Салат Черепаха классические рецепты салатов Черепашки с курицей

Рецепты салата «Черепаха» с курицей своими руками

Салат черепаха бывает по-разному наполненным. Но согласитесь, самый сытный вариант, это, конечно же, рецепт с мясом. Сегодня мы предлагаем использовать нежное куриное филе, которое придаст сытости. Салат черепашка с курицей, покорил уже многих хозяек и их гостей, попробуйте и Вы!

Оригинальной подачей также отличаются салаты арбузная долька, подсолнух, черепашка и березка. Если вы приготовите их к своему столу, то довольны будут и взрослые и детки.

Салат черепашка с курицей и грибами

Чаще всего, курицу с грибами подают в сметане. Это классическое сочетание. Приготовьте вариант салата черепаха с грибами и курицей и наслаждайтесь. Дерзайте.

Список продуктов:

4 куриных яйца;
250 грамм куриного мяса;
200 грамм шампиньоны;
200 грамм сыра;
1 банка оливок;
1 средняя луковица;
100 грамм орехов;
200 мл сметаны.

Салат черепаха с курицей и грибами пошагово:

В самом начале нужно отварить куриное филе. Для этого вымыть грудки и очистить от пленок. Выложить мясо в сотейник с водой, добавить специи и соль.
Убрать кастрюлю с филе на плиту и варить до полной готовности.
Через тридцать минут достать мясо и остудить, затем нарезать кубиками.
Отварить яйца, залить после приготовления ледяной водой и остудить.
Охлажденные яйца (примерно через десять минут) очистить от скорлупы и натереть на терке.
Грибы почистить и порезать большими кусками.
На разогретой с маслом сковородке поджарить шампиньоны до испарения из них влаги.
Сыр натереть на терке.
Оливки нужно взять без косточек, достать продукт из банки, нарезать кольцами.
Очистить луковицу от шелухи, нашинковать полукольцами или мелким кубиком. По желанию можно замариновать массу в уксусном растворе. Для этого в произвольных пропорциях (ориентироваться на свой вкус) соединить воду, уксус, соль и сахар. Залить лук этой жидкостью хотя бы на полчаса.
Орехи перебить в блендере. Но для более выраженного вкуса сначала поджарить ядра на сковородке без добавления масла.
Собирать салат слоями: курица; грибы; яйца; лук; оливки (две штуки оставить для черепашьих глаз); половина сыра.
Все слои хорошо смазывать сметаной и приправлять любимыми специями.
Из второй половины сыра нужно скатать шарик, который будет головой черепашки. В качестве глаз использовать две горошины черного перца.
На сырную спину и голову высыпать орехи и разровнять крошки.
Убрать салат черепаха с курицей с грецкими орехами для пропитки.

Рецепт салата черепаха с курицей и яблоками

Вкус яблока способен преобразить любое блюдо. И не важно, сладкое оно или кислое, каков его цвет и запах. Фрукт, входящий в оригинальный салат черепаха с курицей, делает закуску особенной. Также можно приготовить салат черепаха с копченой курицей, что придаст еще больше вкусовых ощущений.

Список ингредиентов:

2 куриных филе;
3 средних зеленых яблока;
2 луковицы;
2 жмени грецких орехов;
1 маленькая пачка майонеза;
130 грамм твердого сыра;
3 крупных яйца;
1 свежий или маринованный огурец.

Салат черепаха с курицей и яблоком – приготовление:

Филе отварить в подсоленой воде со специями, затем вытащить и дать время остыть. После измельчить мясо на тонкую соломку или порвать руками на короткие волокна.
С лука снять шелуху, мелко нарезать.
Яйца сварить до твердого желтка, остудить под проточной водой. Пока они мокрые, снять скорлупу и натереть по отдельности белки и желтки.
Половинки ядер грецких орехов подсушить на сухой сковороде 5 минут.
Яблоки помыть, очистить от кожуры и сердцевины, натереть. Сбрызнуть лимонным соком, чтобы не окислились.
Сыр натереть.
Подготовить блюдо.
Выложить белки, приправить специями, смазать майонезом..
Далее следует положить курицу, добавить заправку.
Следующим слоем добавить лук.
После равномерно распределить яблоко. Нарисовать майонезную сеточку.
Отставить в сторону пятнадцать грамм тертого сыра, весь остальной насыпать на салат. Смазать майонезом.
Далее добавить желтки и орехи.
Огурец разрезать так, чтобы из него сделать ножки и хвостик. Из одного вареного яйца и сыра можно сформировать голову черепахи, для глазок использовать две горошины черного перца.

Салат черепашка с курицей и грецкими орехами

Данное блюдо очень понравится любителям сыра, ведь в данной рецептуре используется три вида этого продукта. Такой вариант салата черепашки с курицей и грецкими орехами обязательно стоит пробовать!

Список продуктов:

4 куриные грудки;
150 грамм сыра фета;
150 грамм сыра моцарелла;
150 грамм сыра чеддер;
4 куриных яйца;
1 отварная картофелина;
200 грамм грецких орешков;
150 мл йогурта;
2 небольших свежих огурчика;
1 пучок свежего укропа.

Сборка салата:

Мясо вымыть и очистить от кожи, прожилок. Нарезать ее небольшими произвольными кусочками.
Обвалять филе в любимых специях и обжарить на сковороде с добавлением масла до золотистой корочки.
Все три вида сыра измельчить.
Яйца отварить до полной готовности, а затем остудить в холодной воде. Очистить и натереть на терке. Приправить массу по вкусу.
Картофель очистить от кожуры и натереть на терке, приправить перцем с солью.
Орешки поджарить до румяности на сковороде без масла, измельчить в блендере.
Огурцы вымыть и натереть.
Укроп вымыть и мелко порубить.
Соединить йогурт с огурцами и укропом. Это будет заправка для салата, которой в обязательном порядке нужно смазывать все слои.
Сборка салата: половина филе; сыр моцарелла; картофель; сыр фета; яйца; сыр чеддер; вторая часть мяса.
Последний слой обильно смазать соусом и накрыть «одеялом» из измельченных грецких орехов.
В качестве головы использовать любой сыр с майонезом. Глазами могут быть два перца горошка.
Пропитать около получаса в холодильнике и подавать гостям.

Салат черепаха с курицей и виноградом

Очень нежную текстуру салата дополняет сладость виноградных ягод. Прямо женское наслаждение: готовится легко и быстро, очень нравится детям и мужчинам.

Список ингредиентов:

2 куриных филе;
маленький кусочек сыра;
1 банка консервированных ананасов;
1 гроздь белого винограда без косточек;
1 маленькая упаковка майонеза;
230 грамм твердого сыра.

Салат черепаха с курицей с виноградом – приготовление:

Филе курицы промыть под проточной водой, удалить лишние жилки. Сварить в воде с солью и лавровым листом (время варки — приблизительно 25 минут).
Остудить мясо не доставая из бульона. Затем порвать на маленькие волокна или нарезать на кубики.
Банку с ананасами открыть, слить сироп, мякоть нарезать кубиками. Перемешать в емкости с несколькими столовыми ложками майонеза и оставить пропитываться в прохладное место на полчаса.
Сыр натереть.
Гроздь винограда помыть, отделить ягоды и каждую разрезать пополам, косточки удалить.
На плоской тарелке формировать салат. Первый слой – мясо, смазать майонезом.
Далее выложить сыр, ананасы с майонезом.
Завершающим слоем размещаем виноград. Ягоды следует положить срезом вниз по всей поверхности салата, будто панцирь черепахи.
Лапки и голову можно сделать из кусочков сыра
Дать салату пропитаться 2 часа в прохладном месте.

Рецепт салата черепашка с курицей c морковью

Салат черепашка рецепт с курицей и морковью привнесет на ваш стол новые краски и удивительный аромат. Вы можете добавить морковь в сыром виде, а можете отварить — вкусы будут разные, но одинаково выигрышные. К тому же, этот овощ – кладезь витаминов А. Так что убиваем двух зайцев: вкусно и полезно!

Список ингредиентов:

300 грамм куриного филе;
1 средняя морковь;
2 маленькие луковицы;
2 жмени грецких орехов;
4 яйца;
150 грамм сыра;
1 соленый огурец;
майонез.

Рецепт салата черепаха с курицей – пошагово:

Промыть и отварить филе до полной готовности. Затем остудить и нарезать кубиками.
Морковь сварить и натереть.
Лук очистить и нарезать кубиками.
Яйца сварить, очистить и натереть.
Орехи подрумянить на сухой сковороде и потолочь.
Выложить салат: яйца, курица, лук, морковь, сыр, орехи. Каждый слой смазать майонезом, кроме орехов.
Дать настояться в холодильнике несколько часов.
Из огурца сформировать голову и лапки черепахи.

Читать еще: Какие салаты простенькие можно приготовить

Курица прекрасно сочетается со многими продуктами и как же хорошо, что филе можно готовить разными способами. Пробуйте, экспериментируйте и наслаждайтесь сами и угощайте своих родных! Приятного аппетита.

Салат Черепаха – классический рецепт приготовления с курицей, яблоком и грецкими орехами

Приветствую всех любителей кулинарного искусства! Мы продолжаем нашу рубрику классических салатов. И сегодня нас встречает – красивое и необыкновенно оформленное блюдо. Не так давно мы могли насладиться красотой салата Подсолнух, а сегодня нас порадует Черепаха. Ее состав будет почти таким же, но со своими отличиями, которые придают блюду оригинальность.

Как правило, особое внимание в таких салатах следует уделить выкладке. Конечно, это кропотливый труд, но, главное, заранее все подготовить и, когда выберете свободные 30 минут, начинать собирать. Дети в этом с радостью помогут, а после выступят в роли дегустаторов.

Именно так я и поступила: заранее запекла филейные части курицы, отварила вкрутую яйца, подробила грецкие орехи. Осталось только нарезать кубиками ингредиенты, выбрать блюдо овальной или круглой формы и начать выкладывать поочередно, смазывая все слои майонезом или сметанным соусом.

Пошаговый классический рецепт

Видеорецепт

Польза и вред

Грецкие орехи – высококалорийный продукт. В 100 граммах ореха – 654 ккал, а в этом рецепте их 150 граммов. Можете представить, какой это питательный салат! Поэтому людям с избыточным весом необходимо быть очень осторожным. Но это не означает, что нужно вовсе отказать себе в его дегустации. Тем более в умеренных количествах польза превышает вред.
Грецкие орехи рекомендуют при малокровии, авитаминозе, атеросклерозе.
Витамины А и Е, которые входят в состав ядрышек, замедляют процессы старения в организме, выводят радионуклиды.
Магний и Омега-3, которые входят в этот продукт, улучшают работу мозга и особенно полезны тем, чья работа связана с большими умственными нагрузками.
Клетчатка ускоряет метаболизм у людей с нарушенным обменом веществ.
В 100 г грецких орехов содержится 99 мг кальция, который необходим для правильного формирования скелета у детей, укрепления костей, зубов. Для сравнения: в 100 г обычного творога кальция столько же, сколько в орехах – 95-125 мг.

5 других разновидностей Черепахи

С черносливом

Количество чернослива в этом салате просто зашкаливает. Этот сухофрукт встречается как отдельным слоем, так и в качестве украшения. Его кислинка отлично гармонирует с маслянистостью грецких орехов, а копченый вкус придает пикантность. Сочетание этих ингредиентов придает организму сил в период весеннего авитаминоза.

Изумрудные ягоды винограда отлично смотрятся на панцире черепахи. Для украшения лучше брать сорта винограда кишмиш: Велес, Лучистый, Столетие. Правда, первые два будут переливаться на вашей Черепахе розовым цветом, но зато она приятно удивит гостей своей оригинальностью.

Орехи в этом рецепте идут ударной дозой. Кроме украшения панциря половинками орехов, можно перемолоть их блендером в мелкую крошку и посыпать один из рядов салата. Маслянистый ряд насытит дополнительными калориями и энергией всех, кто попробует этот салат.

Если лишняя калорийность для вас нежелательна, тогда на помощь придут продукты из заморских стран. Но будьте осторожны с майонезом! Ананасы очень сочные, и черепаха может “уплыть” от вас. В таком случае надо дать ей меньше времени для пропитки. Этот вариант отлично подходит для самых нетерпеливых сладкоежек.

Эта изумрудная черепашка не только украсит стол, но и принесет радость вашим детям. Узнайте, какие еще полезные ингредиенты кроме курицы, яблок и киви входят в состав этого блюда. Салат может стать как праздничным блюдом, так и обычным ужином.

Полезные советы

Не секрет, что запеченное филе будет полезней, чем отварное. Но также при запекании оно становится сухим. Чтобы избежать этого, я накрываю противень сверху фольгой и ставлю в разогретую духовку на 20 минут при 200 градусах.
Если не хватает терпения и времени ждать, пока пропитается и настоится наша красота, сделайте так: смешайте каждый продукт с майонезом в отдельной посуде, а потом выкладывайте слой на общее блюдо.
Чтобы сошла горечь, репчатый лук желательно залить кипятком на пару минут, промыть в холодной воде и дать стечь лишней влаге.
Планируйте все слои салата так, чтобы можно было повторить их очередность еще раз. Тогда панцирь у черепахи будет выше и натуральнее.
Грецкие орехи обязательно надо обжарить или подсушить в духовке. Украшать лучше “бабочками”, или половинками орехов.
Если салат предназначен для детей, тогда лучше заменить майонез сметаной или несладким йогуртом и добавить слой из консервированного ананаса. В сочетании с яблоком это придаст дополнительную сладость.
Филе впитывает в себя очень много майонеза. Поэтому лучше обильно его смазать и распределить ложкой. Но это касается только куриного мяса.
Яблоки от кожуры можно не очищать. Пусть в салате будет больше витаминов.
Черные оливки отлично подойдут для украшения мордочки черепашки.
Если вы купили красивый блестящий чернослив, то лучше ополоснуть его кипятком на пару минут и промыть под проточной водой. Как правило, все сухофрукты проходят обработку химией. Поэтому лучше обезопасить себя. А после этого дайте сливе высохнуть на бумажном полотенце.
Куриное филе можно заменить тушеными или консервированными грибами. Шампиньоны безопасны и отлично подходят даже детям.

Заключение

Сегодня благодаря подробным фото мы с вами узнали, как приготовить из доступных продуктов нарядно украшенный слоеный салат Черепаха. Рассмотрели пользу одного из ингредиентов и 5 вариантов салата.

Подключите фантазию и своих домашних к украшению этого блюда. Пусть время, проведенное в кругу семьи, принесет вам радость. А в следующий раз мы продолжим рубрику красивых салатов. Оставайтесь с нами. Если вам понравилось творить, поделитесь ссылкой с друзьями. До новых встреч!

Салат «Черепаха» с курицей: ТОП-7 вкусных рецептов

Салат «Черепаха» с курицей относится к разряду салатов, которые имеют очень красивое и оригинальное оформление. Салат «Черепаха» с курицей может украсить, как взрослый, так и детский стол.

Необычное сочетание ингредиентов изумляет гостей моментально, благодаря чему у этого салата много поклонников. Основным ингредиентом этого блюда является курица, а это не только вкусный и полезный продукт, но и очень питательный и низкокалорийный. Поэтому этот салат с курицей можно кушать всем без исключения, если заменить майонез сметаной. Еще салат «Черепаха» хорош тем, что является слоеным, а это позволяет приготовить его за много часов до мероприятия.

Несколько самых популярных рецептов салата «Черепаха» предлагаются вашему вниманию!

Салат «Черепашка» с курицей

Для приготовления этого салата понадобятся простые продукты, которые есть в наличие у каждой хозяйки.

Ингредиенты:

куриный окорочок – 2 шт.
яблоко зеленое – 2 шт.
лук репчатый – 1 шт.
твердый сыр – 150-200 г
яйца – 4 шт.
грецкие орехи – 100 г
черный перец – 2 горошка
соль — щепотка
майонез – 150 мл
маринованные огурцы – 2 шт.

Как приготовить салат «Черепашка»:

В отдельные емкости трем яичные желтки и белки. Куриное мясо отвариваем, отделяем от кости и мелко режем.
Лук режем мелкими кубиками, сыр и яблоки трем на крупной терке.
Теперь берем большое блюдо и выкладываем ингредиенты слоями в форме черепахи.
Сначала идут белки, смазанные майонезом, потом – курица, лук, майонез, яблоки, сыр, майонез, яичные желтки. Орехи чистим и толчем. Посыпаем ими салат.
Голову делаем черепахе из желтка, глаза – из перца, лапки и хвостик из маринованных огурчиков.
Если вы хотите сделать гигантскую черепаху, то повторите все слои еще раз.

Читать еще: Салат печеночный рецепт классический с морковью луком и яйцами

Салат «Черепаха» с курицей и грибами

Ингредиенты:

куриная грудка – 1 шт.
шампиньоны – 200 г
грецкие орехи – 200 г
яйца – 3 шт.
лук репчатый – 2 шт.
зелень – 3-4 веточки
листья салата – 5-6 шт.
майонез – 150 мл
маслины – 5-6 штук

Салат «Черепаха» рецепт пошаговый:

Куриную грудку отварить в течение 20-30 минут и мелко порезать.
Лук порезать кубиками и обжарить несколько минут, добавить к нему порезанные грибы и жарить под крышкой до золотистого цвета.
Сыр и вареные яйца натереть на терке.
Грецкие орехи почистить и перемолоть в блендере или потолочь просто.
Когда все ингредиенты готовы, можно приступать к оформлению салата.
На плоское блюдо выкладываем листья салата, на него кладем курицу в форме овала. Затем выкладываем половину орехов и смазываем майонезом.
Третьим слоем идут жареные грибы с луком, причем, каждый слой надо немного уменьшать в диаметре.
Смазываем это майонезом и следующим слоем выкладываем тертый сыр. Затем яйца и майонез.
Верхушку посыпаем оставшимися орехами. Делаем черепашке голову из яйца, лапки из маслин и украшаем веточками зелени.

Салат «Черепаха» с черносливом

Ингредиенты:

куриное филе – 2 шт.
яйца – 4 шт.
сыр – 100 г
чернослив – 100 г
грецкие орехи – 100 г
зеленый лук – 1 пучок
соль
майонез

Салат «Черепаха» рецепт пошаговый:

Подготавливаем все ингредиенты в отдельных мисочках.
Трем желтки отдельно от белков, одну половину яйца оставляем для черепашьей головы.
Отварную курицу режем очень мелко, зеленый лук – шинкуем колечками.
Сыр трем на терке, чернослив ошпариваем кипятком и режем на мелкие части. Грецкие орехи чистим, но не режем.
Берем плоское овальное блюдо и выкладываем салат слоями. Первым у нас идет яичный белок, смазанный майонезной сеткой и посыпанный зеленым луком.
Далее – куриное мясо, густо смазанное майонезом. Потом идут желток, сыр и майонез. Далее раскладываем мелкие кусочки чернослива, а сверху – ядра грецких орехов.
Таким образом, у нашей черепахи получился коричневый панцирь из орехов. Глаза, рот и нос делаем из чернослива.

Салат «Черепашка» с копченой курицей

Ингредиенты:

копченая курица – 300-400 г
яйца – 5 шт.
твердый сыр – 150 г
маринованные огурцы – 4-5 шт.
лук-порей – 1 шт.
грецкие орехи – 150 г
майонез
листья салата – 5-7 шт.

Салат «Черепашка» рецепт пошаговый:

Копченую курицу и огурцы режем очень мелко, яйца и сыр трем на терке. Орехи перемалываем в блендере.
Лук режем тонкими колечками. На блюде делаем травку из листьев салата.
Сверху выкладываем салат слоями, каждый промазывая майонезом.
Сначала идет часть курицы, потом лук, яйца, огурцы, часть курицы, сыр и грецкие орехи.
На панцире рисуем тонкую майонезную сеточку, голову делаем из половины яйца, лапы – из орехов.

Салат «Черепаха» с курицей и картофелем

Ингредиенты:

картофель – 3 шт.
яйца – 4 шт.
куриное мясо – 200 г
яблоко – 1 шт.
сыр – 100 г
чернослив – 100 г
грецкие орехи – 100 г
майонез

Как приготовить салат «Черепаха» с курицей и картофелем:

Картофель, яйца и курицу отварить, остудить и нарезать очень мелкими кубиками. Яблоко, и сыр натереть на крупной терке.
Чернослив замочить в кипятке, орехи перемолоть.
Выложить салат на плоском блюде в форме черепахи.
Первым слоем идет часть картошки, потом часть курицы, часть яиц, яблоко, сыр, картошка, курица, яйца, грецкие орехи. Каждый слой надо промазать майонезом.
Сверху выложить чернослив и обмазать майонез вокруг каждого сухофрукта.

Салат «Черепаха» с курицей и морковкой

Ингредиенты:

куриное филе – 2 шт.
морковь – 1 шт.
лук репчатый – 2 шт.
сыр твердый – 10 г
яйца – 4 шт.
грецкие орехи – 150 г
майонез

Салат «Черепаха» рецепт пошаговый:

Лук порезать кубиками и обжарить на постном масле до светлого золотого цвета.
Морковь натереть на терке и обжарить на другой сковороде.
Отварное мясо порезать, яйца и сыр потереть на крупной терке, орехи потолочь.
Выкладывать на плоское блюдо слоями в форме черепашки.
Начинать надо с яиц, потом курица, лук и морковь, сыр, грецкие орешки.
Каждый слой надо хорошенько промазать майонезом. Из орехов сделать лапки, а из сыра — голову.

Салат «Черепаха» для детей

Ингредиенты:

куриное филе – 2 шт.
красная луковица – 1 шт.
яйца – 3 шт.
яблоко – 2 шт.
батон – 100 г
грецкие орехи – 50 г
сыр твердый – 100 г
огурцы свежие – 1 шт.
сметана – 100 мл

Как приготовить салат с курицей:

Куриное филе запечь в фольге в духовке. Порезать его на мелкие кусочки.
Вареные белки потереть отдельно от желтков. Сыр и яблоки – на крупной терке.
Орешки почистить и потолочь или измельчить ножом, луковицу порезать очень мелко.
Батон порезать квадратиками и посушить на сковороде.
На блюдо выложить в таком порядке: белок, сметана, курица, сметана, яблоко, батон, красный лук, сыр, сметана, желток и орехи.
Из огурца сделать лапки, голову – из половинки белка или целого желтка.

Салат «Черепашка» с курицей и грецкими орехами

Ингредиенты

Филе куриное — 150 г

Чернослив — 70 г

Орехи грецкие — 50 г

Яйцо куриное — 4-5 шт.

Сок лимона — 1 ст.л.

Майонез — 100-120 г

Процесс приготовления

Иногда хочется чего-то традиционного, но одновременно и праздничного. И чтобы продукты были доступные, и чтобы выглядело эффектно. Для такого случая отлично подойдёт салат «Черепашка» с курицей, черносливом и грецкими орехами. Смотрите сами: куриное филе, яйца, сыр, яблоко, орехи и чернослив — вполне обычные продукты. Но мы сделаем красивую подачу салата — и он сразу станет праздничным! Не ошибусь, если скажу, что такой салат станет украшением вашего стола в день рождения или другой праздник.

Подготовка продуктов занимает немного времени — нужно отварить заранее куриное филе и яйца, всё остальное будем делать в процессе приготовления.

Итак, для салата «Черепашка» с курицей и грецкими орехами подготовим нужные продукты.

Оставьте 4 целых половинки грецкого ореха для украшения. Остальные орехи прокалим на сухой сковороде 2-3 минуты, так они станут вкуснее и их легче будет измельчить.

Чернослив нарежем полосочками. Предварительно чернослив промоем и замочим на несколько минут в тёплой воде.

Отваренное куриное филе порежем мелко или, как я, разберём на волокна.

Яйца остудим, очистим, одно из них отложим для украшения. Остальные потрём на крупной тёрке, отдельно белки и желтки.

Сыр натрём на средней тёрке.

Яблоко натрём, сразу сбрызнем лимонным соком, чтобы оно не потемнело, перемешаем.

Остывшие орешки измельчим в ступке или в блендере, как вам удобнее. Подсушенные орехи измельчаются очень легко.

Всё готово для сборки нашего салата. На большое блюдо нанесём сеточку из майонеза.

Первым слоем выложим куриное филе. Добавим немного майонеза. Сразу будем формировать салат в виде овала. Приминать и уплотнять не нужно.

Следующий слой — яблоки, их мы смазывать майонезом не будем.

Читать еще: Интересные и простые рецепты салатов

Далее — слой натёртых белков и немного майонеза.

Отложите немного чернослива для украшения, остальной добавьте следующим слоем.

Теперь пришла очередь сыра. Его мы смажем майонезом.

Осталось только сверху добавить желтки и измельчённые грецкие орехи и украсить салат по своему желанию. Из оставшегося яйца сделаем голову «черепашки» (глазки — из гвоздичек или горошин чёрного перца), панцирь имитируем полосочками чернослива. Лапки сделаем из отложенных половинок орехов. Травку изобразим с помощью укропа или салатных листьев. Вот полюбуйтесь, какая «черепашка» у нас получилась!

Поставим салат в холодильник на 1-2 часа, чтобы он пропитался. Очень симпатичный, салат непременно вызовет интерес и аппетит у ваших гостей))

Салат «Черепашка» с курицей и грецкими орехами выглядит очень привлекательно!

Сочетание продуктов в салате очень удачное, угощайтесь!

Салат «Черепаха» с курицей — 4 вкусных и оригинальных рецепта

Классический вариант салата «Черепаха» с курицей состоит из простых продуктов: красные яблоки, курица, сыр, яйца и немного орехов. У меня возникло желание разнообразить закуску, добавив в рецептуру более оригинальные составляющие.

Чтобы яблоки были в салате сочными, следует нарезанные кусочки фруктов в отдельной миске смешать с майонезом и отставить, пока идёт подготовка других ингредиентов.
Если вместо филе использовать мясо с ножек, закуска выйдет более сочной.
Чтобы не переборщить с майонезом, стоит смазывать слои не ложкой, а делать тонкую сеточку.

Классический салат «Черепаха» с курицей

Начнём знакомство с закуской с исполнения классического рецепта.

красные яблоки – 3-4 шт.;
сыр – 250 г;
курица (филе грудки) – 300 г;
яйца –5-6 шт.;
ядра грецких орехов – 50 г;
майонез, соль и приправы – по вкусу.

Яблоки без кожуры и сердцевин нарезаем кубиками.
Сыр режем таким же образом.
Отварную грудку курицы разбираем на волокна.
В сваренном виде яйца, кроме одного, делим на белки и желтки.
Первые режем соломкой и смешиваем с майонезом, а вторые натираем в отдельную ёмкость.
Собираем слоеный салат: курица, половина яблок, ⅓ часть желтков, сыр, оставшиеся фрукты, ещё одна часть желтков, белки, остатки желточной массы.
По последнему слою распределяем ореховые ядра, а из яйца делаем голову черепахи.

А знаете ли вы, что впервые салаты появились на столах древних римлян в виде овощных нарезок, заправленных уксусом, мёдом.

Готовим с грецкими орехами и грибами

Вкусные и оригинальные рецепты закуски «Черепаха» помогут красиво сервировать праздничный стол.

яблоко – 2 шт.;
сыр – 150 г;
курятина – 250 г;
яйца –3 шт.;
шампиньоны – 200 г;
луковица – 1 головка;
ядра грецких орехов, майонез, соль и приправы – по вкусу.

На крупной тёрке натираем в отдельные ёмкости белки, желтки отварных яиц, очищенные яблоки и сыр.
Грибные кубики обжариваем, лук мелко режем и обдаём кипятком.
Мясо разбираем на волокна.
Выкладываем слои: белки, грибы, курица, лук, яблоки, сыр.
Всё покрываем желтками, делаем майонезную сеточку, по которой распределяем ядра орехов.

Для создания головы и лапок предлагаю использовать яичные белки, а глазами станут горошины чёрного перца.

Нежная закуска с зелёными яблоками

Включение зелёных сортов фруктов позволяет получить пикантную кислинку, которая едва заметна в сочетании с нежным сыром и куриным филе.

яблоко – 1 шт.;
сыр – 100 г;
курятина – 300 г;
яйца –3 шт.;
луковица – 1 головка;
ядра грецких орехов – 100 г;
майонез, соль и приправы – по вкусу.

Первым слоем выкладываем измельчённые белки и смазываем майонезом.
Затем выкладываем кусочки курятины, лук, тёртое на крупной тёрке яблоко и сыр.
Каждый слой смазываем майонезной заправкой.
Верхушку посыпаем желтком, сдабриваем майонезом и покрываем молотыми орехами.
Из белка делаем голову и лапы, а панцирь создаём при помощи сеточки из соуса.

Совет. Рекомендую выбирать только крепкие яблоки, в противном случае закуска из-за перезревших, рыхлых плодов может утратить оригинальный вкус.

Оригинальный вкус с черносливом

Сухофрукты делают вкус салата ярче и изысканнее. «Черепаха» с черносливом – идеальная закуска для детских праздников.

яблоко – 2 шт.;
сыр – 100 г;
курятина – 200 г;
яйца – 4 шт.;
луковица – 1 головка;
ядра грецких орехов – 100 г;
чернослив – 100 г;
майонез, соль и приправы – по вкусу.

Мясо режем и выкладываем первым слоем.
Далее, послойно распределяем измельчённую луковицу, сырную стружку и тёртое яблоко. Не забываем наносить майонезную сеточку.
Финишными слоями выкладываем ломтики белков, часть измельчённого чернослива и желток.
Закуску посыпаем молотым орехом и украшаем оставшимися сухофруктами.

Куриный салат «Черепаха» – простая в приготовлении закуска, которая подходит для тематических праздников и детских торжеств. Пищевую ценность в зависимости от предназначения угощения можно регулировать при помощи жирности майонеза и количества составляющих.

Слоеный салат «Черепаха» с курицей

Ингредиенты

Слоеный, вкусный и красивый салат, который можно приготовить заранее и спокойно дожидаться гостей.

1 ч. 10 мин.
Порций 8
Не сложно

Ингредиенты

Для украшения:

Как приготовить Слоеный салат «Черепаха» с курицей

Многослойный, вкусный и красивый салат, который понравится вашим детям и взрослым. Прекрасный вариант для детского дня рождения. Его можно, и даже нужно сделать заранее для того чтобы он пропитался. Таким образом, у вас появиться время приготовить что-нибудь еще.

Пошаговый рецепт

Для начала все подготовим. Луковицу очистить, мелко порезать. Кто не очень любит запах лука, можно обдать кипятком уже нарезанный лук и немного дать постоять (3 минуты), ядреный запах уйдет.

1 среднюю куриную грудку отварить и нарезать кусочками. Отложить в сторону.

Грибы промыть, нарезать среднего размера и немного пожарить на сковородке. Отложить в сторону.

Сыр натереть на мелкой терке. Отложить в сторону. Натереть яйца тоже на мелкой терке, так салат будет нежнее и лучше пропитается. Грецкие орехи измельчить (я это делаю на блендере). Отложить в сторону.

Приступим к сборке салата. На плоское блюдо по кругу выкладывается листья салата – это наша травка. Первый слой – куриная грудка (выложить в виде овала).

Второй слой – половина грецких орехов. Другая половина понадобиться для панциря. Третий слой – смазать майонезом. Чтобы легче было это сделать, в пакете с майонезом обрезается уголок и выдавливается майонез тонкой струйкой (чем меньше уголок, тем меньше струйка) в произвольном порядке.

Четвертый слой – порезанный лук, а сверху грибы. Чтобы «Черепашке» придать натуральный вид (овальное тело), каждый слой немного уменьшать в диаметре.

Пятый — опять слой майонеза. Шестой слой – мелко натертый сыр.

Седьмой слой – мелко тертые яйца. Между этими 2-мя слоями я бы тоже промазала майонез, т.к. мне показался мой салат суховат. Хотя гостям и так все безумно понравилось. Далее яйца смазать майонезом. И наконец, все посыпать оставшейся половиной грецких орехов.

Подготовим пальму: на шпажку нанизываем маслины без косточек, листья пальмы — 3 веточки петрушки (лучше петрушки, т.к. укроп обвиснет).

И это произведение вонзаем в отварной картофель или яблоко. Сажаем пальму радом с «Черепахой».

Украшаем нашу черепаху: голову сделать из яйца. Глаза и нос из черного горошка (перца), волосы из укропа, рот из вареной моркови. Сверху нашу «Черепаху» покрываем панцирем, т.е. наносим сеточку из майонеза как показано на фото.
Надеюсь вам понравиться.
Это действительно не только красиво, но и вкусно!
Приятного аппетита!

Понравился рецепт?
Лучшая благодарность — подпишитесь на наш канал в Дзен :).