Тыквенный суп пюре с креветками классический рецепт

Тыквенный суп-пюре с креветками

Тыква относится к числу наиболее доступных овощей, и многие считают блюда из нее будничными. Представление о «царице огорода» перевернется, если вы хоть раз попробуете тыквенный суп-пюре с креветками. Это изысканное кушанье способно украсить не только семейную трапезу, но и праздничный стол. При этом приготовление его не потребует много времени и сил.

Особенности приготовления

Технологию варки тыквенного супа-пюре с креветками нельзя назвать сложной. Если точно следовать рекомендациям в рецепте, отличный результат удастся получить даже неопытному кулинару. Знание нескольких тонкостей сведет риск испортить продукты к нулю.

Для приготовления кремового супа опытные повара советуют брать тыкву мускатных сортов. Она обладает нежной мякотью, приятным вкусом и ароматом, быстро готовится. Однако сварить блюдо можно из тыквы любого сорта, не подойдет только декоративная.

Украшенный креветками тыквенный суп-пюре выглядит аппетитно сам по себе и не нуждается в дополнительном декоре, но вот пшеничные гренки с нейтральным ароматом или со вкусом морепродуктов лишними не будут.

Тыквенный суп-пюре с креветками и имбирем

• тыквенная мякоть – 0,5 кг;
• картофель – 0,5 кг;
• морковь – 0,2 кг;
• репчатый лук – 100 г;
• корень имбиря – 20 г;
• вода или куриный бульон – 1,25 л;
• молоко или сливки – 0,25 л;
• сливочное масло – 50 г;
• креветки варено-мороженые, очищенные – 100-150 г;
• соль, черный молотый перец – по вкусу.

• Креветки отварите в течение 5 минут в подсоленной воде с добавлением перца. Остудив, очистите.
• С луковицы снимите шелуху, некрупно порежьте овощ.
• Тыкву очистите от кожуры и мякоти с семенами, нарежьте небольшими кубиками.
• Кубиками такого же размера нарежьте очищенный картофель.
• Поскребите морковь, помойте, нарежьте кружками.
• Сложите овощи в кастрюлю, залейте водой и варите, пока все они не станут мягкими.
• Измельчите содержимое кастрюли с помощью блендера.
• Очистите, измельчите на терке имбирь, положите в суп. Подсолите и приправьте блюдо. Разведите молоком или сливками.
• Верните кастрюлю на огонь и варите суп, помешивая, пока он не начнет закипать.
• Креветки обжарьте до румяной корочки в растопленном сливочном масле.

Разлив суп по тарелкам, разложите по ним и жареные креветки. Дополнительно суп можно посыпать свежей зеленью.

Тыквенный суп-пюре с креветками и брокколи

• тыква (мякоть) – 0,7 кг;
• брокколи – 0,3 кг;
• креветки очищенные – 150 г;
• репчатый лук – 0,2 кг;
• растительное масло – 40 мл;
• вода или бульон – 1 л;
• сливки – 100 мл;
• соль, шафран и куркума – по вкусу.

• Тыквенную мякоть нарежьте некрупными кубиками, сложите в кастрюлю.
• Освободите от шелухи и мелко порежьте лук. Отправьте к тыкве.
• Залейте овощи водой или бульоном. Варите, пока тыква не станет мягкой.
• Брокколи помойте, разобрав на соцветия.
• Отдельно вскипятите чистую воду, опустите в нее брокколи, поварите 10 минут и переложите в емкость с холодной водой. Откиньте на дуршлаг, обсушите.
• На сковороде разогрейте масло, подрумяньте в нем брокколи, уберите ее со сковороды. Обжарьте креветки, уделив каждой стороне по 2-3 минуты.
• Вареные тыкву и лук измельчите блендером, разбавьте сливками, подсолите и приправьте. На медленном огне доведите до кипения.

Брокколи и креветки разложите по тарелкам после того, как разольете по ним суп.

Тыквенный суп-пюре с креветками и помидорами

• тыква – 0,5 кг;
• помидоры – 0,2 кг;
• стебли сельдерея – 100 г;
• лук-порей – 100 г;
• чеснок – 2 зубчика;
• куриный бульон – 1-1,5 л;
• креветки – 0,2 кг;
• растительное масло – сколько уйдет;
• соль, черный молотый перец – по вкусу;
• взбитые сливки – для украшения.

• Тыкву порежьте небольшими пластинами.
• Помойте сельдерей, нарежьте кусками не больше сантиметра.
• Помидоры обдайте кипятком, очистите. Вырежьте участки возле плодоножки. Остальную мякоть порежьте некрупными кубиками.
• Нетолстыми кружочками порежьте лук.
• Чеснок нарежьте пластинами.
• В сотейнике разогрейте масло, положите в него лук и чеснок. Обжаривайте в течение 5 минут.
• Добавьте тыкву, через 5 минут введите томат, влейте половник бульона. Тушите, при необходимости подливая бульон, пока овощи не станут мягкими.
• Переложите в чашу блендера и превратите в пюре, разбавьте оставшимся бульоном. Подсолите, поперчите.
• Доведя суп до кипения, поварите его 5 минут.
• Отдельно отварите креветки.

При подаче к столу суп украсьте взбитыми сливками, разложите креветки.

Тыквенный суп-пюре с креветками аппетитно выглядит и соблазнительно пахнет. Его вкус тоже не вызовет у вас и ваших гостей разочарования. Приготовление блюда не отнимает много сил и времени даже у начинающей хозяйки, а результат наверняка порадует.

Тыквенный крем-суп с креветками и рисом

Сливочный крем-суп из тыквы с бархатной текстурой и насыщенным ароматом специй. Дикий рис придает блюду сытость, а добавление чеснока и перца чили — легкую остроту и согревающий эффект. Настоящий зимний суп!

Ингредиенты для «Тыквенный крем-суп с креветками и рисом»:

• Тыква — 500 г
• Вода — 500 мл
• Лук репчатый — 1 шт
• Морковь — 1 шт
• Сливки (10%) — 100 мл
• Рис дикий — 50 г
• Креветки (варено-мороженые) — 12 шт
• Масло сливочное — 20 г
• Чеснок — 1 зуб.
• Перец чили (маленький) — 0,5 шт
• Масло оливковое — 1 ст. л.
• Кориандр (молотый) — по вкусу
• Перец душистый (молотый) — по вкусу
• Соль — по вкусу
• Масло растительное

Количество порций: 3

Рецепт «Тыквенный крем-суп с креветками и рисом»:

Для приготовления этого блюда я использовала рис Мистраль дикий Акватика.
Рис отварить до готовности, согласно инструкции на упаковке.

Морковь очистить от кожицы. С помощью овощечистки срезать немного тонких длинных полосок.
Остатки моркови натереть на крупной терке.

В сковороде растопить сливочное масло, спассеровать тертую морковь и лук, нарезанный полукольцами.

Мякоть тыквы нарезать нарезать кубиками (2х2 см), переложить в кастрюлю, влить воду и довести до кипения.
Добавить овощную зажарку, соль и специи по вкусу. Варить до мягкости тыквы (примерно 10-15 минут).
Затем пюрировать с помощью блендера до однородного состояния.

Влить в пюре сливки, перемешать, довести до кипения и сразу же снять с огня.

Креветки разморозить, очистить.
Чеснок и половину перца чили (без семян) мелко нарезать.
В сковороде разогреть оливковое масло, добавить чеснок и перец. Прогреть, пока чеснок не станет менять цвет. Увеличить огонь и быстро, в течение пары минут, обжарить креветки с двух сторон.

Тонкие полоски моркови обжарить в раскаленном растительном масле до хрустящего состояния.

Тыквенный крем-суп разлить по тарелкам, добавить дикий рис, креветки вместе с чесноком, перцем чили и маслом.
Украсить морковными чипсами и зеленью.

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

Другие варианты рецепта

Крем-суп из тыквы с перцем

• 24
• 84
• 4693

Тыквенный крем-суп с креветками и рисом

• 50
• 51
• 1861

Тыквенный крем-суп с яйцом-пашот и копчёным лососем

• 9
• 49
• 3451

Суп-пюре с креветками

• 7
• 44
• 949

Суп из тыквы

• 17
• 32
• 9415

Тыквенный крем-суп с рыбными шариками

• 22
• 30
• 1101

Тыквенный суп-пюре с морепродуктами

• 28
• 19
• 7635

Суп тыквенный с креветками

• 7
• 9
• 2996

Похожие рецепты

Австрийский тыквенный крем-суп

• 17
• 96
• 9033

Суп с грушей и тыквой

• 21
• 12
• 4552

Суп-пюре из шпината «От Маруси»

• 23
• 70
• 24721

Острый морковный суп-пюре

• 32
• 57
• 5669

Картофельный суп-пюре «Минималист»

• 9
• 65
• 10512

Суп-пюре из тыквы с овсяными хлопьями

• 70
• 323
• 13390

Тыквенный крем-суп

• 3
• 210
• 1810

Луковый суп-пюре с перловой крупой

• 87
• 619
• 7443

Суп из баклажанов с сыром

• 69
• 246
• 27087

Попробуйте приготовить вместе

Медальоны из минтая «Горчичные»

• 29
• 438
• 51627

Салат «Платье белое»

• 70
• 215
• 22983

Маринованная сельдь по-корейски

• 469
• 4295
• 331654

Комментарии и отзывы

23 апреля 2016 года Марина_Ялта #

4 февраля 2015 года mamuliaz #

3 февраля 2015 года lada l09 #

3 февраля 2015 года Convallaria # (автор рецепта)

29 января 2015 года olga76M #

30 января 2015 года Convallaria # (автор рецепта)

27 января 2015 года Rencha1 #

28 января 2015 года Convallaria # (автор рецепта)

27 января 2015 года Tatanj #

28 января 2015 года Convallaria # (автор рецепта)

27 января 2015 года Janecheh #

28 января 2015 года Convallaria # (автор рецепта)

27 января 2015 года para_gn0m0v #

28 января 2015 года Convallaria # (автор рецепта)

26 января 2015 года Ros66 #

28 января 2015 года Convallaria # (автор рецепта)

26 января 2015 года lenkafe #

28 января 2015 года Convallaria # (автор рецепта)

26 января 2015 года tomi_tn #

28 января 2015 года Convallaria # (автор рецепта)

26 января 2015 года СНежк_а #

27 января 2015 года Convallaria # (автор рецепта)

26 января 2015 года Жанночкин # (модератор)

27 января 2015 года Convallaria # (автор рецепта)

26 января 2015 года veronika1910 #

27 января 2015 года Convallaria # (автор рецепта)

26 января 2015 года ирина таджибова #

27 января 2015 года Convallaria # (автор рецепта)

26 января 2015 года Ange77 #

27 января 2015 года Convallaria # (автор рецепта)

26 января 2015 года olka-turk #

26 января 2015 года Convallaria # (автор рецепта)

26 января 2015 года mariana82 #

26 января 2015 года Convallaria # (автор рецепта)

26 января 2015 года elisa_betha #

26 января 2015 года Convallaria # (автор рецепта)

26 января 2015 года diana1616 #

26 января 2015 года Convallaria # (автор рецепта)

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Вход без регистрации

Вы можете войти на этот сайт
под своим именем.

Тыквенный крем-суп с креветками и рисом

Сливочный крем-суп из тыквы с бархатной текстурой и насыщенным ароматом специй. Дикий рис придает блюду сытость, а добавление чеснока и перца чили — легкую остроту и согревающий эффект. Настоящий зимний суп!

Ингредиенты для «Тыквенный крем-суп с креветками и рисом»:

• Тыква — 500 г
• Вода — 500 мл
• Лук репчатый — 1 шт
• Морковь — 1 шт
• Сливки (10%) — 100 мл
• Рис дикий — 50 г
• Креветки (варено-мороженые) — 12 шт
• Масло сливочное — 20 г
• Чеснок — 1 зуб.
• Перец чили (маленький) — 0,5 шт
• Масло оливковое — 1 ст. л.
• Кориандр (молотый) — по вкусу
• Перец душистый (молотый) — по вкусу
• Соль — по вкусу
• Масло растительное

Количество порций: 3

Рецепт «Тыквенный крем-суп с креветками и рисом»:

Для приготовления этого блюда я использовала рис Мистраль дикий Акватика.
Рис отварить до готовности, согласно инструкции на упаковке.

Морковь очистить от кожицы. С помощью овощечистки срезать немного тонких длинных полосок.
Остатки моркови натереть на крупной терке.

В сковороде растопить сливочное масло, спассеровать тертую морковь и лук, нарезанный полукольцами.

Мякоть тыквы нарезать нарезать кубиками (2х2 см), переложить в кастрюлю, влить воду и довести до кипения.
Добавить овощную зажарку, соль и специи по вкусу. Варить до мягкости тыквы (примерно 10-15 минут).
Затем пюрировать с помощью блендера до однородного состояния.

Влить в пюре сливки, перемешать, довести до кипения и сразу же снять с огня.

Креветки разморозить, очистить.
Чеснок и половину перца чили (без семян) мелко нарезать.
В сковороде разогреть оливковое масло, добавить чеснок и перец. Прогреть, пока чеснок не станет менять цвет. Увеличить огонь и быстро, в течение пары минут, обжарить креветки с двух сторон.

Тонкие полоски моркови обжарить в раскаленном растительном масле до хрустящего состояния.

Тыквенный крем-суп разлить по тарелкам, добавить дикий рис, креветки вместе с чесноком, перцем чили и маслом.
Украсить морковными чипсами и зеленью.

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

Другие варианты рецепта

Крем-суп из тыквы с перцем

• 24
• 84
• 4693

Тыквенный крем-суп с креветками и рисом

• 50
• 51
• 1861

Тыквенный крем-суп с яйцом-пашот и копчёным лососем

• 9
• 49
• 3451

Суп-пюре с креветками

• 7
• 44
• 949

Суп из тыквы

• 17
• 32
• 9415

Тыквенный крем-суп с рыбными шариками

• 22
• 30
• 1101

Тыквенный суп-пюре с морепродуктами

• 28
• 19
• 7635

Суп тыквенный с креветками

• 7
• 9
• 2996

Похожие рецепты

Австрийский тыквенный крем-суп

• 17
• 96
• 9033

Суп с грушей и тыквой

• 21
• 12
• 4552

Суп-пюре из шпината «От Маруси»

• 23
• 70
• 24721

Острый морковный суп-пюре

• 32
• 57
• 5669

Картофельный суп-пюре «Минималист»

• 9
• 65
• 10512

Суп-пюре из тыквы с овсяными хлопьями

• 70
• 323
• 13390

Тыквенный крем-суп

• 3
• 210
• 1810

Луковый суп-пюре с перловой крупой

• 87
• 619
• 7443

Суп из баклажанов с сыром

• 69
• 246
• 27087

Попробуйте приготовить вместе

Медальоны из минтая «Горчичные»

• 29
• 438
• 51627

Салат «Платье белое»

• 70
• 215
• 22983

Маринованная сельдь по-корейски

• 469
• 4295
• 331654

Комментарии и отзывы

23 апреля 2016 года Марина_Ялта #

4 февраля 2015 года mamuliaz #

3 февраля 2015 года lada l09 #

3 февраля 2015 года Convallaria # (автор рецепта)

29 января 2015 года olga76M #

30 января 2015 года Convallaria # (автор рецепта)

27 января 2015 года Rencha1 #

28 января 2015 года Convallaria # (автор рецепта)

27 января 2015 года Tatanj #

28 января 2015 года Convallaria # (автор рецепта)

27 января 2015 года Janecheh #

28 января 2015 года Convallaria # (автор рецепта)

27 января 2015 года para_gn0m0v #

28 января 2015 года Convallaria # (автор рецепта)

26 января 2015 года Ros66 #

28 января 2015 года Convallaria # (автор рецепта)

26 января 2015 года lenkafe #

28 января 2015 года Convallaria # (автор рецепта)

26 января 2015 года tomi_tn #

28 января 2015 года Convallaria # (автор рецепта)

26 января 2015 года СНежк_а #

27 января 2015 года Convallaria # (автор рецепта)

26 января 2015 года Жанночкин # (модератор)

27 января 2015 года Convallaria # (автор рецепта)

26 января 2015 года veronika1910 #

27 января 2015 года Convallaria # (автор рецепта)

26 января 2015 года ирина таджибова #

27 января 2015 года Convallaria # (автор рецепта)

26 января 2015 года Ange77 #

27 января 2015 года Convallaria # (автор рецепта)

26 января 2015 года olka-turk #

26 января 2015 года Convallaria # (автор рецепта)

26 января 2015 года mariana82 #

26 января 2015 года Convallaria # (автор рецепта)

26 января 2015 года elisa_betha #

26 января 2015 года Convallaria # (автор рецепта)

26 января 2015 года diana1616 #

26 января 2015 года Convallaria # (автор рецепта)

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Вход без регистрации

Вы можете войти на этот сайт
под своим именем.

Тыквенный суп с креветками рецепты приготовления

Тыквенный суп с креветками — диетическое блюдо с насыщенным химическим составом, благодаря которому обусловлены его полезные свойства. Рекомендовано диетологами во время похудения. Регулярное употребление помогает улучшить работу пищеварительной системы, поддержать и укрепить защитные функции организма. Суп низкокалорийный и быстро насыщает организм. Существует несколько способ приготовления такого полезного обеда. Каждая хозяйка старается сделать его особенным и вкусным, поэтому добавляет в первое дополнительные ингредиенты, которых нет в рецепте.

ИСТОРИИ ПОХУДЕНИЯ ЗВЕЗД!

Ирина Пегова шокировала всех рецептом похудения: «Скинула 27 кг и продолжаю худеть, просто на ночь завариваю. » Читать подробнее >>

Тыква имеет в своем составе кладезь витаминов, поэтому блюда, приготовленные из этого овоща, очень полезны для здоровья.

Тыквенный суп имеет множество оригинальных свойств:

• стабилизация процессов метаболизма;
• устранение проблем со стороны пищеварительной системы;
• уменьшение количества вредного холестерина;
• очищение организма от шлаков и токсинов;
• обеспечивание необходимыми микроэлементами;
• улучшение работы головного мозга;
• поддержание и усиление защитных функций организма.

Среди множества оригинальных рецептов, большей популярностью пользуется суп с креветками.

В одной порции супа, приготовленного по классическому рецепту, без добавления сливок, молока, муки и сливочного масла, содержится всего 34 калории. БЖУ такого блюда составит: белки (1 г)/жиры (1 г)/углеводы (7 г).

Суп-пюре с креветками по диетическому рецепту приготовить просто. Такой обед придется по вкусу даже самому придирчивому гурману.

• небольшая тыква — 1 шт.;
• картофель — 2 шт.;
• морковь — 1 шт.;
• лук-шалот (красный) — 2 шт.;
• замороженные тигровые креветки — 200 г;
• чеснок — 2 зубчика (средних);
• сливки 15% или 20% — 200 мл;
• оливковое масло — 3 или 4 ст. л. Можно заменить на подсолнечное или сливочное.

1. 1. Очистить от кожуры все овощи. Сложить в кастрюлю, посолить, отварить до полной готовности.
2. 2. Затем измельчить до консистенции пюре. Если пюре получится жидковатым, добавить муку, смешанную со сливочным маслом. Если густое, то разбавить сливками.
3. 3. Добавить тигровые креветки, предварительно обжарив их на чесночном масле.
4. 4. На дно блюда, в котором будет подаваться суп, положить пассированный лук с морковью, затем креветки, и залить тыквенным супом.
5. 5. Украсить петрушкой, мятой и укропом.
6. 6. Подавать теплым или горячим, с гренками или сухариками.

Крем-суп по приготовлению и внешнему виду похож на предыдущий рецепт. Отличие заключается в добавлении сливок, молока, молочного белого соуса. Такие дополнения придают вкусу нежности.

• очищенная тыква — 700 г;
• луковица — 1 шт.;
• сливочное масло — 1 ст. л.;
• сливки (20%) — 80 мл;
• сливочное масло — 50 г;
• вода — 700 мл;
• очищенные креветки — 300 г;
• сахар, соль, перец черный – по вкусу.

1. 1. Луковицу нашинковать и обжарить в мультиварке до золотистого цвета.
2. 2. Очистить и нарезать основной овощ, добавить к луку и посыпать сахаром. Готовить около 10 минут, периодически помешивая.
3. 3. Налить горячую воду, посолить и добавить перец в овощную смесь. Готовить полчаса в режиме «Тушение».
4. 4. Измельчить до пюреобразной консистенции и добавить сливки, специи по вкусу.
5. 5. Прогреть несколько минут и готовый обед подать к столу.
6. 6. Добавить отварные или обжаренные с чесноком креветки.

Крем-суп особенно важен для всех, кто сидит на диете, а также тем, кто восстанавливается после тяжелых болезней. Блюдо обеспечит организм всеми необходимыми микроэлементами и восстановит работу кишечника.

Уникальные рецепты Юлии Высоцкой придутся по душе любому кулинару. Пряный суп из тыквы не оставит равнодушным никого.

• тыква — 0,5 кг;
• морковь — 1 шт.;
• картофель — 1 шт.;
• чеснок — несколько зубчиков;
• яблоко — 1 шт.;
• сливки — 1/2 стакана;
• масло сливочное — 1 ст. л.;
• имбирь молотый — 1 ч. л.;
• орех мускатный — 1/2 ч. л.;
• сок апельсина — 2 ст. л.;
• соль, перец — по вкусу.

1. 1. Овощи очистить и нарезать кусочками среднего размера.
2. 2. Лук порубить на кубики, а чеснок измельчить в кашицу.
3. 3. В посуде растопить масло и смешать с оливковым.
4. 4. В этой смеси зажарить лук и чеснок до полного размягчения.
5. 5. Добавить пряности, обжарить пару минут.
6. 6. Затем добавить морковь и жарить минуту.
7. 7. Влить жидкость и закипятить.
8. 8. Огонь убавить, посуду закрыть крышкой, готовить около 10 минут.
9. 9. Добавить нарезанную кубиками овощную смесь.
10. 10. Готовить 3 минуты, добавить резаное яблоко, залить водой и готовить 30 минут.
11. 11. Взбить тушеную смесь овощей в блендере, добавить сливки, сок цитруса, специи по вкусу и острый перец.
12. 12. Довести до кипения и сразу отключить.
13. 13. Снять с плиты и подать к столу, посыпав тертым сыром.

Пряный обед — настоящее полезное открытие кулинарного искусства. О многочисленных свойствах чудодейственного корня имбиря было сказано много раз. Что касается тыквы, этот солнечный овощ богат витаминами (С, Е, В1, В2, РР) и полезными веществами: железо, медь, цинк, калий и кальций, кремний, фтор. Супы из тыквы полезны для миокарда, внутренних органов, зрительной системы.

И немного о секретах.

История одной из наших читательниц Инги Ереминой:

Особенно удручал меня мой вес, в свои 41 весила я как 3 сумоиста вместе взятые, а именно 92кг. Как убрать лишний вес полностью? Как справиться справиться с перестройкой гормонального фона и ожирением? А ведь ничто так не уродует или молодит человека, как его фигура.

Но что сделать, чтобы похудеть? Операция лазерная липосакция? Узнавала – не меньше 5 тысяч долларов. Аппаратные процедуры – LPG-массаж, кавитация, RF-лифтинг, миостимуляция? Чуть доступнее – курс стоит от 80 тысяч рублей с консультантом диетологом. Можно конечно пытаться бегать на беговой дорожке, до умопомрачения.

И когда на все это время найти? Да и все равно очень дорого. Особенно сейчас. Поэтому для себя я выбрала другой способ.

Готовим тыквенный суп-пюре с креветками

Многие слышали о пользе тыквы, но не все готовят из нее разнообразные первые, вторые блюда и десерт. Это очень полезный овощ. Если вы где-то попробовали суп-пюре с креветками или попался рецепт в интернете, не откладывайте надолго, постарайтесь в ближайшее время приготовить. Это оригинальный рецепт, и блюдо получается изумительным. Вкус необычный, но вы по достоинству оцените сочетание любимых креветок со сливками, обжаренным луком с морковкой и тыквой.

В этом овоще много полезных для человеческого организма витаминов и микроэлементов. Если вы на диете по болезни, худеете, занимаетесь спортом и хотите разнообразить свое меню питательным, полезным, но малокалорийным супом, суп-пюре с тыквой и креветками — именно то, что нужно! Правда, диетологи советуют вместо сливок брать йогурт или кефир, а рецепт и технология приготовления те же.

Суп-пюре с креветками выйдет солнечным, оранжевым, а нежное сочетание креветок со сливками и необычная нотка от тыквы, пассированных лука с морковью покорит ваше сердце на годы. Будете периодически готовить себе и семье такой экстравагантный, вкусный суп-пюре. Осенью запасайтесь тыквами до ранней весны и ешьте на здоровье чудесный тыквенно-креветочный суп-пюре.

Тыква отменно хранится всю зиму на балконе или в подвале, погребе. В ней много витаминов и полезных для человека микроэлементов. Можете запастись овощами и готовить необычный суп-пюре с креветками хоть каждую неделю.

СОСТАВ

Для этого супа нужны не обычные, а маленькие яркие оранжевые тыквы. Если у вас есть дача, купите семена и вырастите к осени свои солнечные тыквы. А пока походите по рынку и обязательно найдете подобную тыкву. На 3 или 4 порции нужна небольшая, всего на 1 кг. Чтобы приготовить чудесный суп-пюре, требуются такие продукты:

• 1 небольшая тыква;
• 2 средних картофелины;
• 1 небольшая морковь;
• 2 головки лука-шалота (красного);
• 200 г замороженных тигровых креветок;
• 2 зубчика (средних) чеснока;
• сливки 15% или 20% — 200 мл;
• оливковое масло — 3 или 4 столовых ложки. Можно заменить на подсолнечное или сливочное.

ТЕХНОЛОГИЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

1. Очистите 2 зубчика чеснока. Разогрейте сковородку. Обжаривайте на ней предварительно очищенные тигровые креветки. Выдавливайте сверху чеснок или мелко нарезайте и пассируйте вместе с морепродуктами. Совет. Если вы купили замороженные неочищенные креветки, с них нужно снять панцирь. Легче всего это сделать так: хвостик зажимают, потом отрывают голову, а дальше — ножки. Аккуратно удаляют панцирь. Так как креветки крупные, нужно удалить внутренности. Разрезайте животик и аккуратно вынимайте. Промойте под проточной водой каждую, и можно приступать к приготовлению блюда.
2. Очистите от кожуры тыкву, картошку и морковку. Складывайте их в кастрюлю. Солите. Ставьте на сильный огонь и отваривайте до полной готовности.
3. Овощи стали мягкими? Вытаскивайте и измельчайте в блендере до однородной массы. Старайтесь, и суп-пюре получится красивым и нежным на вкус. Если получится слишком жидким, можно сделать гуще, добавляя муку с топленым сливочным маслом. Если густой, добавьте 15% или 20% сливки.
4. Добавляйте в суп-пюре обжаренные с чесноком тигровые креветки.
5. После приготовления или в процессе обязательно пробуйте суп на соль. Креветки обитают в соленой воде, и тем, кто ест мало соли, дополнительная порция может не понадобиться. А если вы любите соленое, то добавляйте соль по своему вкусу.
6. На дно горшочков или глубоких тарелок укладывают пассированный лук с морковкой, а сверху располагают креветки и заливают «солнечный» тыквенный суп-пюре.
7. Если у вас есть зелень, например, петрушка, мята, мелисса, укроп и другая, — украсьте ею тарелку. От супа-пюре исходит чудесный аромат.
8. Подавайте тыквенный суп-пюре с креветками теплым или горячим. Очень вкусно с креветочными картофельными чипсами или гренками с майонезом и чесноком. Можно добавить помидор или огурец.

Морепродукты очень полезные. Если будете есть такой суп-пюре каждую неделю, вы заложите еще один кирпичик здорового диетического питания. Ученые утверждают, что люди, включающие в рацион креветки, меньше болеют ОРВ, легче переносят стрессы, не страдают от гормональных сбоев и не полнеют, так как морепродукты низкокалорийные. Готовьте часто подобный суп-пюре и будете бодрыми и здоровыми.

Готовим тыквенный суп-пюре с креветками

Многие слышали о пользе тыквы, но не все готовят из нее разнообразные первые, вторые блюда и десерт. Это очень полезный овощ. Если вы где-то попробовали суп-пюре с креветками или попался рецепт в интернете, не откладывайте надолго, постарайтесь в ближайшее время приготовить. Это оригинальный рецепт, и блюдо получается изумительным. Вкус необычный, но вы по достоинству оцените сочетание любимых креветок со сливками, обжаренным луком с морковкой и тыквой.

В этом овоще много полезных для человеческого организма витаминов и микроэлементов. Если вы на диете по болезни, худеете, занимаетесь спортом и хотите разнообразить свое меню питательным, полезным, но малокалорийным супом, суп-пюре с тыквой и креветками — именно то, что нужно! Правда, диетологи советуют вместо сливок брать йогурт или кефир, а рецепт и технология приготовления те же.

Суп-пюре с креветками выйдет солнечным, оранжевым, а нежное сочетание креветок со сливками и необычная нотка от тыквы, пассированных лука с морковью покорит ваше сердце на годы. Будете периодически готовить себе и семье такой экстравагантный, вкусный суп-пюре. Осенью запасайтесь тыквами до ранней весны и ешьте на здоровье чудесный тыквенно-креветочный суп-пюре.

Тыква отменно хранится всю зиму на балконе или в подвале, погребе. В ней много витаминов и полезных для человека микроэлементов. Можете запастись овощами и готовить необычный суп-пюре с креветками хоть каждую неделю.

СОСТАВ

Для этого супа нужны не обычные, а маленькие яркие оранжевые тыквы. Если у вас есть дача, купите семена и вырастите к осени свои солнечные тыквы. А пока походите по рынку и обязательно найдете подобную тыкву. На 3 или 4 порции нужна небольшая, всего на 1 кг. Чтобы приготовить чудесный суп-пюре, требуются такие продукты:

• 1 небольшая тыква;
• 2 средних картофелины;
• 1 небольшая морковь;
• 2 головки лука-шалота (красного);
• 200 г замороженных тигровых креветок;
• 2 зубчика (средних) чеснока;
• сливки 15% или 20% — 200 мл;
• оливковое масло — 3 или 4 столовых ложки. Можно заменить на подсолнечное или сливочное.

ТЕХНОЛОГИЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

1. Очистите 2 зубчика чеснока. Разогрейте сковородку. Обжаривайте на ней предварительно очищенные тигровые креветки. Выдавливайте сверху чеснок или мелко нарезайте и пассируйте вместе с морепродуктами. Совет. Если вы купили замороженные неочищенные креветки, с них нужно снять панцирь. Легче всего это сделать так: хвостик зажимают, потом отрывают голову, а дальше — ножки. Аккуратно удаляют панцирь. Так как креветки крупные, нужно удалить внутренности. Разрезайте животик и аккуратно вынимайте. Промойте под проточной водой каждую, и можно приступать к приготовлению блюда.
2. Очистите от кожуры тыкву, картошку и морковку. Складывайте их в кастрюлю. Солите. Ставьте на сильный огонь и отваривайте до полной готовности.
3. Овощи стали мягкими? Вытаскивайте и измельчайте в блендере до однородной массы. Старайтесь, и суп-пюре получится красивым и нежным на вкус. Если получится слишком жидким, можно сделать гуще, добавляя муку с топленым сливочным маслом. Если густой, добавьте 15% или 20% сливки.
4. Добавляйте в суп-пюре обжаренные с чесноком тигровые креветки.
5. После приготовления или в процессе обязательно пробуйте суп на соль. Креветки обитают в соленой воде, и тем, кто ест мало соли, дополнительная порция может не понадобиться. А если вы любите соленое, то добавляйте соль по своему вкусу.
6. На дно горшочков или глубоких тарелок укладывают пассированный лук с морковкой, а сверху располагают креветки и заливают «солнечный» тыквенный суп-пюре.
7. Если у вас есть зелень, например, петрушка, мята, мелисса, укроп и другая, — украсьте ею тарелку. От супа-пюре исходит чудесный аромат.
8. Подавайте тыквенный суп-пюре с креветками теплым или горячим. Очень вкусно с креветочными картофельными чипсами или гренками с майонезом и чесноком. Можно добавить помидор или огурец.

Морепродукты очень полезные. Если будете есть такой суп-пюре каждую неделю, вы заложите еще один кирпичик здорового диетического питания. Ученые утверждают, что люди, включающие в рацион креветки, меньше болеют ОРВ, легче переносят стрессы, не страдают от гормональных сбоев и не полнеют, так как морепродукты низкокалорийные. Готовьте часто подобный суп-пюре и будете бодрыми и здоровыми.