Как сварить вкусный рисовый суп

Рисовый суп

Это рисовый суп. Я сегодня поделюсь с вами семейным рецептом превосходного и рисового супчика. Просто, быстро и на удивление вкусно!

Давным-давно, когда люди были проще, вряд ли обед состоял из трех блюд плюс десерт. Чаще всего мясо люди ели не каждый день, а основная еда была — горячие и наваристые супы, похлебки, борщи. Они позволяли получить достаточное количество калорий, необходимых веществ (о которых тогда еще даже не подозревали), да и готовились они просто и в необходимом количестве.

Но времена изменились, и рисовый суп для многих стал скорее традицией, чем обязательным блюдом к обеду. Диетологи даже говорят, что необходимость в супе для повседневного питания отпала, аргументируя это тем, что при постоянном употреблении сырых и приготовленных овощей, можно обойтись и без супа. При этом умалчивают, что суп это всегда вкусно. Кроме того, еще из детства помню: заболел — надо поесть супчика из домашней курицы.

Кроме куриного супа с вермишелью, очень люблю обычный рисовый суп. Самый-самый простой. Даже без мяса. Просто супчик. Он всегда вкусный, не надоедает и готовится всего полчаса, что весьма важно по утрам, особенно в рабочие дни. Жаль, что многие просто игнорируют хороший завтрак, предпочитая чашку кофе и сигарету, или, что вообще пугает, заехать по дороге в фаст-фуд.

Во времена моего детства сложность приготовления рисового супа заключалась в выборе риса. Чаще всего, вернее почти всегда, рис был обезличен и загадочен. Покупая в магазине рис, никогда уверенно нельзя было сказать — что с него выйдет. Обычно получался разваренный продукт, проще говоря — каша.

Рисовый суп из такого риса был не совсем хорошим, а нормальный рассыпчатый рис был достаточно редкий. Почему-то вспомнился рис, который разваривался, и зернышки становились похожи на букву «х». Я был тогда уверен, что слово «харчо» произошло от такого риса.

Семейный рецепт рисового супчика, очень простой и понятный. Особых умений и навыков для готовки не требуется. Надо просто потратить чуть-чуть времени и приготовить. Причем большая часть этого времени уйдет на чистку овощей — целых 10 минут.

Рисовый суп. Пошаговый рецепт

Ингредиенты (2 порции)

Рис 0.5 стакана
Морковка 1 шт
Лук 1 шт
Картофель 1 шт
Чеснок 1 зубчик
Петрушка 3-4 веточки
Соль, перец черный, лавровый лист, сухая смесь трав (по желанию) по вкусу

Чтобы суп получился вкусным, рис лучше взять с длинным зерном, с минимальной клейкостью и слабой развариваемостью. Лучше всего подойдет любой рис сорта «парбоилд», он сейчас продается практически везде под названием «пропаренный». Очень хорошо подходит для рисового супа. Рис надо промыть. Дело в том, рис шлифованный — удаляется внешняя жесткая оболочка, и в рисе остается много рисовой муки, которая, во-первых, делает бульон менее прозрачным и загущает, во-вторых, в шлифованном рисе часто можно встретить остатки оболочек, что не очень приятно, если они попадут на зуб.

Ингредиенты: рис, картофель, морковка, лук, чеснок, петрушка, специи

Бросить овощи в кипящую воду

Бросить рис и варить почти до готовности

Вкусный рисовый суп с зеленью и овощами

Если вам понравился мой рецепт — пожалуйста, поделитесь с друзьями:

— Готовил не 2 порции, а 4, получилось много и на всю семью. Очень доволен. Остальным тоже понравилось. Мне рецепт подошёл, причём всё готовил по рецепту, и морковь крупно резанную, и время держал всё столько. Только в мелочах, не петрушку кидал (не было), а укроп замороженный и перец болгарский красный, в самом конце уже перед самым выключением. Доволен, спасибо за хороший рецепт!

— Нешлифованный варится сложно, может если с него начать варить, и только потом овощи добавять

— Чтобы получился суп, а не вареные овощи

— Картофель минимум 20 мин варится, чтобы он в жидкость дал легкую густоту за счет разваривания верхнего слоя, морковь крупными кубиками в супе — 20-25 мин. Для супа время варки овощей более 30 мин — норма. А вот если готовить отварные овощи — то 20 мин достаточно,

— Где-то так и рассчитал время, все верно. Очень люблю когда картофель в супе или рагу начал чуть развариваться и давать в блюдо немного «пюре», увеличивается густота супа, и он меньше похож на воду.

— Уж который раз сегодня быстро сварила Ваш чудесный рисовый супчик. Варила и думала, что вот он — и есть прекрасная иллюстрация к Вашей затее «придумать что-то из молодых овощей». Он конечно, хорош с овощами любого сезона; и осенью будет так же хорош, но сейчас — какой отвар! Какая сладкая молодая морковка и какой нежный чеснок. И какая молодая картошка! Нет, это именно и как раз то самое — из «молодых овощей».

Я не стала бы настаивать, чтобы рис был только пропаренный. Я делала и так, как у Вас, и с более клейким обычным(не пропаренным, а круглозерным) рисом. Супчик получается так же хорош. Только в этом случае рис я варю отдельно и очень быстро — в пропорции: те же полстакана риса — на стакан воды. И добавляю готовый рис прямо в тарелку. Тогда овощной отвар остается таким же прозрачным, как и с пропаренным рисом, варящимся вместе с овощами.

— Сергей, такой суп мы варим постоянно — для детей особенно. полстакана риса на литр воды действительно многовато. Но не в этом суть. Не считаете ли Вы, что рис нужно отваривать отдельно и класть уже отваренный в тарелку? Так можно сварить супа больше, чем один литр, — на два дня. При варке же риса сразу вместе с овощами на второй день суп уже не оставишь. .

Заодно вопрос про гороховый суп. Очень люблю Ваш рецепт с ребрышками(сама делаю точно так же); но как Вы разрубаете ребрышки на кусочки? Если я заранее не попросила их разрубить, то остаюсь с ними — длинными — один на один. Ведь ножом их не разрубишь?

— Я просто люблю густой достаточно, и не развариваю его сильно, т.е он не дает в отвар густоты. Отдельно отваривать — ну может быть.
На несколько дней мы уже давно не готовим дома, только на «сейчас».

Ребра я рублю кухонным топориком. просто надрубил немного — и отломал. Или, что вполне удобно, пилю большим ножом для хлеба, с таким волнистым лезвием. Хлеб им не режем, а косточки вполне

— Топорик/секира впечатлил! Был такой, но убрала, потому что место занимал. Идея с ножом-пилой отличная! Мне в голову не приходило. Имею таковой(пилу) — тяжелый, с литой ручкой и мощной «волной». Проблема снята. Спасибо за помощь. Видите, какая от Вас польза!

Сережа, ну где же щи.

— fisher — это все я же — Мария/для Вас Маша.
Слетела прежняя регистрация, а заново выскочил пароль сына.

Вот такой ножик, остался от какого-то древнего набора ножей, но они продаются отдельно

— Спасибо большое за идею. У меня гороховый суп опять «на подходе». Только варить буду из зеленого гороха половинками — и наконец-то сама, не завися ни от кого . «с топором», разделю ребрышки на три части.

Сергей. если найдете время, скажите, не делали ли в Вашей семье картофельные котлеты с грибной подливой(из сухих белых грибов)? В моем детстве мама и бабушка делали их очень часто. В принципе, я знаю, как это готовить. но у Вас всегда находится какой-нибудь «финт», который все делает совершенно домашним и очень «правильным» — как у мамы. Может быть и Вам это готовили?

Рисовый суп без мяса – простой и вкусный рецепт приготовления

Здравствуйте, дорогие читатели. Сегодня будем готовить с вами рисовый суп без мяса.

В русских летописях рисовый суп упоминается как лечебная пища, ее советуют принимать ослабленным людям. Считалось, что суп не дает телу усыхать. А сегодня медицина и наука узнала еще кое-что о полезных свойствах супа из риса.

Польза рисового супа для организма

Известно, что рис усваивается организмом почти на 96 %. Кроме этого, блюда из риса полезны тем, что:

насыщают организм аминокислотами;
поддерживают тонус и силу в мышцах;
впитывают в себя холестерин и другие вредные вещества;
относятся к малокалорийным и диетическим;
надолго избавляют от голода.

Это только малая толика того, что можно узнать о свойствах риса, который входит в состав супа. Но даже этого достаточно, чтобы отметить его чудодейственные возможности. А теперь идем на кухню варить вкусный и полезный суп!

Как приготовить рисовый суп

Разберем пошаговый классический рецепт рисового супа. Готовить будем сегодня без мяса (ура разгрузочным дням!).

Рис желательно промывать 5-6 раз, до тех пор, пока вода не станет прозрачной.
Если желаете сохранить прозрачность бульона, лучше отваривать рис отдельно.
Готовый рисовый суп лучше не оставлять на следующий день. Он особенно вкусный, когда свежеприготовленный.
Время варки рисового супа зависит от сорта риса и ваших предпочтений. Многим нравится чувствовать твердую оболочку зерен, а некоторым, наоборот по душе разваренный рис.
Если не хотите, чтобы рис разварился в супе, лучше взять длиннозерновой или пропаренный.

Видеорецепт

Другие рецепты рисового супа – 5 вариантов

На самом деле, не хватит времени перечислять все разновидности рисового супа. В каждом народе есть свои варианты приготовления. Я честно пыталась их сосчитать, и на 47 рецепте оставила эту затею. Оказывается, их несколько сотен. Поэтому все их приводить мы здесь не будем.

Если полезные свойства рисового супа усилить домашней курочкой – это будет двойной защитой организма в холодную зимнюю пору. Вместо курочки можно сварить суп на варено-копченом окороке. Тогда время приготовления составит всего 30 минут. Такой рецепт придется по вкусу голодным мужчинам.

Яйцо в этом супе идет в качестве заправки. А еще в него добавляют лимон. Поэтому греки называют его “авголемоно”. Это отличное средство от простуды и необычная основа для других супов. Узнайте, как приготовить древнее блюдо, пришедшее к нам из Греции.

Читать еще: Оборудование и инвентарь необходимый для производства национальных супов

Жители Узбекистана очень любят этот острый суп. Называют его Машхурда. В нем очень много масла и золотистой фасоли, называемой “маш”. А маш и рис масло любят, как говорят узбеки. Сама фасоль богата белками и витаминами.

Суп из кабачков и риса

Этот диетический рисовый суп на молоке, сливочном масле с протертым рисом придется по нраву маленьким детям и тем, кто следует диете. Кабачковое пюре придает сладость, а прожаренная на сильном огне морковь – нотку пикантности, но подают ее отдельно по желанию.

Рисовый суп с консервированным тунцом

Суп из консервированного тунца поможет быстро и вкусно накормить семью. Некоторые умудряются приготовить его одной рукой, другой придерживая ребенка. Такой суп быстро готовится по времени. Пока муж, придя с работы, моет руки, вы бросаете последний ингредиент – тунец.

Заключение

Итак, на приготовление простого рисового супа вместе с подготовкой овощей у меня ушло 40 минут. У вас, я уверена, будет еще быстрее. Поделитесь, пожалуйста, в комментариях своими лайфхаками по приготовлению этого простого, но полезного блюда.

Рисовый суп

Первые блюда – основа нашего рациона. Часто мы готовим вкусный рисовый суп с мясом (свининой, говядиной) и картошкой, но если вы хотите сделать его необычным, попробуйте добавлять курицу, томаты, сыры или молоко. Эти ингредиенты помогут получить новый вкус, который удивит домочадцев. Если вы не знаете, как приготовить суп с рисом, используйте пошаговые рецепты с фото.

Как приготовить рисовый суп

Как любое другое, это первое блюдо нужно готовить правильно, только тогда оно получится вкусным. Например, часто неудачи возникают потому, что не все хозяйки знают, сколько варить рис в супе, чтоб не разварился, и в результате вместо супа получают кашу. Узнайте ответ на этот и другие вопросы перед тем, как приступить к готовке:

Рисовую крупу выбирайте любую, которая нравится, хотя многие кулинары рекомендуют брать длиннозерную или пропаренную.
Замачивать крупу не нужно, а вот промывать обязательно.
Если вы не знаете, как приготовить прозрачный суп, попробуйте отварить рисовую крупу отдельно, заливая водой в соотношении 1:2.
Приступая к приготовлению этого угощения впервые, следуйте мастер-классам с фото.

Рецепты рисового супа

Варить суп с рисом можно разными способами. Рисовая крупа – пресная и не всегда является главным компонентом в рецепте, но часто без нее вкус блюда становится неполноценным. Например, если из грузинского супа харчо или рассольника убрать крупу, они сильно проиграют во вкусе. Сделайте свой обед необычным с рисовым супом по одному из следующих рецептов.

Суп с рисом и картофелем

Время: 1 час.
Количество порций: 6 персон.
Калорийность блюда: 40 ккал на 100 г.
Предназначение: на обед.
Кухня: русская.
Сложность: легко.

Рецепт рисового супа с картошкой – самый простой, но его вкус можно сделать интереснее, насыщеннее с помощью обычных рыбных консервов. Такой супчик часто называют «дачным». Если же у вас есть свежая рыба или замороженная, используйте для приготовления ее. Отварите рыбу до готовности и замените в рецепте обычную воду вкусным рыбным бульоном.

Ингредиенты:

консервы рыбные (любые) – 1 банка;
морковка – 1 шт.;
лук – 1 шт.;
картофель – 7-8 шт.;
рис – ½ стакана;
вода – 2,5 л;
соль – 1 ч. л.

Способ приготовления:

Вскипятите воду, всыпьте рисовую крупу, варите до полуготовности.
Лук, морковь нашинкуйте, пассеруйте.
Картофель нарежьте, выложите в кастрюлю с рисом. Варите до готовности картофеля.
В конце добавьте соль, размятые вилкой консервы и зажарку, приправьте перцем, лавровым листом. Посыпьте зеленью петрушки.

С курицей

Время: 1 час 15 минут.
Количество порций: 8 персон.
Калорийность блюда: 37 ккал на 100 г.
Предназначение: на обед.
Кухня: европейская.
Сложность: легко.

Суп из риса станет вкуснее и полезнее с куриным бульоном. Для его получения можно использовать филе, окорока, спинки курицы и крылья, в зависимости от того, насколько жирный, наваристый бульон вы хотите получить. Кроме того, в процессе варки овощи не зажариваются, а отвариваются вместе с куриным мясом, поэтому рисовый суп получается еще и диетическим.

Ингредиенты:

картошка – 5 шт.;
морковка – 1 шт.;
лук – 0,5 шт.;
рис – 4 ст. л.;
куриный окорок – 1 шт.;
соль – щепотка;
лавровый лист – 2 шт.

Способ приготовления:

Окорок залейте водой, добавьте соль, лавровый лист и поставьте на огонь. После закипания пламя убавьте до минимума и варите еще 20 минут, снимая пену.
Затем мясо выньте, а в кипящий бульон всыпьте нарезанные овощи. Варите 15 минут.
Далее всыпьте оставшийся компонент, варите до готовности риса.

Из риса и мяса

Время: 2 часа.
Количество порций: 8 персон.
Калорийность блюда: 47 ккал на 100 г.
Предназначение: на обед.
Кухня: грузинская.
Сложность: средне.

Если вы не вегетарианец, попробуйте приготовить суп с рисом и мясом. Такое блюдо получается вкусным, наваристым, сытным. Ярким примером является суп харчо, который варится на мясном бульоне и пользуется популярностью не только в Грузии, но и в России. Готовить его не сложно, но если вы сомневаетесь в своих способностях, следуйте пошаговым рецептам с фото.

Ингредиенты:

говядина – 200-300 г;
рис – 150 г;
лук – 1-2 шт.;
картошка – 4 шт.;
морковка – 2 шт.;
помидоры – 3 шт. или томатная паста – 1 уп.;
вода – 2 л;
хмели-сунели – ¼ ч. л.;
чеснок, соль, перец – по вкусу.

Способ приготовления:

Мясо нарезать, залить водой, добавить соль и поставить вариться, снимая пену.
Лук с морковью обжарить. Добавить перетертую мякоть помидоров (томатную пасту), перец, хмели-сунели, выдавить чеснок.
Когда мясо в говяжьем бульоне будет почти готово, всыпьте рисовую крупу, варите до готовности.
Затем добавьте картошку, а когда она станет мягкой, вылейте томатную зажарку, размешайте. Добавьте специи и проварите еще 5 минут.
Подавайте с укропом и сметаной.

Без мяса

Время: 1 час.
Количество порций: 8 персон.
Калорийность блюда: 34 ккал на 100 г.
Предназначение: на обед.
Кухня: европейская.
Сложность: легко.

Для приготовления легкого рисового супчика используйте не мясо, а грибы. Такое диетическое блюдо можно есть даже в пост. Грибной суп можно варить с сушеными и консервированными грибочками, но лучше использовать свежие, любые на ваш вкус. Готовится такое угощение просто, даже начинающая хозяйка сможет разнообразить меню с рисово-грибным супчиком.

Ингредиенты:

вода – 1,5 л;
картофель – 4 шт.;
рис – 100 г;
лук – 1 шт.;
грибы – 150 г;
морковка – 1 шт.;
постное масло – для жарки;
специи, зелень.

Способ приготовления:

Рисовую крупу залить водой, поставить на огонь, отварить до полуготовности.
Обжарить лук, добавить к нему морковь, а затем грибы.
Когда крупа будет почти готова, всыпьте картофель и зажарку с грибами. Добавьте специи, варите до готовности.

Без картошки

Время: 1 час.
Количество порций: 9 персон.
Калорийность блюда: 54 ккал на 100 г.
Предназначение: на обед.
Кухня: русская.
Сложность: легко.

Если вы худеете, но без мяса жить не можете, сварите суп без картофеля, но с фрикадельками. Покупать их готовыми не стоит, лучше сделайте самостоятельно из фарша и специй. Для варки такого супчика можете использовать мультиварку, которая упростит процесс приготовления и не потребует вашего постоянного присутствия рядом с плитой.

Ингредиенты:

вода – 2 л;
рис – 150 г;
лук – 1 шт.;
морковка – 1 шт.;
фарш (любой) – 300 г;
чеснок – 1 зуб;
специи, зелень – по вкусу.

Способ приготовления:

Сделайте из фарша, чеснока фрикадельки.
Положите в кастрюлю рисовую крупу, лук, морковь. Залейте водой и варите 20 минут.
Затем добавьте фрикадельки и варите до готовности всех компонентов.
В конце всыпьте специи и зелень.

Диетический суп с рисом

Время: 1 час 15 минут.
Количество порций: 10 персон.
Калорийность блюда: 30 ккал на 100 г.
Предназначение: на обед.
Кухня: европейская.
Сложность: легко.

Если вы хотите порадовать близких полезным, диетическим, но при этом вкусным и сытным обедом, сварите супчик с рисом и овощами. Процесс не займет много времени, а продукты все доступные, недорогие. К тому же в овощах содержится минимум калорий, зато много разных витаминов, минералов. Используйте этот простой рецепт, чтобы разнообразить ежедневное меню.

Ингредиенты:

картофель – 4 шт.;
лук – 1 шт.;
морковка – 1 шт.;
помидоры – 4 шт.;
капуста пекинская – 300 г;
яйцо вареные – 2 шт.;
рис – 100 г;
зелень, специи.

Способ приготовления:

Поставьте кастрюлю с водой на огонь. Когда закипит, положите лук и морковь, проварите 10 минут.
Затем добавьте картофель и капусту.
Далее всыпьте рисовую крупу и измельченные помидоры, варите до готовности ингредиентов.
В конце добавьте зелень, специи и порезанные кубиками яйца.

Острый

Время: 1 час.
Количество порций: 10 персон.
Калорийность блюда: 38 ккал на 100 г.
Предназначение: на обед.
Кухня: европейская.
Сложность: легко.

Любителям остренького можно сварить суп с рисом и перчиком чили. Некоторые диетологи утверждают, что такая еда способствует похудению, сжиганию жиров. К тому же при низкой калорийности супчик получается густым, сытным и очень ароматным. Варится такое угощение на бульоне (мясном, курином), а в постные дни можно заменить его очищенной минеральной водой.

Ингредиенты:

бульон (вода) – 2 л;
рис – 100 г;
помидор – 2 шт.;
перец сладкий и чили – по 1 шт.;
консервированная фасоль – 1 банка;
масло постное – для зажарки;
перец черный молотый – ¼ ч. л.;
соль, зелень – по вкусу.

Способ приготовления:

Кастрюлю с бульоном ставим на плиту.
На сковороду с маслом выкладываем нарезанный сладкий перец, через 3 минуты добавляем помидоры, специи.
В кипящий бульон всыпаем промытый рис, варим до полуготовности, а затем добавляем фасоль (жидкость сливаем).
Через 10 минут высыпаем перец с помидорами и бросаем стручок перца чили.
Когда все ингредиенты будут готовы, выключите, всыпьте зелень.

Молочный

Время: 60 минут.
Количество порций: 8 персон.
Калорийность блюда: 67 ккал на 100 г.
Предназначение: на завтрак, обед, ужин.
Кухня: русская.
Сложность: легко.

Читать еще: Знакомим ребенка с гороховым супом

Большинство хозяек варят сладкие молочные супы с вермишелью, но с рисом суп получается не менее вкусным. Процесс этот легкий, много времени не займет, зато угощение станет отличным завтраком, обедом и даже ужином, как взрослым, так и детям. Такой супчик обеспечит энергией на весь день, надолго утолит голод. Главное — следить за молоком, чтоб не сбежало.

Ингредиенты:

молоко – 0,7 л;
рис – 150 г;
вода – 3 стакана;
масло сливочное – 1 ч. л;
мед (сахар) – по вкусу;
корица – по желанию.

Способ приготовления:

Рисовую крупу заливаем водой, варим до готовности. Молоко кипятим.
В готовый рис вливаем молоко, ставим на медленный огонь, варим 20 минут.
В конце всыпаем сахар (мед), размешиваем, выключаем.
Добавляем масло и корицу.

Суп-пюре

Время: 45 минут.
Количество порций: 4 персоны.
Калорийность блюда: 39 ккал на 100 г.
Предназначение: на обед.
Кухня: европейская.
Сложность: легко.

Такое угощенье поможет разнообразить меню, сделать обед необычным и даже изысканным. Супы-пюре часто подают в кафе, ресторанах, в домашних условиях их редко готовят. Если вы хотите получить максимально диетический суп, не обжаривайте овощи, а отваривайте и заливайте крупу этим ароматным овощным бульоном. В таком случае сливки тоже выбирайте обезжиренные.

Ингредиенты:

рис – 100 г;
сливки – 100 мл;
морковка – 400 г;
масло сливочное – 30 г;
лук – 1 шт.;
вода – 1,5-2 л;
соль – 1 ч. л.

Способ приготовления:

Рисовую крупу отварите отдельно до готовности.
Лук жарьте вместе со сливочным маслом 5 минут, добавьте морковь, жарьте еще 10 минут.
Залейте овощи водой, всыпьте соль, варите после закипания 7 минут, добавьте готовую рисовую крупу.
Затем пюрируйте блендером, влейте сливки, размешайте.
Подавайте с зеленым луком.

Видео

Суп с рисом

Суп «Чесночник»

Муж решил, что нужно срочно Приготовить суп Чесночник! Нет, ну вовсе не харчо, Чуть похожий, да и все!

Салат «Супружеский»

Сытный, но не тяжелый салат. Яркий, сочный и очень вкусный. Не тривиальный и очень интересный. Угощайтесь!

Суп хорошей жены

Несколько дней назад мой свекор увидел в одной из телепередач этот суп и попросил приготовить. Так как я — послушная невестка, да и люблю готовить, особенно что-то новенькое, суп, конечно, сварила. Свекор остался доволен, а я делюсь рецептом с вами.

Турецкий суп «Чорба»

Наивкуснейший супчик! Никогда не думала, что из минимума продуктов так вкусно можно накормить семью! Домашний-домашний вкус, очень приятный. Этот суп теперь прочно поселился на моей кухне!

Суп с фрикадельками

Вкусный супчик, любимый моими мальчишками.

Суп для выздоравливающих больных

Очень печально, когда вас или ваших близких застала простуда. Все знают, что и аппетита нет, и порой ничего не хочется. Но есть всё же надо, чтобы были силы бороться с болезнью. Когда кризис миновал и наблюдается тенденция к выздоровлению, первое, что обычно просят заболевшие, — это лёгкий супчик или бульон. Предлагаю вам суп, который с удовольствием едят все — и дети, и взрослые. Суп не жирный, нежный на вкус, но при этом он достаточно питательный и сытный, чтобы больной быстрее пошёл на поправку. Такой суп мне готовила в детстве моя мама, когда я болела ангиной. Когда болит горло, то есть твёрдую пищу очень затруднительно и больно. А такой нежный сливочный суп, даже когда болит горло, ешь с удовольствием. Он отлично согревает, и даже небольшой тарелки супа достаточно, чтобы насытиться.

Рыбный суп из Хорватии

Легкий, но в то же время сытный супчик. Такое блюдо подают в придорожных тавернах в Хорватии на обед. Привлекает в нем отсутствие картофеля.

Суп с рисовыми фрикадельками

Такой суп обычно готовят в молочную неделю перед постом. Этим супом можно легко разыграть любого мясоеда, что фрикадельки без мяса догадаться практически невозможно. Очень сытный, вкусный суп.

Марокканский суп «Харера»

Этот суп правоверные мусульмане едят раз в году — во время Рамадана. Причем не только на ужин (после заката солнца), но и на завтрак (до его восхода). На мой вопрос: — «Почему именно это блюдо едят в Рамадан?», последовал ответ: — «Сытно очень. Если его съесть утром, то весь день кушать не хочется». А это очень важно, поскольку в Рамадан мусульманам не разрешается не только есть, но и пить от наступления утреннего намаза Фаджр до наступления вечернего намаза Магриб. Рецепт этого блюда был размещeн на сайте в 2010 году пользователем syndys под названием «Марокканский суп «Харера» и иллюстрирован мной в рамках акции «Раскраски».

Суп «Счастье Рокфора!»

Рецептов сырного супчика много на сайте, но подобного рецепта не нашла. Если повторяюсь, извиняйте) Честно искала)

Суп с рисом. Суп с рисом – категория сытных блюд с добавлением риса. И хотя супы из риса включают в себя множество других ингредиентов, о рисе нельзя не сказать отдельной строкой. Рис полезен, имеет отменные вкусовые качества и не надоедает. Не зря ведь жители Востока употребляют блюда из риса каждый день. Вы можете приготовить сытное и вкусное блюдо, использовав любой рис, который найдется у вас дома. Оптимальным для приготовления первых блюд считается среднезернистый и длиннозерный рис.

Рис в супе сочетают с огромным количеством продуктов: мясом, курицей, рыбой, овощами, грибами, добавляют молоко и даже фрукты. В некоторых супах рис играет важнейшую роль – без него блюдо просто не получится (харчо, рассольник).

Если при приготовлении вторых блюд рис лучше замочить, то для супа делать этого не стоит – в большом количестве воды рис и так быстро сварится, а «каша» нам совершенно ни к чему. Достаточно несколько раз промыть рис в холодной воде, и можно использовать его для приготовления супа. Некоторые пренебрегают тщательным промыванием риса, однако эта процедура необходима – вода позволяет вымыть избыток крахмала и пыль.

Рисовые супы не рекомендуется хранить в холодильнике и разогревать. Рис быстро превращается в кашу, и вкус супа оказывается подпорчен. Если вы хотите подать рисовый суп гостям и для вас важную роль играет внешний вид блюда, отварите рис до полуготовности в другой посуде. Тогда бульон останется прозрачным, и рис нисколько «не замутит» его вкус.

Самым популярным является, конечно же, мясной суп с добавлением риса. Его можно варить на любом мясе, добавлять рис, картофель, лук, чеснок, морковь, а для более приятного вкуса и красивого оформления можно добавить пару ложек горошка.

Как и во вторых блюдах, рис в супе прекрасно сочетается с рыбой, поэтому можно сварить рыбный суп с рисом. Можно найти рецепт как из свежей рыбы, так и из консервы (подойдет любая рыба в масле).

Диетическое блюдо получится, если сварить рисовый суп без мяса. Возьмите морковь, лук, рис, картофель, специи и зелень. Подавать такой суп лучше всего с гренками.

Наконец, один из самых популярных рецептов – суп с рисом и шампиньонами или любыми другими грибами. Суп готовят на бульоне, добавляют рис, грибы, сливочное масло, лук, паприку, соль, молотый черный перец и свежую петрушку. Подают такой суп со сметаной.

Суп с рисом: как варить вкусный суп

Первое блюдо — очень важный прием пищи для нашего организма. Есть такие жидкие блюда, которые на протяжении уже нескольких веков радуют нас своим вкусом. Такой, например, суп с рисом. Как варить суп с рисом — ответ нашего лучшего повара!

Еще в далекие времена люди любили есть его за большую энергетическую ценность и, при этом, высокую сытость. В этой статье мы рассмотрим несколько рецептов этого вкусного блюда.

Суп с картошкой и рисом на курином бульоне

Это очень простой, но при этом довольно вкусный рецепт, как говорится, «пальчики оближешь». Итак, какие вам нужны ингредиенты:

курица — полкило филе;
картошка 2-3 шт.;
луковица;
морковка — 1 шт.;
рис — стакан;
зелень — по вкусу;
специи и другие приправы.

Если будут косточки в филе курицы, то суп станет более наваристым и жирным.

Итак, для начала вы должны отварить бульон на филе и косточках курицы. Не забудьте вовремя снять пенку с бульона, затем перевести на медленный огонь и держать так до полной готовности курицы. Порезать овощи: картофель – маленькие части, лук – порезать, морковь – натереть или порезать.

После того, как вы сварили ваш куриный бульон, можете достать мясо, а вместо него закиньте лук с морковкой, спустя минут 5-10 добавьте картошку. И самым последним делом – добавьте рис. Варить надо минут 15-20, пока рис не станет полу разваренным.

Нарезанные куриные кусочки добавить в суп, а затем, когда суп готов, добавить свежую, мелко порубленную, зелень. Суп готов, приятного аппетита!

Суп с консервированной сайрой и рисом

Рыбный суп всегда был вкусным первым блюдом для россиян. Как его правильно готовить, мы сейчас вам расскажем. Вам понадобится:

консервированная банка рыбы — одна;
риса — стакан;
картофеля – два-три клубня,
морковка — одна;
лук один;
специи по вкусу;
петрушка, укроп.

Этот рецепт отличается от предыдущего тем, что тут мы сайру добавляем в заключение приготовления. Для начала нужно мелко порубить лук и через крупную терку сделать морковь. После этого мы жарим лук с морковью на сковороде. Пока у нас готовится прожарка, мы ставим воду на огонь и засыпаем рис. Затем, после жарки на сковороде, мы добавляем ее к супу с рисом, а затем добавьте консервированную рыбу. Она уже приготовленная, поэтому спустя минут пять, можете выключить газ. Ваш сайровый суп готов. Приятного аппетита.

Суп из рыбной консервы с рисом

Любая консервированная рыба готова к употреблению, поэтому ее всегда надо добавлять в конце готовки супа. Можете перемолоть, можете кидать целые кусочки, как вам больше нравится.

Еще одна консервированная рыба, которая легко зайдет в суп – это консервированные бычки в томате. Этот томатный деликатес и стоит недорого, и при этом добавит нежный вкус помидоров в суп. Их также надо добавлять в конце готовки.

Читать еще: Составляющие компоненты для супа с имбирем

Молочный суп с рисом

Прекрасный завтрак большинства людей. Очень ароматный и сытный. Ингредиенты:

молоко — стакан;
рис — полстакана;
вода — стакан;
масло;
сахар — по вкусу.

Воду и молоко, в пропорции 1:1, налить в кастрюлю, поставить на газ. После закипания смеси, добавить сахар и изначально промытый рис. Около пятнадцати минут надо варить получившуюся смесь на огне, пока не образуется слегка густая жидкость. Чтобы сделать суп более сытным, добавьте в него кусочек сливочного масла. После этого, можно выключать газ, ваше блюдо готово.

Суп с фрикадельками и рисом

Еще один классический рецепт супа для вашего домашнего стола. Очень вкусный и сытный, понравится всем в вашей семье, от мала до велика. Вам понадобится:

фарш — 200-300 г;
картофеля два – три клубня;
риса — полстакана ;
морковь — одна ;
лук — один.

Фарш продается готовый на подложке, или сразу же можно купить замороженные фрикадельки.

Для начала нужно сделать фрикадельки (если вы не купили их готовыми), чтобы фарш получился более липким, можете добавить туда одно яйцо, после этого можете катать шарики. После того, как вы сделали мясные фрикадельки, можете переходить к остальному. Вам надо порезать картофель, протереть морковь, промыть рис, нарезать лук.

Далее можете наливать воду и добавлять туда картофель и рис, чтобы они приготовились. Пока варится картофель с рисом, обжарьте лук и морковь на рафинированном или нерафинированном масле (здесь играет дело вкуса). Спустя пятнадцать минут варки, можете добавить к бульону фрикадельки, чтобы они успели свариться. Спустя минут 8-10, можете добавлять готовую пассеровку. После этого варите не более 10 минут, затем можете добавить специи и свежую зелень по вкусу.

Суп с картошкой и рисом

Вегетарианский вариант приготовления супа. Уверена, вам также понравится, как и с курицей. Вам понадобится:

риса — стакан;
картофелины — 2-3 шт.;
чеснок;
лук — 1 шт.,
морковь — 1 шт.

Первое, что вам надо сделать – это поставить воду для супа, затем, вам надо раздавить чеснок, дабы он дал прекрасный аромат и вкус. Затем надо добавить его в воду.

Через несколько минут, но не более пяти, добавить морковку и лук, порезанные очень мелко. После того, как вы недолго поварили эту смесь, добавьте в нее картошку. Варить не более пятнадцати минут. После этого добавьте промытый стакан риса до полной готовки.

Харчо с рисом и картошкой

Грузинский рецепт стал очень популярен у нас на родине, а его вкус доставляет неимоверные ощущения.
Итак, что вам понадобится;

говядина или баранина (без прожилок и костей) – 300-400 гр;
рис — полстакана;
картофелины — 2 шт.;
помидор (кетчуп на основе томатов);
луковицы — 2 шт;
чеснока — 1-3 дольки;
специи по вкусу;
свежая зелень по вкусу.

В начале, займитесь мясом, вам надо его промыть под краном, сделать из него мелкие порционные кусочки. Далее добавьте мясо в горячую воду и продолжать варить после кипячение до готовки мяса. Луковицу нарезать, помидоры тоже нарезать и добавить их жарится на сковородку, к этой зажарке добавить чеснок, который вы провели через чеснокодавку.

После того, как мясо сварится, в бульон закинуть заготовку, рис, пассировку, добавить два зубчика чеснока целыми в суп. Затем минут 10-15 минут варить до готовности риса и картофеля. Суп готов.

LiveInternetLiveInternet

—Рубрики

ФОТО (37)
3д (32)
наряды (22)
(0)
амигурами (852)
английский язык (154)
без выпечки (664)
бизнес (97)
бисер (526)
блины (684)
болеро (666)
букеты из конфет (337)
булочки (768)
бумага (996)
ИЗ ГАЗЕТ (151)
ШОКОЛАДНИЦА (21)
КИРИГАМИ (9)
ВАЛЕНТИНКИ (120)
ванная (142)
вафли (174)
внучке (923)
ВРЕД (288)
выпечка (885)
выпечка сладкая (1176)
вышивка (1605)
вязание (561)
ВАРЕЖКИ (101)
вязание крючком (1238)
вязаные цветы (307)
горшочки (148)
десерт (654)
для анюты (534)
для Анюты (3)
для дома (847)
для женщин (1466)
дневник (32)
Журналы (596)
заколочки (832)
закрутка (1520)
закуски (1116)
здоровье (3357)
гипертония (235)
простуда (195)
желчный (181)
мигрень (122)
зрение (68)
женское (66)
варикоз (53)
ЗУБЫ (26)
почки (24)
кожа (22)
аллергия (12)
герпес (8)
радикулит (395)
игры (378)
иконы вышитые (245)
интерьер (1103)
йога (355)
канзаши (136)
картинки (637)
квилинг (212)
КЕКС (971)
кино (23)
книги (70)
компьютер (99)
конфеты (425)
КОФЕ (117)
крабовые палочки (29)
куклы (333)
Кулинария (1566)
ГАРНИР (1053)
соус (96)
пикник (96)
купальники (108)
курица (975)
ленты (172)
лечебное (1365)
МАЛЫШАМ (244)
маникюр (327)
МАРИНАДЫ (444)
маски для лица (741)
мастерицам (2834)
шитье (628)
ФЕТР (390)
ТОПИАРИЙ (153)
декупаж (80)
ВИТРАЖИ (70)
точечная роспись (13)
медитация (85)
мех (106)
микроволновка (146)
МОБИЛКА (20)
МОЙВА (57)
молочное (286)
мороженое (156)
музыка (198)
мыло (236)
мясо (756)
напитки (657)
Новый год (1001)
НОСКИ (296)
обои (116)
овощи (1093)
ОРИГАМИ (56)
ОТДЫХ (73)
ОТКРЫТКИ (244)
пакеты бумага бутылки (424)
ПАСХА (539)
печенье (1558)
пирожки (648)
платье (146)
платья вязание (956)
подушки (1062)
полимерная ГЛИНА (133)
прически (670)
растения (867)
дача (216)
релакс (2)
рулет (298)
рыба (583)
салат (1799)
сало (238)
салфетки (1499)
сборник (56)
свадьба (211)
свитера (569)
составляющие успеха (1097)
стихи (1193)
сумки (804)
СУППРОДУКТЫ (289)
супчики (566)
топы кофточки (1373)
торт (1948)
узоры (693)
умное (1473)
фотогенераторы (67)
фотошоп (89)
футболки переделки (396)
хлеб (373)
холодец (76)
цветы комнатные (509)
часы (126)
чистка ОРГАНИЗМА (1588)
ШАБЛОНЫ ТРАФАРЕТЫ (399)
шали шарфы пончо (813)
шапочки панамки (989)
шитье (760)
шторы (344)
юмор (197)

—Музыка

—

—Поиск по дневнику

—Подписка по e-mail

—Постоянные читатели

—Сообщества

—Статистика

>Суп рисовый, 30 лучших рецептов

Суп рисовый, 30 лучших рецептов

Очень детский суп — вкусный, яркий и ароматный. А забавные фрикадельки рисовые с творогом только добавляют супу аппетитности. И если не раскрывать секрет, мало кто догадается, что фрикадельки без мяса!

Нежный, вкусный, сытный сырный суп я готовлю на курином бульоне. В такой суп обязательно добавляю сосиски с сыром и рис. Кремовая структура этого супа особенно нравится детям.

Быстрый рыбный супчик на основе консервированного тунца, риса и овощей, который очень быстро готовится.

Рисовый суп готовится на заваренном чае, что необычно, но очень вкусно для европейца.

Сегодня рисовый суп, только постный, без мяса. Я, кстати, и раньше не понимала, зачем в супе мясо, если само мясо я не ем. А теперь я вам могу авторитетно заявить, что суп с рисом и овощами, без мяса, такой же вкусный, ароматный и сытный. И нисколько не хуже мясного.

Рецепт необычного блюда — сладкий и очень вкусный свекольный крем-суп.

Люблю такой рисовый суп делать на обед. Вкусно и сытно. Не суп, а чистое здоровье.

Рисовый суп готовится на овощном бульоне, с добавлением шпината и перца чили.

Вкуснейший супчик делается либо с перловой крупой, либо с рисом. Я предлагаю вам свой вариант — рассольник с рисом.

Рецепт первого блюда — ароматный, нежный и очень вкусный гороховый суп с курицей и рисом обязательно понравится всем, ведь благодаря пряностям он приобретет незабываемый вкус.

Легкий и вкусный луковый суп порадует вас, когда захочется разнообразия. Сытный и незамудренный. Никакого мяса не надо. Много лет его готовлю. Всегда кушаем такой сырно-луковый суп с удовольствием.

Оригинальный и быстрый суп к вашему столу. Вкус и аромат — ммм. просто замечательные! Говорят, что такой суп готовят в Венеции. Но я там не бывала. Так, что, не судите строго.

Всегда выручит в пост овощной суп. Просто, вкусно и полезно. А еще и с овощами. Объедение. Нет свежих овощей? Подойдут и замороженные.

Такой куриный суп подается в горячем виде, а храниться в холодильнике может до двух дней. Перед подачей нужно просто разогреть.

Что может быть проще овощного рисового супа! А сочный, аппетитный запах жареного бекона делает суп еще вкуснее.

Сытная ароматная похлебка с рисом и языком.

Овощи, сливки, рис и овощной бульон — основные составляющие такого вегетарианского супа-пюре.

Узбекская кухня очень разнообразна и красочна. Особое место в узбекской кулинарии занимают супы. Среди множества рецептов супов мастава занимает достойное место. Мастава — это рисовый суп с поджаркой.

Мало времени на готовку? Приготовьте на обед томатный рисовый суп, быстро и вкусно!

Легкий рисовый суп будет сытнее и наряднее, если добавить в него вареное яйцо.

Очень приятное первое блюдо из риса и овощей — нежный сырный суп с обжаренными грибами.

Суп из кролика — блюдо диетическое. Этот рецепт похлебки подскажет, как сделать вкус такого супа более насыщенным.

Такой суп готовится на курином бульоне с добавлением риса и яичной заправки.

Суп из кураги и риса яркий, вкусный как в горячем, так и в холодном виде. Рисовый суп для детей очень просто готовится, он полезный, и главное — ребятишки с удовольствием съедят необычный сладкий суп с курагой.

Такой суп с куриным филе и рисом очень легкий, отлично подойдет тем, кто следит за своим весом.

Одно из самых любимых первых блюд домашней кухни – суп с фрикадельками и рисом.

Предлагаю приготовить на досуге к обеду легкий рисовый суп с кукурузой. Супчик очень вкусный, с нежным куриным филе и яркими зернышками кукурузы.

Люблю экспериментировать с блюдами в мультиварке в режиме медленноварки, всё всегда получается вкусным и ароматным. В этот раз приготовила суп с ветчиной и диким рисом. Как обычно, утром все ингредиенты закинула в медленноварку, установила режим и ушла по своим делам. Вечером пришла, легкий ужин готов.