Мясо с картофелем и стручковой фасолью в горшочке

Свинина с картофелем и стручковой фасолью, тушеные в горшочке

Ингредиенты

· 500 г свинины (или говядины, курицы)

· 500 г картофеля

· 400 г стручковой фасоли (замороженной)

Рецепт приготовления

Из указанного количества ингредиентов получается 4 горшочка, объем горшочков 500 мл.

Лук мелко покрошить. Мясо нарезать соломкой. Лук обжарить на растительном масле. Добавить мясо, немного посолить, поперчить, жарить 5-7 минут. Картофель почистить, нарезать брусочками. Пожарить картофель на растительном масле до полуготовности. На дно горшочков выложить мясо. На мясо выложить размороженную стручковую фасоль (отваривать фасоль не надо). На фасоль выложить картофель. Я не добавляла ни воду, ни бульон. Если Вы хотите сделать это блюдо пожиже, то можно добавить. Закрыть горшочки крышечками и поставить в не разогретую духовку. Тушить при температуре 180 градусов в течение 30-35 минут.

Запеканка с рисом, куриным филе, кукурузой и овощами

Ингредиенты

· 500 г куриного филе (или индейки, свинины, говядины)

· 1 стакан отварного риса

· 1 баночка (340 г) кукурузы (или горошка)

· 400 г болгарского перца

· 1 стебель лука порея или 2 луковицы репчатого

· 200 г сыра (твердого)

· 500 г сметаны (любой жирности)

Рецепт приготовления

Куриное филе мелко нарезать. Перец очистить от семян, нарезать кубиками. Морковь натереть на крупной терке. Лук порей нарезать полукольцами (репчатый мелко покрошить). На растительном масле пожарить филе до готовности (около 15 минут), посолить, поперчить. В другой сковороде, на растительном масле, обжарить морковь. Добавить перец, жарить до тех пор, пока перец не станет мягким. Добавить лук, слегка обжарить, немного посолить. В форму для запекания (у меня форма 20х30 см, и высотой 5 см) выложить отварной рис, разровнять (я форму не смазывала). На рис выложить овощи, разровнять. На овощи выложить половину сметаны, разровнять. Затем выложить филе, разровнять. На филе выложить кукурузу (воду слить). На кукурузу выложить оставшуюся сметану. Посыпать сыром. Поставить в духовку. Запекать при температуре 180 градусов до золотистого цвета (около 30 минут). Готовую запеканку остудить (тогда она не развалится), и разрезать на порции.

Гречка с сосисками и грибами

Ингредиенты

· 200 г гречневой крупы

· 500 г сосисок (я использовала охотничьи)

· 300 г грибов (свежих или замороженных)

Рецепт приготовления

Лук мелко нарезать. Грибы почистить, мелко нарезать. Сосиски нарезать кружочками. Гречку отварить до готовности. Я варю так — 400 мл воды довожу до кипения, бросаю гречку, солю, варю около 15-20 минут. Лук обжарить на растительном масле. Добавить грибы. Жарить до тех пор, пока не испарится вся жидкость (около 15 минут). Добавить сосиски, жарить 3-5 минут. Добавить гречку, перемешать, поперчить, если необходимо, посолить. Убрать с огня. При подаче посыпать зеленью.

Свинина, фаршированная зеленью и орехами

Ингредиенты

· 1 кг свинины (корейки или шейки)

· 3 ст.л. кедровых орехов (или грецких, миндаля)

· 2-3 зубчика чеснока

· пучок петрушки (или базилика)

Рецепт приготовления

Зелень покрошить не очень мелко. Положить в блендер зелень, орехи, чеснок, немного посолить. Измельчить. Если блендера нет, можно зелень и чеснок мелко покрошить, орехи потолочь, все смешать. В куске мяса, сбоку, сделать надрез, но не до конца. Мясо развернуть. На одну половину выложить начинку, не доходя до краев 1-1.5 см, разровнять. Накрыть второй половиной. Туго обвязать ниткой (я использовала обычные нитки, сложенные в 4 раза). Мясо посолить, поперчить. Обжарить на растительном масле с двух сторон до золотистого цвета (по 5-7 минут с каждой стороны). Затем горячее мясо положить в фольгу, завернуть. Выложить на противень, поставить в разогретую до 180 градусов духовку. Запекать в течение 45-50 минут. Готовое мясо немного остудить, и разрезать на порции. Если при разрезании начинка выпадет — ничего страшного, ее можно вернуть на место. 🙂

Свинина со стручковой фасолью в горшочке

Мы часто повторяем «чудо», говоря о новинках бытовой техники. А ведь настоящее чудо очень давно придумали наши предки. Это чудо — обыкновенный глиняный горшок. Ведь блюда в нем всегда получаются очень вкусными, наваристыми. Вот и я вспомнила про свое чудо и решила приготовить в нем вот такое незатейливое, но очень вкусное блюдо.

Ингредиенты для «Свинина со стручковой фасолью в горшочке»:

Свинина — 600 г
Фасоль стручковая (замороженая) — 600 г
Помидор (крупные) — 2 шт
Лук репчатый — 1 шт
Чеснок — 4 зуб.
Зелень — 20 г
Масло растительное
Приправа (для свинины)
Соль

Время приготовления: 90 минут

Количество порций: 10

Рецепт «Свинина со стручковой фасолью в горшочке»:

Мясо нарезать небольшими кусочками обжарить на сковороде в течении 10 минут.

Переложить мясо в горшочек.

Лук нарезать полукольцами и выложить на мясо.

На лук выкладываем фасоль.

Помидоры ошпариваем и чистим от кожуры, нарезаем маленькими кубиками. На разогретую сковороду с небольшим количеством масла выкладываем помидоры и тушим примерно 5 минут, помидоры должны превратиться в кашицу.

Получившийся томатный соус солим, добавляем приправу и заливаем им содержимое горшочка

Крышки для горшочка у меня нет, поэтому я накрываю его кусочком фольги. Ставим горшочек в холодную духовку. Духовку включаем на 200 градусов и готовим 40-45 минут.

За 3 минуты до готовности добавляем мелко нарезанный чеснок.

При подаче посыпаем зеленью.

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

Попробуйте приготовить вместе

Салат «Снеговик» с авокадо

51
573
7052

Скумбрия слабосоленая

151
1966
229164

Крекеры

89
942
17585

Комментарии и отзывы

26 февраля 2015 года Маришка-2015 #

26 февраля 2015 года hudeusheya # (автор рецепта)

26 февраля 2015 года Первушина Елена #

26 февраля 2015 года hudeusheya # (автор рецепта)

25 февраля 2015 года Ange77 #

25 февраля 2015 года hudeusheya # (автор рецепта)

25 февраля 2015 года Aigul4ik #

25 февраля 2015 года hudeusheya # (автор рецепта)

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Вход без регистрации

Вы можете войти на этот сайт
под своим именем.

Рагу из говядины со стручковой фасолью

Компоненты

Говядина – 1 кг Лук репчатый – 2 шт. Морковь – 1 шт. Бульон овощной или мясной – 2 стакана Мука – 2 столовые ложки Масло растительное – 4 столовые ложки Чеснок – 4 зубчика Фасоль стручковая – 400–500 г Вино виноградное красное – 0,5 стакана Корица – 0,5 чайной ложки Соль и перец черный молотый – по вкусу

Способ приготовления

Мясо нарезать небольшими кусочками, обвалять в муке и обжарить на сковороде в масле со всех сторон, добавить корицу и перец, посолить и прожарить, перемешивая, еще 5 минут.

Жареное мясо разложить в горшочки, равномерно добавить нарезанный кольцами лук и измельченный чеснок, залить вином и бульоном. Горшочки накрыть, поставить в духовку и тушить мясо около 1 часа.

Морковь почистить, натереть на крупной терке, добавить в горшочки к мясу и тушить еще 20 минут.

Стручки фасоли промыть, разрезать на 2–3 части и добавить к мясу в горшочки.

Читать еще: Классические котлеты из свинины с говядиной

Тушить до полной готовности.

Овощное рагу с зеленой фасолью в горшочках

Ингредиенты

Сытное и по-настоящему домашнее блюдо, которое будет актуально не только зимой, но и поздней осенью, и ранней весной, когда так хочется чего-то согревающего. Овощи тушатся в томатном соусе в горшочке, в котором потом же и подаются на стол.

Автор публикации

Валентина Маслова

Живет на побережье сурового, но прекрасного Балтийского моря. Готовить любит с раннего детства, но в настоящее увлечение это переросло с того момента, как стала жить самостоятельно. Сейчас с огромным удовольствием готовит для своей семьи. Дважды мама. Среди увлечений — и фотография, причем фуд-кадры в последнее время занимают львиную долю всех снимков.

Шаг 1

Во время Поста фасоль с грибами и картофелем в горшочках могут стать полноценным блюдом, если подать к ним вкусный свежий хлеб с хрустящей корочкой. Если же готовите овощное рагу в другое время, то такие овощи будут отличным гарниром к мясным блюдам или блюдам из птицы.

Шаг 2

Картофель почистить и порезать на кубики среднего размера. В небольшой кастрюле вскипятить воду и выложить в нее картофель. Как только вода снова закипит, уменьшить огонь и варить 3 минуты. Воду слить, а картофель слегка подсушить на огне в кастрюле.

Шаг 3

Лук почистить и мелко нашинковать. Разогреть сковороду, вылить половину растительного масла и обжарить лук до прозрачности, 2-3 минуты.

Шаг 4

Грибы тщательно промыть и почистить, если требуется. Отделить ножки от шляпок. Шляпки порезать сначала пополам, а потом тонкими пластинками, ножки — мелко нашинковать. Добавить шампиньоны в сковороду к луку. Всыпать паприку и половину тимьяна. Перемешать и готовить 5-7 минут без крышки. Жидкость от грибов должна полностью испариться.

Шаг 5

Включить духовку разогреваться до 180 градусов. В миске смешать помидоры в собственном соку, оставшийся тимьян и растительное масло, посолить по вкусу.

Шаг 6

Выложить овощи в горшочек слоями: сначала картофель, потом грибы с луком и зеленую фасоль. Залить овощи томатным соусом. Важно: если вы будете использовать замороженную зеленую фасоль, ее надо предварительно разморозить и слить лишнюю воду.

Шаг 7

Закрыть горшочек крышкой и готовить в духовке 30 минут.

Шаг 8

Фасоль с грибами в горшочках готова! Приятного аппетита!

Советы по приготовлению:

1. Чтобы блюдо получилось еще более сытным, замените зеленую фасоль на белую или красную (можно взять консервированную или заранее отварить до готовности).
2. Шампиньоны можно заменить на лесные грибы (белые, подосиновики или лисички), чтобы блюдо стало еще более ароматным.

Овощное рагу с зеленой фасолью в горшочках

Автор публикации

Валентина Маслова

Ингредиенты

300 гр. картофель
80 гр. лук репчатый
300 гр. шампиньоны
200 гр. фасоль стручковая
200 гр. томаты в собственном соку
1/2 ч.л. тимьян сушёный
1/2 ч.л. паприка молотая
30 мл. масло растительное
соль

Способ приготовления

Читать еще: Лучшие рецепты из свинины

Закрыть горшочек крышкой и готовить в духовке 30 минут.

Фасоль с грибами в горшочках готова! Приятного аппетита!

Мясо с картофелем и стручковой фасолью в горшочке

Мясо с овощами в горшочке в духовке, рецепт с фото которого предлагаю, одно из моих любимых. Приготовление блюд в горшочках предельно простое: укладываем все слоями, чередуя их так, как нам хочется или все перемешиваем и отправляем горшочки в духовку. Состав ингредиентов зависит только от того, что имеется в наличии. Нет мяса – заменим его курицей (посмотрите приготовление курицы с картошкой в горшочке) или приготовим без него, вместо свежих овощей возьмем замороженные, добавим томатный соус, сметану, грибы – все по вкусу. Мясо и овощи можно предварительно обжарить или класть без обжарки, обжарить только мясо или вместе с луком, картофелем – вариантов десятки, и все они дают возможность приготовить вкусное блюдо без особых хлопот.
Мясо с картофелем и стручковой фасолью, приготовленное в духовке в горшочке – это вариант для лета, когда уже есть молодой картофель, нежная морковка и фасоль молочной спелости. Конечно, в жаркое время духовка не лучший способ готовить еду, но и летом бывает прохладно и дождливо, вот тогда и захочется чего-то домашнего, уютного, согревающего. А что может быть лучше, чем еда, приготовленная в глиняном горшочке!

Ингредиенты для горшочка 0,6 литра;

— свинина или молодая говядина – 150 гр;
— картофель – 2 шт;
— морковь небольшая – 0,5 шт;
— репчатый лук – 1 маленькая луковка;
— помидоры – 1 шт;
— стручковая фасоль – 10-12 стручков;
— лавровый лист – 1 шт;
— масло растительное – для жарки мяса;
— соль – по вкусу;
— перец молотый черный – 2-3 щепотки;
— любая зелень – для подачи к столу;
— вода или бульон – сколько понадобится.

Мясо, в данном случае нежирную свинину, нужно нарезать пластинами и затем разрезать брусочками – так оно быстрее дойдет до готовности при жарке и тушении.

Разогреть масло, примерно две столовых ложки, выложить куски свинины. На среднем огне быстро обжарить со всех сторон, слегка подрумянивая. Влить немного воды, чтобы только прикрыть дно сковородки на 1-1,5 см. Уменьшить огонь и тушить под крышкой 15-20 минут, довести мясо практически до готовности.

Пока тушится мясо, подготовить овощи и включить духовку, прогреть ее до 170 градусов. С картофеля и моркови счистить тонкий слой кожицы. Нарезать картошку кусками произвольной формы и размера, морковь кружочками или дольками, не очень тонко. Репчатый лук нашинковать полукольцами.

Стручки молодой фасоли вымыть, отобрать упругие, хрустящие и разрезать каждый на 3-4 части. Помидоры нарезать крупно, дольками. Вместо свежих помидор можно положить консервированные в собственном соку или ложку томата.

Мясо обжарилось, овощи нарезаны, духовка разогрета. Теперь осталось все выложить слоями. На дно горшочка уложить слой обжаренной свинины. Поперчить, добавить небольшой лавровый листик.

Присыпать мясо полукольцами лука, выложить слой картофеля, слегка уплотняя, чтобы заполнить пустоты.

На картофель высыпать кусочки фасоли, морковь и помидоры. Каждый слой можно приправить специями или только поперчить – дело вкуса.

Если есть мясной или овощной, грибной бульон – разогреть, подсолить по вкусу и залить сколько нужно в горшочек, оставляя от верха 3-4 см, чтобы бульон при закипании не выливался. Если мясо с овощами заливается водой, ее нужно закипятить, посолить по вкусу и заполнить горшочки. Поставить в духовку на средний уровень. Готовить под крышкой 30 минут, если овощи молодые, или 40-50 минут для более «зрелых» овощей.

Подавать к столу мясо с овощами лучше всего в горшочке, и не сразу, как будет готово, а минут через 15-20 после выключения духовки, оставив горшочки набирать вкус. Можно подать со сметаной или сделать легкий салат из свежих овощей и зелени. Приятного аппетита!

Совет. Молодые стручки фасоли не нужно предварительно отваривать, они закладываются сырыми, свежими. Но обязательно проверьте насколько фасоль зрелая: разломите стручок и посмотрите не тянется ли за половинкой тонкая «нитка» — если она есть, стручки уже перезрели, они могут быть волокнистыми, жесткими. Замороженную фасоль размораживать не нужно, но можно обдать холодной водой, чтобы не было постороннего привкуса.

Мясо с картофелем и стручковой фасолью в горшочке. Мясо в горшочках с картошкой и овощами в духовке рецепт с фото

В духовке запекаются быстро. Но для того чтобы получить превосходный результат, следует провести предварительную обработку всех необходимых ингредиентов. И чем разнообразнее будет набор продуктов, тем сытнее, вкуснее и ароматнее получится блюдо.

Готовим мясо в горшочках: пошаговый рецепт приготовления

Продукты, необходимые для 6 порций:

листы лаврушки — 12 шт.;
свежая мякоть телятины или свинины — 1 кг (по желанию);
масло подсолнечное рафинированное — 6 полных больших ложек (если мясо нежирное);
луковицы крупные свежие — 3 шт.;
картофельные клубни небольшие — 6 шт.;
баклажан с мягкой кожурой — 3 шт.;
томаты красные спелые — 3 шт.;
перец молотый черный и красный — 6 щепоток;
морковь свежая средняя — 3 шт.;
соль поваренная — 2 маленькие ложки.

Овощи с мясом в получаются вкусными, если в процессе приготовления использовать не подвергавшиеся заморозке продукты. В качестве основы мы решили применить телятину или свинину. Именно эти сорта мяса готовятся максимально быстро, а после термической обработки становятся нежными и сочными. Итак, приобретенный продукт следует помыть, а затем нарезать на небольшие кусочки, сдобрить поваренной солью, красным и черным перцем.

Овощи с мясом в горшочке в духовке будут невероятно ароматными, если для такого блюда приобрести многообразные продукты. Мы используем картофельные клубни, луковицы, баклажаны, томаты и морковь. Их следует помыть, почистить и нашинковать на кубики небольшого размера. При этом необходимо проследить, чтобы кожица помидоров и баклажанов была мягкой, в ином случае от нее требуется избавиться.

В процессе приготовления такого обеда невольно задаемся вопросом о том, почему овощи с мясом в горшочке в духовке всегда получаются наваристыми? Все очень просто. Дело в том, что обработанные продукты помещаются в небольших количествах в отдельные глиняные емкости, где они и томятся в собственном соку. Именно этот фактор способствует удивительному вкусу и аромату данного блюда. Для его формирования необходимо подготовить 6 горшочков, в каждый из которых требуется влить по одной ложке подсолнечного масла, а затем выложить листы лаврушки, мясо, репчатый лук, морковку, картофель, баклажаны и спелые томаты. На завершающем этапе все названные ингредиенты следует посолить и поперчить (из расчета, что мясо уже было сдобрено специями). Также в каждый горшочек необходимо влить по 1/3 стакана обычной воды.

Читать еще: Плов из свинины лучшие рецепты

Ставить глиняную посуду следует в разогретую до 205 градусов духовку. После этого блюдо требуется выдержать примерно 60-70 минут. Его готовность можно определить, сняв пробу с одного из горшочков.

Как правильно подавать к столу

Вкусное рекомендуется преподносить гостям в горячем виде прямо в глиняной посуде. А чтобы она не повредила поверхность стола, ее следует предварительно поместить на блюдце или тарелку для второго. Также к этому обеду желательно подать пшеничный хлеб, свежие овощи и острый томатный соус.

Получается нежное, ароматное и мягкое, сдобренное соками овощей и специями. Попробуйте и вы приготовить мясо в горшочке, следуя моему рецепту.

Готовить в горшочках — одно удовольствие, надо всего лишь подготовить все ингредиенты, сложить в горшочек, поставить в духовку и можно идти заниматься своими делами! Причем, подготовить горшочек можно заранее и за час с небольшим до прихода домочадцев поместить горшочек с мясом и овощами в духовку.

Еще одно неоспоримое преимущества этого блюда в том, что можно использовать любые сезонные овощи, например, баклажаны, цветную капусту, стручковую фасоль и брать их в произвольных пропорциях. Вместо говядины можно взять свинину, для тех, кто любит пожирнее, или курочку, для тех, кто предпочитает диетический вариант этого блюда. Можно смело добавить в горшочек с мясом немного грибов!

Для приготовления этого ароматного и аппетитного блюда нам потребуются следующие ингредиенты. Количество продуктов рассчитано на 4 горшочка.

кусочек мяса без кости (говядина или телятина) — около 500 грамм
картофель — 250−300 (2−3 средних картофелины)
кабачок — 1 штука (небольшой)
помидоры — 2 штуки
морковь — 2 штучки
лук репка — 2 головки
сметана — 500 грамм
чесночок — 2−3 зубчика
соль — по вкусу
перец душистый и/или черный молотый — по вкусу
любимые специи

Мясо в горшочке рецепт

Итак, начинаем готовить

Включаем духовку и разогреваем ее до 200 градусов.
Мясо промываем под холодной водой, обсушиваем бумажным полотенцем и нарезаем поперек волокон тонкими ломтиками как для бефстроганов.
Обжариваем на сковородке на сильном огне, добавив немного растительного масла в течение 10 минут. (Я иногда не обжариваю мясо, а сразу его закладываю в горшочки)
Подготавливаем овощи. Чистим морковку и нарезаем ее круглыми дольками.
Лук репчатый чистим и нарезаем полукольцами.
Кабачок моем, если шкурка толстая, то снимаем шкуру, удаляем семена и нарезаем крупными дольками.
Помидоры моем и нарезаем дольками.
Чеснок очищаем и мелко рубим.
За картофель принимаемся в последнюю очередь, т.к. на воздухе он быстро темнеет. Чистим и нарезаем тонкими ломтиками.
Начинаем собирать наши горшочки. На дно каждого горшочка кладем сначала мясо, потом лучок, нарезанный полукольцами, картофель, морковку, кабачок и помидорки.
Сверху солим и перчим, добавляем мелко нарезанный чесночок и посыпаем любимыми специями.
Заливаем горшочек кипятком где-то наполовину.
И, последний этап, добавляем сметанку.
Закрываем горшочек с мясом крышкой и помещаем в уже разогретую до 200 градусов духовку на 1−1.5 часа. И идем заниматься чем — нибудь приятным)))

Подавать мясо в горшочке надо обязательно в горячем виде. Перед подачей посыпать мелко нарезанной любимой зеленью.

1. Свинину помойте и обсушите полотенцем. Срежьте пленку и лишний жир. Нарежьте кусочками среднего размера и отправьте в хорошо нагретую сковороду с растительным маслом. На большом огне обжарьте его несколько минут, чтобы оно покрылось румяной корочкой, которая запечатает внутри сок.

2. Баклажаны помойте, обсушите и нарежьте ломтиками. Посолите и оставьте на полчаса, чтобы из них ушла горечь. Когда на поверхности появятся капельки влаги, промойте овощ под проточной водой и обсушите бумажной салфеткой. Положите баклажаны в сковороду с растительным маслом и обжарьте до появления румянца.

3. Картофель очистите от кожуры, помойте, нарежьте кубиками и также обжарьте в масле до хрустящей корочки.

4. Сладкий перец очистите от семян с перегородками, нарежьте кусочками и обжарьте в сковороде до золотистости.

5. То же самое проделайте с луком: очистите, нашинкуйте и пассируйте до прозрачности.

6. Нарезанный кольцами чеснок также слегка обжарьте.

7. Когда все ингредиенты будут подготовленные, начинайте собирать продукты в горшочки. Сначала положите мясо с луком.

8. Следом отправьте чеснок с перцем.

9. Добавьте баклажаны.

10. Положите нарезанные кусочками помидоры.

11. Положите картофель и листочки базилика. Приправьте продукты солью и молотым перцем. Закройте горшочки крышками и отправьте в духовую камеру. Включите ее нагреваться до 180 градусов и готовьте блюдо 1 час.

Отправляйте керамические горшочки только в холодную духовку, иначе от перепада высоких температур они могут треснуть.
Если хотите приготовить диетическое блюдо, то процесс обжарки не применяйте. Складывайте продукты в горшочки сырыми.

Все ингредиенты почистить и нарезать кубиками. Горшочек нужно перед наполнением всполоснуть водой.
На дно горшочка положить картофель и кусочек сливочного масла, примерно 2 ст. ложки. Немножко присолить.

Мясо посолить, поперчить и выложить на картофель. Потом положить лук.

Затем добавить морковь, зелень, сладкий перец цветную капусту и сверху положить помидор. Все слои немного присолить. Добавить бульон. Если бульона нет, то соленую водичку. Вкусно, если добавить сметану.

Накрыть горшочек крышкой и поставить в немного нагретую духовку.Нагреть духовку до 200 градусов. Когда содержимое горшочка закипит, то температуру снизить.
Горшочек должен слабо кипеть. Готовить не менее 1 часа.

Также можно перед закладкой в горшочек подрумянить на сковородке мясо и лук с морковкой. Тогда готовить в духовке надо будет меньше.

Закладка овощей приведена примерная. Вы можете положить те овощи и в том количестве, какие есть у вас под рукой.
На фото горшочек, в который я добавляла баклажаны. Но их надо сначала пожарить (можно с чесноком).

Выбирая, чем накормить домашних, не потратив уйму времени у плиты, стоит вспомнить про сочное, мягкое мясо в горшочках. Главное, выбрать для этого качественную толстостенную керамическую посуду. В горшочках мясо томится длительно, пропитываясь ароматными соками овощей, специями и другими добавками.

Мясо в горшочках с картошкой в духовке

Ингредиенты на четверть кило телятины:

1 большая репчатая луковица;
350 г картофеля;
1 морковка;
1 лавровый лист;
сухой чеснок;
соль.

Приготовление:

Телятину порезать средними кусочками. Обжарить со всех сторон на хорошо разогретом жире. Посолить.
Лук порезать кольцами. Морковку – тонкой длинной соломкой.
Овощи высыпать к мясу. Обжарить ингредиенты вместе.
Разложить продукты по горшочкам: сначала слой телятины, затем – обжаренных овощей, далее – пластинок сырой картошки.
В кипятке развести сухой чеснок и соль, добавить лавровый лист. Разлить полученный состав по горшочкам, чтобы жидкость доходила до 2/3 емкостей.

Запекать мясо в горшочках с овощами при средней температуре 70 – 80 минут. Подать блюдо к столу в той же посуде.

Домашнее жаркое из свинины

Ингредиенты на 700 –800 грамм свиной мякоти:

1 кг картофеля;
2 луковицы;
80 г томат-пасты;
1 морковь;
2 – 4 зубка чеснока;
2 лавровых листа;
1 ст. л. муки;
4 ст. кипяченой горячей воды;
жир для обжаривания;
специи.

Приготовление:

Свиную мякоть промыть, обсушить, нарезать кубиками и в казане на разогретом жире обжарить до легкой румяности.
Овощи, кроме картошки, произвольно мелко нарезать и готовить вместе с мясом, пока лук и морковка не размягчатся.
Посолить массу, добавить специи, лаврушку, пасту из помидоров.
На дно горшочков разложить мелкие кубики картошки. Сверху на них распределить массу из казана.
Залить продукты водой, чтобы она полностью их покрыла.
Отправить блюдо в духовку на 40 – 45 минут. Достаточно будет средней температуры.

Подать жаркое в горшочках к столу, украсив измельченной сухой или свежей зеленью.

Мясо с картофелем и стручковой фасолью в горшочке

Свинина с картофелем и стручковой фасолью, тушеные в горшочке

Свинина со стручковой фасолью в горшочке

Ингредиенты для «Свинина со стручковой фасолью в горшочке»:

Рецепт «Свинина со стручковой фасолью в горшочке»:

Похожие рецепты

Свиные хвостики запеченные

Мясное кольцо

Свинина в горчичном соусе

Жареные рeбрышки

Мясо по-французски

Картофельный гратин со свиной вырезкой

Мясной рулет с брокколи и сыром

Классический швайнебратен

Новогодний свиной окорок

Попробуйте приготовить вместе

Салат «Снеговик» с авокадо

Скумбрия слабосоленая

Крекеры

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рагу из говядины со стручковой фасолью

Похожие главы из других книг

Суп из говядины со стручковой фасолью и айвой

Суп рыбный со стручковой фасолью

Рагу с кальмарами, болгарским перцем, стручковой фасолью, помидорами, кукурузой, морковью, соевым соусом и чесноком «тусовочное»

Баранина со стручковой фасолью

Куриный суп со стручковой фасолью

Суп со стручковой фасолью

Рагу с говядиной, морковью, стручковой фасолью, картофелем и сухим вином по-болгарски «В здраво тяло – здрав дух»

Запеченное рагу с говяжьей вырезкой, опятами, стручковой фасолью, картофелем, помидорами, соевым соусом и майонезом «Букмекерское»

Рагу с кальмарами, стручковой фасолью, помидорами, сладким перцем, кукурузой, морковью, соевым соусом и чесноком «Тусовочное»

Рагу с капустой, стручковой фасолью, помидорами, чесноком и зеленым луком «Саратовское»

Свекольник со стручковой фасолью

Свекольник со стручковой фасолью

Капуста со стручковой фасолью

Омлет со стручковой фасолью

Рагу из стручковой фасоли

Рагу из стручковой фасоли

Овощное рагу с зеленой фасолью в горшочках

Ингредиенты

Автор публикации

Валентина Маслова

Валентина Маслова

Шаг 1

Шаг 2

Шаг 3

Шаг 4

Шаг 5

Шаг 6

Шаг 7

Шаг 8

Советы по приготовлению:

Овощное рагу с зеленой фасолью в горшочках

Автор публикации

Валентина Маслова

Ингредиенты

Способ приготовления

Мясо с картофелем и стручковой фасолью в горшочке

Мясо с картофелем и стручковой фасолью в горшочке. Мясо в горшочках с картошкой и овощами в духовке рецепт с фото

Мясо в горшочке рецепт

Мясо в горшочках с картошкой в духовке

Ингредиенты на четверть кило телятины:

Приготовление:

Домашнее жаркое из свинины

Ингредиенты на 700 –800 грамм свиной мякоти:

Приготовление: