Картошка с курицей а духовке

Курица с картошкой в духовке на противне

Как приготовить курицу с картошкой в духовке просто и быстро

Сегодня речь пойдет о куриных голенях и о том как их можно вкусно запечь в духовке. Рецепт очень простой, на подготовку уходит всего минут 10-15, еще понадобится 1 час для запекания. Готовится курица с картошкой в духовке на протвине (или противне). Выходит довольно сытный обед или ужин. Накормлено будет все семейство, ведь противень стандартной кухонной духовки способен вместить от 6 до 10 порций. Использовать меньше ингредиентов не рекомендуется, чтобы блюдо не пересохло, а получилось с ароматной подливкой. Сверху картошка и курица покрываются хрустящей корочкой благодаря растительному маслу и специям. По схожему принципу готовится картофель по-деревенски в духовке. Молотая паприка и куркума придают блюду очень аппетитный аромат и красивый янтарный оттенок.

Количество порций: 6.

Время приготовления: 1 час 15 минут.

• Курица: голени, ножки, окорочка, бедра или крылья 1.5 кг
• Картофель 1 кг
• Растительное масло без запаха 4 ст.л.
• Чеснок 2-3 зубчика
• Итальянские (или прованские) травы 1 ч.л.
• Паприка 1.5 ст.л.
• Куркума 1 ч.л.
• Черный молотый перец (свежий) по вкусу
• Соль по вкусу

Рецепт картошки с курицей на противне в духовке

1. Первым делом включаем прогреваться духовку на 200 градусов. Противень желательно использовать глубокий. Застилаем его пекарской бумагой, чтобы курица и картофель не прилипли к противню.

2. В глубокую миску выливаем растительное масло. Вкуснее всего получается со смесью ароматного оливкового масла первого отжима и рафинированного подсолнечного (1:1). Если не любите аромат оливкового — используйте одно подсолнечное или, к примеру, кукурузное масло без запаха. Всыпаем специи, добавляем соль и перец по вкусу.

3. Перемешиваем все специи с маслом.

4. Картофель очищаем, промываем и нарезаем крупными ломтиками.

5. Перемещаем картошку в миску со специями и маслом, очень тщательно перемешиваем. Ароматное масло должно обволакивать каждый ломтик.

6. Курицу можно использовать целиком, разделив ее на небольшие куски приблизительно одного размера. Можно отдельно приобрести ножки, бедра или крылышки. Филе желательно не использовать, в этом рецепте оно получится суховатым. Курицу промываем, обсушиваем и заливаем маслом со специями из миски с картофелем.

7. Выкладываем на застеленный противень нарезанный картофель, сверху поливаем соусом.

8. Плотно выкладываем курицу. Поливаем остатками масла и добавляем пару столовых ложек воды. Отправляем в разогретую до 200 градусов духовку примерно на 1 час. Через полчаса выдвигаем противень и поливаем картофель и курицу водой (примерно половина стакана).

9. Во время запекания образуется много сока, в котором и тушится курица с картошкой. При этом сверху блюдо покрывается хрустящей золотистой корочкой. На готовность проверяем, протыкая картофель ножом. Если он мягкий — блюдо готово.

10. Выдавливаем чеснок, перемешиваем. Если есть свежая зелень (петрушка, укроп) — добавляем и ее. Отправляем противень в духовку на 5 минут, чтобы чеснок раскрыл свой аромат.

Курица с картошкой в духовке на противне готова! Сразу раскладываем по тарелкам и подаем в горячем виде. Сверху можно полить образовавшимся соком. Приятного аппетита! А любителям простых рецептов обедов и ужинов понравится также картошка в духовке с курицей и сыром, запеченная в форме.

Курица с картошкой в духовке — 5 самых вкусных рецептов запеченной курицы с картошкой с фото пошагово

Курица с картофелем, запеченная в духовке, является классическим рецептом, который большинство хозяек готовят не только на семейный обед или ужин, но и на какой-нибудь праздник. Простота приготовления и в итоге невероятный вкус зажаренной курочки с пропитанным куриным соком картофелем порадуют всю семью, гостей и, конечно, саму хозяйку, ведь в приготовлении такого блюда нет абсолютно ничего сложного, все что требуется это подготовить картофель и курицу, приправив их какими-нибудь специями или различными соусами, а затем отправить запекаться в духовку. Что касается соусов и специй, то они могут быть самыми разнообразными, в данном рецепте будет рассказано о курочке, запеченной в соусе из горчицы, майонеза и чеснока.

Курица с картофелем в духовке просто и со вкусом

Сочетание курицы и картофеля — давно опробованный и очень распространённый вариант простого и сытного ужина или обеда. Это связано с тем, что ингредиенты для такого блюда всегда под рукой, да и времени на приготовление уходит немного. У каждой хозяйки существует рецепт приготовления подобного блюда.

• 1 целая курица весом 2 кг
• Картофель 1,5 кг
• Горчица 1 ст. л.
• Майонез 3 ст. л.
• Небольшие головки чеснока 2 шт.
• Растительное масло
• Соль и черный молотый перец

Курица запеченная с картофелем в фольге

Блюда из курицы готовят довольно часто и много. Можно найти сотни, а то и тысячи рецептов со всего мира. Курицу любят практически все, от мала до велика. Ее готовят и на праздники, и на каждый день. Мясо курицы является диетическим и очень универсальным продуктом. Её можно запекать, жарить, варить, тушить, готовить котлетки, рулеты и еще многое другое. В данном рецепте курица представлена в печено-паровом виде, что очень интересно, практично, вкусно и необычно. Этот рецепт украсит любой праздник, или сытно накормит большую семью на ужин или обед. К тому же, рецепт экономит ваше время, так как не нужно готовить гарнир отдельно, ведь все готовится вместе, одновременно. При таком приготовлении, картофель получается особенно вкусным, насыщенный ароматом куриного мяса.

Ингредиенты:

• Курица средняя 1 шт.;
• Майонез 200-250 г.;
• Соль по вкусу;
• Специи для курицы.;
• Чеснок по вкусу;
• Картофель 2-3 кг.;
• Большой противень.

Процесс приготовления:

1. Курицу помыть, картофель почистить, помыть, порезать дольками, кружочками, кубиком – кому как нравится. Подготовить майонез, почистить чеснок.
2. Приготовить маринад для соуса: в миску выложить майонез, выдавить чеснок (чеснок можно порезать, потереть на мелкой терке); всыпать соль, специи для курицы; для тех кто любит попикантнее, можно добавить мед, горчицу. Все тщательно перемешать.
3. Готовым маринадом обмазать всю курицу снаружи и внутри, не пропуская места под крылышками и бедрами. По желанию, курицу можно нафаршировать яблоками, в данном случае фаршируем картофелем.
4. Оставшийся маринад добавить в картошку и перемешать.
5. Замаринованную курицу выкладываем на противень.
6. По краям от курицы укладываем картофель. Если курица суховата, можно добавить воды, примерно 200-250 г.
7. Тщательно накрываем фольгой, края фольги загибаем за «ушки» противня.
8. Аккуратно ножницами вырезаем кружок из фольги над курицей. Но можно вырезать кружок позже. Для начала курицу, полностью накрытой фольгой, поставить в духовку, примерно на час, потом достать, вырезать круг и готовить дальше.
9. Блюдо почти готово. Осталось поставить в заранее разогретую духовку до 220 °С примерно на 1,5-2 часа, запекать до готовности.

Ну вот, вкусный ужин готов.

Курица запечённая с картофелем

Данный рецепт хорош тем, что, во-первых, продукты не тушатся, а запекаются, а это, несомненно, является более полезным видом тепловой обработки. Во-вторых, в приготовлении используется такая вкусная специя как паприка. Эта специя прибыла к нам на стол из Южной Америки сравнительно недавно. Для её приготовления сушат и перемалывают сорта сладкого и слабожгучего перца, благодаря чему специя имеет огненный цвет, за счёт которой блюдо приобретает необычную сладковатую пряную нотку, с небольшой едва заметной горчинкой, а образование аппетитной румяной корочки гарантировано.

Ингредиенты:

• восемьсот грамм любых частей курицы;
• половина луковицы;
• семь-восемь средних картофелин;
• сто пятьдесят миллилитров майонеза, сметаны или натурального йогурта;
• тридцать грамм подсолнечного масла;
• двадцать грамм молотой паприки;
• соль и перец;
• гранулированный чеснок и смесь прованских трав (по желанию).

Процесс приготовления:

1. Для начала, промытые и высушенные куриные части необходимо замариновать. Для этого нужно поместить куриное мясо в глубокую посуду полить майонезом (сметаной или натуральным йогуртом) и щедро посыпать паприкой. Тщательно перемешать и оставить мариноваться на один час.
2. В это время можно подготовить овощи. Половину луковицы очистить и нарезать полукольцами.
3. Картофель очистить и нарезать «лодочками». Для этого нужно разрезать картофелину пополам, а затем каждую половинку разрезать вдоль на две-три части, в зависимости от размера клубня.
4. На противень выложить картофель и лук, добавить соль и все необходимые специи, хорошо посыпать паприкой, полить маслом. Тщательно перемешать овощи со специями и маслом. Также, на данном этапе можно добавить любые овощи по вкусу – морковь, цветную капусту, зелёную фасоль, горошек и другие.
5. Затем сверху на овощи выложить маринованную курицу.
6. Разогреть духовку до ста восьмидесяти градусов и запекать блюдо сорок пять-пятьдесят минут. В конце приготовления проверить наличие корочки и при необходимости включить на три-пять минут функцию «гриль» или «конвекция». Блюдо готово. Приятного аппетита.

Томатные куриные спинки с картофелем в рукаве

Томатные куриные спинки в рукаве – это очень вкусное и сытное блюдо. Преимущество данного блюда, заключается в том, что все продукты для его приготовления можно найти в любом магазине. Оно подойдет как для семейного ужина, так и для вечерних посиделок с друзьями.

Ингредиенты для этого блюда все простые и их покупка не требует больших затрат.

Ингредиенты:

• Куриные спинки – 2 штуки
• Картофель – 6-7 штук
• Томатная паста – 200 грамм
• Приправа для курицы
• Соль – 1 чайная ложка
• Смесь перцев
• Пакеты для запекания – 1штука

Данное количество ингредиентов рассчитано на двоих человек, т.е. одна спинка на человека.

Важно то, что куриные спинки нужно тушить именно с картошкой, т.к. картофель заберет весь лишний жир, который придаст ей нежность и насыщенность. Приправы можно использовать любые. Еще сюда можно добавить зажарку из моркови и лука. Также картофель можно заменить замороженной смесью овощей, но в этом случае блюдо получится более жирным.

Процесс приготовления:

1. Замариновать спинки. Нужно взять спинки, хорошенько промыть их, убрать все лишнее (оставшиеся перья, остатки внутренностей), посолить, добавить специи и тщательно обмазать томатной пастой. После этого оставить их мариноваться на 20 минут. Тарелку лучше накрыть крышкой, чтобы спинки не заветривались.
2. Картофель почистить, хорошенько промыть и нарезать соломкой или кубиками.
3. Затем ее нужно посолить и посыпать смесью перцев. Хорошенько перемешать.
4. Затем взять рукав для запекания и сложить туда все наши продукты. Лучше всего в начале класть спинки, а потом уже засыпать ее картошкой, так картофель лучше пропитается куриным жиром.
5. Готовить при 180 градусах приблизительно 45-50 минут. Духовку перед тем, лучше не разогревать. При приготовлении в рукаве, лучше, когда пакет нагревается постепенно, иначе он может лопнуть и блюдо получится сухим и недостаточно протушенным. Чтобы определить готовность блюда, нужно ориентироваться по внешнему виду картофеля: как только картофель подрумянится – можно доставать. Также, если вы хотите, чтобы курица и картофель были более поджаристыми, можно в конце разрезать рукав и включить верхнюю конфорку, но тут важно не передержать, иначе картошка может получиться слишком сухой.

Блюдо можно подавать, украсив зеленью и парочкой свежих огурчиков. Также, сюда

Куриные окорока с картошкой в духовке

Картошка и курица — универсальные продукты, из них можно приготовить массу блюд. Поделюсь с вами своим любимым рецептом курицы с картошкой в духовке.

Ингредиенты:

• 5 куриных окорочков;
• 600 г картошки;
• 100 г твердого сыра;
• 130 г майонеза;
• 2 зубчика чеснока;
• Соль по вкусу.

Процесс приготовления

1. Мясо необходимо промыть и насухо промокнуть полотенцем, после чего натереть солью. Чеснок очищаем, давим и засовываем под кожу окорочков. Форму смазываем маслом и выкладываем на середину мясо.
2. Почищенный и вымытый картофель нарезаем кружочками. Далее равномерно распределяем его по форме вокруг мяса. У вас должно получиться «кольцо» из картофеля. Добавляем совсем немного соли, так как курицу вы ней уже натерли, а в духовке мясо пустит сок. Плюс ко всему, майонез добавит вкус, поэтому рекомендую предельно внимательно отнестись к этому моменту.
3. Чтобы было еще вкуснее, я посыпаю картошку и мясо тертым сыром, который предварительно нужно крупно натереть и смешать с майонезом. Можно и по отдельности, сначала высыпать сыр, а затем покрыть майонезом. Не забываем, что мясо тоже необходимо смазать.
4. Духовку разогреваем до двухсот градусов и помещаем туда на 40 минут наше блюдо.

Курица с картошкой в духовке — очень вкусно!

Сегодня решила накормить свою любимую семейку одним довольно сытным блюдом. Решилась запечь курицу в духовке. А чтобы не заморачиваться с гарниром решила сразу запечь ее с картошкой. Думаю, это отличное решение и точно потом останется еще, что поесть на завтрак. Порцию на противне сделаю побольше, вы можете сделать и меньше. В любом случае будет очень вкусно.

Давайте разбираться каким же образом можно курицу приготовить. Я люблю, чтобы корочка у нее была зажаристая, а муж еще и чтобы хрустящая. А вот дети предпочитают мясо употреблять в горшочках, ну им наверно так забавнее просто кушать. Вообщем рецептов масса, выбирайте любой, тем более, что каждый день мы голову ломаем, что же сделать на ужин. И вот вам решение.

Надеюсь вы уже заинтересовались и непременно добавите сайт в закладки, ведь кроме всего прочего к чаю вы можете сделать пончики из творога. Как вам такая идея?

А еще хочу отметить, что не думайте, что курицу запечь довольно сложно, абсолютно нет, главное ее намазать нужными специями или выбрать нужный маринад и вы непременно получите классный итог. Причем брать можно любые части птицы, это и голени, и крылья, все то, что вы любите. Можно конечно и целиком запекать, тут уж решайте сами. Вообщем приступаем.

Курица с картошкой в духовке (очень вкусный рецепт)

Этот рецепт будет слоями, да еще и мясо выйдет сочным под сырной корочкой. Ммм… вкуснятина нереальная. Ваши гости, если сегодня у вас торжество или праздник останутся в полном восторге. А уж тем более, если вы приготовите такое блюдо на ужин, пальчики просто все оближут.

Идея! Тем кому сыр противопоказан, или вы его не любите, то тогда просто не добавляйте его, делайте без него.

Плюс поставьте на стол пару салатиков, и ваш животик точно скажет вам большущие спасибо.

Нам потребуется:

• картошка — 1000 г
• куриные ножки или другие части птицы — 8 шт.
• чеснок — 5 зубков
• сметана или майонез -130 г
• специи, соль и перец
• петрушка и укроп
• сыр твердый — 50 г

Этапы:

1. Очистите под струей холодной воды картофель. Затем кухонным острым ножом измельчите его на кусочки одинакового размера.

Совет! Если у вас есть время, можно его подержать пару часов в прохладной воде, чтобы вышел крахмал.

2. Дальше возьмите глубокую миску и положите в нее сметану, можно заменить на майонез, выдавите сюда же пару зубчиков чеснока, перемешайте. Получится что-то похожее на соус, который поможет курице и картофелю стать мягким и сочным.

3. Далее добавьте черный и красный острый перец, вновь размешайте. А вот для классной ароматности и пикантной нотки внесите сушеный базилик. Можно заменить его и на другую специю, ту которую вы предпочитаете, например на хнели-сумели.

Обмажьте такой заправкой подготовленные кубики картофеля.

4. Мясо курицы или как в данном случае голени посолите и поперчите. Можно взять приправу Кнорр или Магги и ей припудрить. После также обмажьте мясные кусочки сметанным соусом.

5. Первый слой на противень положите картофель, лист или противень сначала смажьте слегка растительным маслом. Затем куриные голени или окорочка. Поставьте блюдо в разогретую духовку на 200 градусов, а через 40 минут доставайте и сервируйте стол.

6. Если вы любитель сыра, то сверху перед самым выключением духовки примерно за 6-7 минут, присыпьте второе блюдо тертым на средней терке сыром. Ммм… вышло просто улетно, слюнки уже навернулись. Украсьте зеленью или любым салатиком. Приятного аппетита!

Самый вкусный рецепт курицы в рукаве для запекания

Для всех любителей овощного рагу и не только, посвящается этот вариант. Потому что, ведь вы можете к куриному мясу добавить не только картофель, но и другие овощи и даже фрукты. И при этом получить совершенно потрясное блюдо.

Обязательно попробуйте сделать и оно станет вашим фаворитом, будете так готовить намного чаще.

Пакет для запекания или специальный мешочек ускорит процесс готовки, и еще не замарает противень или форму для выпечки. Это еще и очень удобно и практично.

А вот следующий вариант, если у вас не оказалось такого приспособления, то вот обычная стеклянная банка всегда есть под рукой, она вас тоже может выручить.

Нам потребуется:

• куриные бедра — 0,7 кг
• морковка — 0,1 кг
• картофель — 0,5 кг
• репчатый лук — 2 шт.
• чеснок — пара зубков
• стручок красного перца
• тмин — щепотка
• паприка, карри — по вкусу
• растительное масло
• соль
• любая зелень

1. Разделайте куриные окорочка, или филе птицы на небольшие кусочки. Делайте это так, чтобы все косточки были убраны.

Важно! Шкурку лучше снять и не использовать, тем более если курица магазинная, а не домашняя.

2. Далее порубите крупными кубиками морковку, репчатый лук полуколечками, а острый красный перец колечками. Хотя его можно вполне и не добавлять сюда, смотря любите вы его или нет. Регулируйте по вкусу сами. Чеснок можете пропустить через пресс или порезать на мелкую крошку ножом. Все эти овощи положите на мясо курицы, это будет второй слой.

3. Следующий слой — рубленый картофель брусочками или кубиками. После сдобрите их специями теми, которые прописаны в составе. Посолите и плесните растительного масла. Теперь всю эту массу можно помешать руками, а можно и не трогать, а сразу же возьмите мешок для запекания.

4. Поместите все содержимое в пакет и завяжите с обеих сторон специальными защепками или веревочками. Проткните мешок в нескольких местах ножом.

Если не сделать надрезы, то выделившийся пар может разорвать пакет, поэтому лучше не рискуйте, проколите.

5. Теперь осталось запечь курицу. Отправьте ее в духовку вместе с картошкой и овощами и ожидайте 40 минут при температуре 180-200 градусов. А потом сервируйте стол и кушайте в горячем виде, украшайте листиком петрушки или кинзы. Приятных открытий!

Для того, чтобы вышла румяная корочка, вам необходимо за 5-10 минут до готовности вскрыть пакет и срезать верхушку. Будьте осторожны не обожгитесь, используйте силиконовые перчатки.

Курица на противне с зажаристой корочкой и картошкой

Теперь хочется поделиться таким способом, когда картошку с курицей вы можете сразу же приготовить в лодочках, представляете? Сделать каждому отдельно порцию. Как это возможно? Да, с помощью фольги. И выглядеть это еще будет шикарно.

Вам не нужно будет переворачивать или мешать ингредиенты в процесс жарки. Рецепт на столько простой, что вы его сразу приметите и возьмете себе на вооружение. Взгляните на продукты, они такие бюджетные.

Нам потребуется:

• картофель — 1-1,5 кг
• мясо курицы, то что есть, голени, бедра и т.п — 1-1,5 кг
• приправа для курицы — пакетик
• соль
• перец молотый

Этапы:

1. Картофель очистите от шкурки, а после измельчите его на квадратные брусочки. Присолите и размешайте руками. Приправьте специями, можно и поперчить.

2. С мясом поступите также, присолите и внесите специи. Лучше, если вы возьмете для этого блюда окорочка или голени.

3. Далее на противень уложите кусочки фольги.

4. А на них поместите картошку и курицу. Распределяйте все ингредиенты равномерно, чтобы каждая порция была одинакового размера.

5. После чего, поставьте листик в духовой шкаф и тушите 40 минут при температуре 190 градусов по Цельсию. При подаче оформите рубленой зеленью. Приятного аппетита!

Как приготовить курицу в духовке с картошкой и хрустящей корочкой в банке

Вы представляете и даже так, можно быстро и легко потушить птицу, при этом вы сэкономите время. А готовка будет такой мгновенной, все составляющие покрошите, положите в стеклянную емкость и вуаля, она уже запекается в духовом шкафу.

Нам потребуется:

• Бройлер – около 1,2 кг
• Картошка — 4-5 шт.
• Баклажан – 1 шт.
• Яблоко – 1 шт.
• Приправа карри – 1 ч.л
• Соль поваренная — 1 ч.л
• Кабачок – 1 шт.
• Чеснок – 10 зубков

Этапы:

1. Бройлерную курицу разделайте и порубите на небольшие куски. Такая птица более жирная и готовится быстрее.

2. Затем выдавите через чеснокодавилку зубчики чеснока. Добавьте карри и соль, размешайте руками, чтобы специи равномерно распределились. Оставьте полежать при комнатной температуре 20 минут. Чтобы курочка смогла слегка промариноваться.

3. Далее все овощи, баклажаны, кабачки и картошку порежьте кубиком. Посолите. Можно каких-то ингредиентов брать больше или меньше, тут уж сколько у вас есть в наличии. Яблочки тоже порубите не слишком крупно.

С яблок лучше снимите кожурку, без нее получится нежнее и с большей кислинкой.

Теперь возьмите чистую и без сколов банку и на самый низ положите куриные брусочки. Затем сложите картошку, баклажаны и кабачки. А после яблочки. Таким образом, соберите всю баночку почти что до верха. Помните, что заключительный слой — курятина, ведь она будет давать сок, чтобы картошка пропиталась именно им, ну и все остальные ингредиенты.

4. Теперь накройте металлической крышкой, но только без уплотнительной резинки и поставьте в духовой шкаф. Выпекайте до готовности при температуре 180 градусов около 45 минут.

Помните, что духовка когда вы только, что ставите банку, должна быть абсолютно холодной, а то банка треснет.

5. После того, как курица с картошкой будет готова, вы в банке увидите сок, который пропитал также баклажаны и кабачки с яблоками. Поэтому блюдо получилось сочным и питательным.

6. Вынимайте аккуратно специальной вилкой или переверните банку и выложите все продукты на тарелку. Кушайте на здоровье! Приятного аппетита!

Видео о том, как запечь курицу целиком, чтобы она получилась сочной

Ага, вот еще мега рецепт, хотите узнать все подробности и детали, тогда, пожалуйста, смотрите это видео с канала ютуб. Берите себе на заметку, ведь возможно сегодня на ужин вас будет ждать именно такое огромное лакомство). А может быть у вас званый ужин или застолье, так тем более. Не теряйтесь, нажимайте на кнопку просмотра.

Курица в майонезе с картошкой — рецепт в горшочках

Ну, а этот шедевр придется по вкусу всем тем, кто любит что-то необычное и не традиционное. Мода давно на горшочки пошла, но не все их используют, а вот и зря. Потому что в них удобно готовить и практично. А главное, что еще и вкусно. Все потому что, таким способом, запеченное мясо напоминает блюдо из печки. Да, уж были времена.

Нам потребуется:

• курица — 0,5 кг
• картошка — 0,5 кг
• лук-репка — 1 шт.
• морковка — 1 шт.
• соль
• майонез — 150 г
• лавровый лист
• перец молотый
• вода — 80 мл в один горшок

Этапы:

1. Итак, подготовьте все ингредиенты к работе. Картофель измельчите мелким кубиком, репчатый лук порежьте на полукольца, а морковку соломкой. Куриное мясо разделайте тоже довольно мелко.

Наполните каждый горшок всем необходимым, лучше сделайте так, первый слой — картошка, она будет занимать 50 процентов в горшке. Второй слой — майонез, морковь и репчатый лук.

2. А уж заключительный — мясо. Не забывайте, что каждый слой вам необходимо посолить и поперчить на свой лад, а также смазать майонезом. После чего залейте каждый горшок водой, примерно 80 мл в каждую посуду. Положите по одному лавровому листочку. Прикройте специальными крышками.

3. Поставьте в холодную духовку и выпекайте около 1 часа при закрытых крышках. Потом кушайте на здоровье! И можно даже не выкладывать по тарелочкам, а употреблять прямо в горшочках. И красиво и необычно. Приятных впечатлений!

Вот такая чудесная и неповторимая мясная лакомка у нас получилась. Мы готовили курицу с картошкой, причем использовали для этого разные способы в духовке. Но, думаю, что самое главное, так это то, что получилось очень вкусно. Как вам рецепты? Понравились? Пишите свои отзывы и пожелания.

А пока я говорю всем до новых встреч. Еще увидимся, обязательно. Пока.

Курица с картошкой в духовке: рецепты самой вкусной запеченной курочки

На сегодня, друзья, рецепты самой вкусной курицы в духовке с картошкой. Лакомый кусочек румяной ножки курочки с картофелем – разве это не приятное блюдо на вечер?

Я уверена, что нет ни одной хозяйки — начинающей или с опытом — которая бы ни разу не попыталась приготовить курицу, запекая ее в духовке разными способами. Кто с овощами, кто с фруктами, кто просто с майонезом или сметаной.

Но каждый раз она исключительно вкусная. Давайте разберемся, какие есть самые интересные и несложные рецепты приготовления курочки.

Курица с картошкой запеченная в духовке – самый вкусный рецепт

За что большинство любит запеченную курочку? Скорее всего за ее хрустящую корочку. Конечно же, проще всего ее получить на сковородке.

Но жарить курицу целиком в два, три килограмма весьма неудобно. А румяную кожицу можно получить и приготовив птичку в духовке. Если готовить, используя мой рецепт, конечно же.

Мне понадобится одна курочка, соль, любимые приправы, перец, масло, жир – чтобы смазывать форму и картофель.

Важно! Клубней я беру столько, сколько собираюсь готовить порций. Удобнее всего подготовить 10 штук.

Пошаговый способ приготовления таков.

Птичку солю и перчу. Посыпаю ее специями снаружи и внутри. Противень намазываю маслом, добавляя немного куриного жира. Курицу выкладываю в форму и оставляю на время, чтобы она замариновалась.

Теперь занимаюсь картофелем. Очищаю клубни и нарезаю их соломкой. «Переселяю» к птичке на противень.

Важно начинать запекание с температуры 200 или 250 градусов. Чуть позже уменьшаю огонь до 180 градусов. Это делаю, когда она уже почти готова. Каждый четверть часа поливаю птичку бульоном, который получается в процессе приготовления.

Время, затраченное на запекание, зависит от веса птички. В среднем на один килограмм веса необходим час. Готовую курицу выкладываю на блюдо с картошкой и подаю к столу.

Как приготовить курицу в духовке целиком с картошкой в пакете (рукаве) для запекания

Еще один интересный рецепт, который я давно освоила, использовать для запекания птички рукав. Благодаря этому у блюда насыщенный вкус, аромат, мягкость и сочность. Так что остается благодарить автора этого рецепта.

Итак, обычно я беру двухкилограммовую тушку птицы. Для нее будет достаточно одного болгарского перца и одной луковички, десять картофелин, три дольки чеснока, две морковки, один кабачок. Полезные специи — три чайных ложки соли, по одной чайной — карри и перца, свежая зелень.

Пошагово готовлю так.

1) Для начала подготавливаю птицу. Хорошо промываю и даю обсохнуть.

2) В отдельной мисочке смешиваю специи. Половинку ее оставляю на маринад мяса, а остальное пригодится для овощей.

3) Хорошо натираю курицу со всех сторон — снаружи и внутри.

4) Кабачок и картофель режу колечками, толщиной примерно в сантиметр. Морковку шинкую тонкими кружочками, лук — половинками колечек. Перец очищаю от семечек и хвостика и нарезаю соломкой.

5) Овощи смешиваю в отдельной мисочке, туда же добавляю специи и выдавливаю чеснок. Опять перемешиваю. Беру рукав для запекания длиной в метр. В серединку пакета укладывают курочку, а вокруг нее — овощи.

6) Завязываю рукав с обеих сторон завязками или обычными нитками. Ножом делаю два-три прокола.

7) Теперь птичку можно отправить в духовку на час при температуре около 180 градусов. Потом достаю пакет, раскрываю его делаю в тушке несколько надрезов и отправляю в духовку еще минут на 40.

8) Таким образом птичка будет полностью готова и красиво подрумянена. Минут за пятнадцать до окончания приготовления достаю противень и поливаю тушку бульоном, который получился. Готовое блюдо посыпаю мелко нарубленной зеленью. Можно подавать к столу.

Сочная курица в духовке с картошкой под майонезом и с чесноком

Это очень простое, но довольно вкусное блюдо, которое подойдет для семейного ужина. Когда я готовлю такую курицу, она получается достаточно сочной, а у картофеля появляется зажаренная корочка.

Необходимые ингредиенты следующие:

• одно килограммовая курица;
• 8-10 картофелин;
• 3 зубка чеснока;
• 100 г майонеза;
• 10 г растительного масла, соли и черного молотого перца — по вкусу.

Этого количества продуктов хватит на восемь порций.

Готовлю таким образом.

Разделываю курицу на куски, мою и кладу на тарелку. Очищаю чеснок, натираю его на мелкой терке, перемешиваю с майонезом. Замариновать куриное мясцо могу в майонезным соусе, солите и оставляю на полчаса.

Картофель очищаю, мою, разрезаю каждый клубень на четыре части.

Выкладываю на противень картофель, обмазываю его чесночным соусом, солю и посыпаю специями. Выкладываю поверх картофеля маринованные кусочки курицы (они уже успели промариноваться).

Запекаю в разогретой духовке при температуре 200 градусов минут 40.

Готовое блюдо обязательно украшаю свежей зеленью.

Курица в духовке с картошкой по-деревенски – от вкуса которой можно сойти с ума

Получается нежнейшая курочка и картофель, и не такой как в Макдональдсе, а с аппетитной корочкой сверху и мякотью внутри – «Ум отъешь» точно!

Кому нужно приготовить на природе: рецепты сочного шашлыка из курочки в бесподобном маринаде — мяско мягкое-мягкое!

Как запечь курицу в духовке с картошкой по-французски на противне с хрустящей корочкой

Если я хочу вкусно приготовить курочку, применяю слои. Так мясо быстрее пропекается, насыщается соками овощей, а сырная корочка придает особые нотки вкуса. Блюдо подойдет и для повседневного обеда, и для праздничного стола, когда я ожидаю гостей.

Подготавливаю набор продуктов:

• лучше куриное филе – кило или полтора;
• луковичка;
• 100 г тертого сыра;
• смесь специй (соль, перец и что еще хочется добавить);
• 3-4 ст. л. майонеза;
• растительное масло — чтобы смазывать форму;
• два помидорчика;
• 3 картофелинки.

Пошаговое приготовление у меня такое.

1) Шинкую картошку тонкими кружочками. Помочь может специальная терка-шинковка. Промываю кусочки под проточной водой, чтобы вышел крахмал.

2) Подготавливаю остальные компоненты. Лук и помидоры режу полукольцами. Мясо тонкими ломтиками.

3) Противень смазываю маслом и выкладываю в форму картофель, который заранее смешала с 1 ч. л. масла, солью и перцем в отдельной мисочке. Куриные пластинки приправляю и выкладываю на противень вторым слоем.

4) Туда же отправляю лук, затем томаты. Помидоры подсаливаю и промазываю майонезом. Сверху посыпаю блюдо сыром.

5) Все прикрываю фольгой и отправляю в электрическую духовку. Температура и время приготовления: 180 градусов и 40 минут.

Под фольгой запекаю до готовности, затем убираю настил и ставлю в духовку еще минут на 10 – чтобы образовалась хрустящая сырная корочка.

Теперь раскладываю курочку по-французски по тарелкам и сажусь с гостями за стол.

Курица с картошкой в духовке запеченная в фольге с майонезом и помидорами

Это очень простой рецепт запекания, который я применяю, когда вкусненького хочется, а времени на «готовку» маловато. Подготовка отнимает всего несколько минут.

На заметку! Запекать птицу буду без пакета, при этом она получается совсем не сухой. Спасибо за это маринаду из майонеза и чеснока.

Если хочу, первые 20 минут могу прикрыть блюдо фольгой, потом убрать — получится румяная корочка.

Мне на кухне пригодится:

• 70 г майонеза;
• 3-4 чесночные дольки;
• 2 кг курицы;
• 2-3 помидора;
• специи по вкусу.

Картошку, помидоры и другие овощи добавляю по желанию, не всегда. Но с ними очень интересный вкус получается. Они выкладываются на противень и запекаются вместе с птичкой.

Пошагово готовится так.

1) Зубчики чесночка меленько рублю ножом. Курицу внутри и снаружи натираю специями, обмазываю майонезом и посыпаю чесноком. Все компоненты надо равномерно распределить по всей поверхности птички.

2) Духовку разогреваю заранее до 180 градусов. Укладываю тушку на противень, вокруг укладываю порезанные на дольки или кусочки помидорки и запекаю 40—60 минут. Чтобы не подгорел низ, постелю пергамент.

Готовое блюдо (по желанию) посыпаю свежей зеленью и подаю к столу. Проверено — с зеленью ароматнее.

Если нужен диетический рецепт цыпленка с картошкой, не надо ничем смазывать тушку и овощи. Чуть приправить и завернуть все в фольгу. Запекать так до готовности.

Блюдо приготовлено порционно – каждая порция – это отдельная импровизированная чаша из фольги (смотрите видео ниже).

В 100 г курицы, приготовленной таким образом, только 100 ккал. А самая низкокалорийная часть птички – грудка.

Чтобы гарнир получился восхитительным, вот вам рецепты картошки по-деревенски !

Вкуснейшая сочная курочка с картошкой с грибами в духовке в стеклянной форме

Такой рецепт подойдет для тех, кто любит сочетание птицы с овощами, а также с добавлением грибов. Я его иногда использую. Для разнообразия.

Для приготовления мне понадобятся:

• 400 г куриного филе;
• 4 картофелины;
• одна морковка;
• 3 зубчика чесночка;
• 150-200 г грибов свежих;
• 200 мл томатного сока;
• 100 г сметаны;
• 2 ст.л. растительного масла;
• соль – по вкусу, кто любит более соленое или, напротив, меньше;
• 1 ч.л. паприки.

Готовлю таким образом.

Мясо режу небольшими кусочками.

Грибы мою и нарезаю ломтиками.

Накаляю масло на сковороде. Обжариваю там мясо с грибами, пока не образуется светло-золотистая корочка.

Картофель и морковь режу среднего размера кубиками.

Беру стеклянную форму. Сначала укладываю туда мясо с грибами. Сверху выкладываю картофель с морковкой.

Смешиваю сметану, томатный сок, измельченный чеснок, соль и паприку.

Заливаю этим соусом курицу с картошкой.

Ставлю форму в холодную духовку. Включаю ее на 180—200° и готовлю примерно 45—50 минут.

Все готово. Приятного аппетита!

Картинка на видео плохо отражается, но само видео есть — так что жмите на заветный треугольник и смотрите:

Если осталось куриное мясцо, то можно приготовить для своих домашних вкуснющий салат из курицы с ананасами или Цезарь !

Как приготовить курицу с картошкой и сыром в горшочке в духовке

А такой рецепт подойдет для тех, кому нравится блюда с сыром. В горшочках она получается с необыкновенно ярким вкусом.

Необходимые ингредиенты для приготовления следующие:

• 300 г куриного филе;
• 4 картошки;
• 1 луковка;
• 200 мл сливок;
• 50 г сливочного масла;
• 80-100 г плавленного сыра;
• солю и добавляю семена тмина или фенхеля – по вкусу.

Готовлю следующим образом.

Филе или курочку небольшую режу кусочками.

Картофель нарезаю кубиками или брусочками.

Измельчаю в блендере лук, сливки, сыр и соль до тех пор, пока не получится однородное состояние. Добавляю туда тмин и перемешиваю.

Беру два горшочка. На дно каждого кладу по кусочку масла. Затем распределяю поровну картофель и курицу между этими горшочками.

Заливаю сливочным соусом.

Ставлю горшочки в холодную духовку и выставляю температуру 200°. Готовлю 45-50 минут. Иногда минут за 15 до окончания готовки достаю из духовки горшочки и посыпаю содержимое тертым сыром — на этот раз твердым. Будет достаточно грамм 50-70.

Курица в банке в духовке с картофелем и овощами — пошаговый рецепт

Это интересный рецепт, потому что овощи в банку можно закладывать абсолютно любые. Прекрасно подойдет такое блюдо для домашнего ужина.

• 5-6 картофелин;
• 2 луковки;
• 0,5 морковки;
• 200 г куриной грудки.

Эти продукты на три порции.

Очищаю картофель, лук и морковь. Под проточной водой промываю грудку. Режу ее на небольшие куски. Картофель режу на дольки. Лук – полукольцами, а морковь тру на мелкой терке. В литровую банку складываю подготовленные ингредиенты слоями: картофель, лук, морковь, курочка и ещё один слой, и в конце картофель.

Банку ставлю в холодную духовку, постепенно разогреваю ее до температуры 180 градусов. Запекать надо минут пятьдесят. За это время дверцу духовки нельзя открывать.

Когда блюдо будет готово, выключаю духовку и даю ей остыть четверть часа. Затем открываю духовку и достаю банку (или две — сколько готовила) с готовым блюдом.

Подаю ещё горячими, присыпаю по привычке мелко нарезанной свежей зеленью.

Курица в духовке по-кавказски с печёным картофелем

На первый взгляд кажется, что приготовить курицу в духовке очень просто. Может это и так. Но только на первый взгляд.

Ведь необходимо в нужном количество добавить соль и приправы, овощи или фрукты. Также правильно выбрать, как именно птичку запекать — в рукаве, утятнице или на противне.

Хозяйке стоит проявить смекалку и затратить немного времени. Но все домашние будут довольны и сыты, отведав вкусно приготовленную птичку.

Картофель с курицей под майонезом и сыром, приготовленный в духовке

Здравствуйте, друзья-кулинары! Наверняка у вас хоть единожды была ситуация, когда не было желания или возможности долго возиться с продуктами и стоять у плиты, чтобы создать кулинарный шедевр. Но при этом возникала острая необходимость:

1. приготовить что-то для праздничного стола;
2. не упасть лицом в грязь перед неожиданно объявившимися гостями;
3. внять просьбам домашних, которым вдруг захотелось чего-то вкусненького на обед.

Ведь было же? Хочу предложить вам беспроигрышный вариант именно на такой случай. Предлагаю вам приготовить картофель с курицей, запеченный в духовке. Сложно придумать более простое и одновременно праздничное горячее блюдо. У вас ещё не было такого случая? Тогда ещё лучше. Теперь вы будете во всеоружии и такая ситуация никогда не застанет вас врасплох.

Этот простой рецепт позволит вам без труда устроить кулинарный праздник у себя дома и побаловать родных и гостей. Все этапы приготовления вы сможете увидеть на фото, что ещё больше облегчит вам процесс приготовления. Как говорится, лучше один раз увидеть, чем сто раз услышать.

Рецепт картофеля с курицей: просто и богато

• Куриные бёдрышки — 4 шт.
• Картофель — 1 кг Майонез — 100 гр.
• Сыр твёрдый — 70 гр.
• Лук — 2 шт.
• Соль, перец по вкусу.
• Растительное масло для жарки.

Помимо простоты приготовления рецепт радует очень незамысловатым набором продуктов. Наверняка всё необходимое найдётся у вас в холодильнике. Только не используйте куриную грудку. Она сухая и не даст необходимый нам жир, вследствие чего блюдо получится сухим. Для этого варианта мяса по-французски идеально подойдут окорочка или только бёдра без голеней.

Замаринуем курочку

Начнём с куриного мяса. Первым делом необходимо разрубить на более мелкие кусочки курицу и замариновать её в майонезе. По желанию перчим и подсаливаем курочку. В принципе, здесь вы можете пофантазировать и добавить в майонез свои излюбленные специи и травы. В этот раз я использовала только чёрный молотый перец и даже не подсаливала. Пока мы будем обрабатывать овощи, мясо промаринуется.

Аппетитные слои под майонезом

Чистим лук и картошечку. Лук нарезаем тоненькими кольцами.

Картошку режим соломкой, как на фри, солим, перчим и тщательнейшим образом перемешиваем. По желанию можно добавить излюбленные специи. Кто-то может возразить, что в основном для мяса по-французски с картошкой и сыром, картофель нарезают тонкими кружочками. Однако, исходя из своего опыта, я пришла к выводу, что в виде соломки картошка достигает готовности быстрее и получается сочнее.

Казалось бы, пластинки тоньше соломки и должны быстрее пропекаться. Но на практике получается наоборот. Подозреваю, всё дело в том, что пластинки образуют плотную «броню», в то время как между брусочками активно циркулирует жар и пар, вследствие чего готовятся они быстрее.

Когда овощи нарезаны, щедро смазываем ёмкость, в которой будем запекать нашу картошку с курицей под майонезом, и слоями укладываем овощи. Для большой компании готовить можно прямо на противне. Я же готовила небольшую порцию, поэтому использовала сковороду.

Первый слой из лука.

На лук выкладываем картофель, который ничем не смазываем. Майонеза и жира из курицы будет вполне достаточно.

На картошку выкладываем нашу курочку с майонезом. Наверняка вы сможете обнаружить похожие рецепты с другой очерёдностью слоёв. Однако мне больше всего импонирует именно такой вариант, поскольку мясо даёт жир, смешивающийся с майонезом, которые пропитывают нижние слои картошки и лука. В результате картошечка никогда не получится сухая.

Когда все слои на месте, накрываем наше блюдо фольгой и помещаем в разогретую духовку на 30 мин. Запекаем при температуре 190 градусов. Очень рекомендую использовать фольгу, поскольку так курочка с картошкой всегда получается очень сочная и нежная.

По истечению указанного времени убираем фольгу и возвращаем наше блюдо в духовку, а ещё через 30 мин посыпаем блюдо натёртым сыром и в третий раз отправляем в духовку, чтобы дать сыру хорошо расплавиться.

Вот и всё. Наше праздничное угощение уже можно ставить на стол и раскладывать по тарелкам.

Теперь вы знаете, как без особых хлопот приготовить очень вкусное блюдо из курицы и нескольких картофелин, которое непременно станет украшением стола и никого не оставит равнодушным. Затратив минимум усилий и продуктов, побалуйте себя и своих близких, а также помогите друзьям узнать этот простой рецепт, поделившись им в соц.сетях.

Целиковая курица с картошкой в духовке

Здравствуйте уважаемые читатели кулинарного блога. Сегодня предлагаю вам вместе со мной приготовить курицу с картофелем по-деревенски. Многие хозяйки предпочитают запекать куриную тушку в духовке на соли или сверху на бутылке. Однако давайте отойдем от привычных стереотипов и сделаем ее просто на противне.

Чтобы в процессе готовки не возникали трудности и недоразумения, все основные этапы приготовления разберём пошагово.

Итак представляю вашему вниманию рецепт курицы в духовке целиком с картошкой и чесноком.

Ингредиенты:

Способ приготовления:

1. Не зависимо от того в каком месте была куплена курица, перед приготовлением ее необходимо помыть под проточной водой и промокнуть кухонным полотенцем.

2. Для приготовления маринада смешайте в отдельной емкости соль, перец, паприку, розмарин, растолченный зубчик чеснока, горчицу и растительное масло. Впрочем, вместо масла вы можете использовать майонез.

В этом случае соус получится более густой с однородной, плотной консистенцией, и будет гораздо легче распределить его по поверхности курицы.

3. Обильно смажьте курицу маринадом. Уделяйте внимание не только внешней стороне, обязательно обработайте внутри, чтобы мясо равномерно пропиталось соусом, и было одинаково вкусным в любой части тушки.

Поставьте курицу в холодильник минимум на 3 – 4 часа, этого времени вполне хватит для качественного маринования. Однако не менее вкусным и ароматным получится блюдо, если вы оставите пропитываться мясо на всю ночь, а уже с утра займетесь его запеканием.

Очень часто в процессе приготовления курицы в духовке, у неё подгорают крылышки и основания ножек. Чтобы избежать этого неприятного момента, необходимо защитить наиболее тонкие места от жара. Возьмите небольшой лист фольги и замотайте каждое крылышко. Свяжите куриные ножки бечёвкой и также закройте. Благодаря такому простому действию мясо в фольге хорошо пропечется и абсолютно не пригорит.

4. Поставьте курицу в духовой шкаф, разогретый до температуры 180 градусов. В процессе запекания из неё будет выделяться жир и мясной сок. Периодически открывайте дверцу духовки и поливайте тушку образовавшейся жидкостью, это сделает мясо нежным и мягким, а корочку блестящей и зажаренной.

5. Чтобы довести блюдо до готовности потребуется примерно полтора часа, если тушка слишком большая, то возможно время увеличится еще минут на 10 – 15. Степень прожарки проверяйте деревянной шпажкой, проткнув мясо в самой толстой его части (ножки, грудка) посмотрите на цвет выделяющегося сока, если он прозрачный, то блюдо можно вынимать.

Ну, а если присутствуют элементы сукровицы, то, конечно же, следует вернуть в духовку для допекания.

Подготовка картофеля:

6. Когда будете покупать картофель для запекания, старайтесь выбирать максимально похожие по форме и размеру клубни. В этом случае вам без труда удастся нарезать его на одинаковые дольки, которые равномерно пропекутся во время приготовления.

Картофель очистите от кожуры. Разрежьте каждый клубень на 2 одинаковые половинки, а затем в зависимости от размера, разделите каждую на 4 или 5 долек.

Для приготовления картошки по-деревенски иногда клубни оставляют не очищенными, это добавляет блюду своеобразную привлекательность и не обыденность. В этом случае необходимо тщательно вымыть картофель с щеткой под проточной водой.

7. Посыпьте картофельные дольки паприкой + майораном + гранулированным чесноком + солью + перцем. Тщательно перемешайте, чтобы смесь специй равномерно распределилась по всей поверхности долек.

Полейте растительным маслом и еще раз перемешайте.

8. Чтобы картошка хорошо пропеклась и не имела не приятного сыроватого привкуса, запекайте ее в 2 этапа.

Для этого подготовленные дольки сложите в пакет для запекания и поставьте в духовой шкаф минут на 20. Если у вас на кухне не оказалось рукава для запекания, не отчаивайтесь его быстро можно смастерить из пергамента.

Сложите лист пергаментной бумаги пополам. На одну часть уложите картофель, и накройте сверху второй половинкой.

Тщательно заверните края, чтобы не выходил пар во время приготовления, и защипните их степлером или металлическими канцелярскими зажимами. Наверняка, в рукаве дольки хорошо промаринуются и пропекутся.

9. Спустя 20 минут высыпьте на противень и запекайте еще минут 20 до образования аппетитной румяной корочки.

10. Очень удобно запекать курицу вместе с картофелем, экономится значительная часть времени и оба компонента приготавливаются одновременно. Для этого сначала отправьте в духовой шкаф противень с курицей, а через час поставьте второй противень с картофелем.

Подача

11. Подавайте курицу к столу, выложив на большое блюдо и разместив вокруг нее картофельные дольки. Чтобы оттенить вкус запеченного мяса и картошки посыпьте сверху мелко рубленой зеленью укропа, лука, петрушки и базилика.