Салат радуга с колбасой

Яркий салат Радуга — поднимет настроение в любой день

Салат «Радуга» – яркое и красочное блюдо, а ещё очень вкусное. Каждый гость может выбрать любимые ингредиенты. Подойдёт салат для новогоднего стола и банкета на день рождения. Для диетического и постного меню используйте любые овощи и фрукты с заправкой из растительного масла или обезжиренного йогурта.

Рецепты приготовления

«Радуга» – сборное название для разных салатов. Их объединяет одна особенность – яркие продукты, входящие в состав. Вкусные салаты «Радуга» могут быть приготовлены на основе овощей, колбасы или других продуктов. Сайт BystryeRecepty.ru собрал для вас лучшие рецепты приготовления салатов радуга. Ниже можете ознакомиться с ними.

Салат радуга рецепт с картофелем фри

Салат — радуга с картофелем фри может быть вариантом плотного, питательного и вкусного ужина, на который будет не только приятно смотреть, и вместе с тем, не будет необходимости тратить на него много своего драгоценного времени. Для очень занятых персон предлагаем обратить внимание на этот салат.

Ингредиенты:

Картофель фри — 150гр.;
Свекла — 1 шт.;
Болгарский перец — 1 шт.;
Морковь — 1 шт.;
Синий лук — 1 шт.;
Капуста свежая – 100гр.;
Кукуруза – 80 гр.;
Майонез по вкусу;
Соль по вкусу.

Общие характеристики:

Время приготовления: 35 минут;
Количество порций: 3;

Способ приготовления:

В первую очередь необходимо очистить картофель, порезать его соломкой и приготовьте так, чтобы получилась картошка фри.
Свеклу и морковь необходимо освободить от кожуры и натереть на крупной терке. Лук и капусту нужно нашинковать соломкой.
Выкладывайте все ингредиенты горками на большую круглую тарелку. На центр блюда выложите майонез и подавайте к столу.
Можно перемешать салат и разложите по тарелкам или каждый возьмет себе понравившийся ингредиент из общего блюда и сможет составить свой вариант салата.

Салат Радуга с крабовыми палочками и кукурузой

Ингредиенты:

Крабовые палочки – 240 гр.
Свежий огурец – 2 шт.
Помидор – 2 шт.
Рис – 100 гр.
Яйцо – 4 шт.
Консервированная кукуруза — 370 гр.
Зеленое яблоко – 1 шт.
Майонез высокой жирности – 250 гр.
Зелень – можно использовать для украшения.

Общие характеристики:

Время приготовления: 35 минут;
Количество порций: 5;

Способ приготовления:

Подготовьте ингредиенты для салата. Промойте огурцы и помидоры под холодной водой, после обсушите.
Яйца отварите до готовности в течении 10 минут, затем остудите. Рис отварите до готовности, но так чтоб он не слипся.
Нарежьте все ингредиенты отдельно. Нарезка ингредиентов должна быть небольшими одинаковыми кубиками.
Каждый ингредиент складывайте аккуратной горкой и кладите аккуратным кольцом на сервировочное блюдо. Отваренный с солью рис можно положить в центр
Для того, чтобы он выглядел эстетично, его следует сначала утрамбовать в пиалу или небольшую чашечку, а потом «пасочкой» перенести на сервировочное блюдо.
Майонез кладите, так сказать, «между швами» салата, выдавливая широкой полоской.

Салат Радуга с чипсами

Салат, приготовленный по этому рецепту, идеально подойдет для застолья или посиделок с друзьями. Не жалейте чипсов и не забывайте про овощи.

Ингредиенты:

колбаса копченая — 300 гр.;
помидор свежий — 2 шт.;
огурец свежий — 2 шт.;
кукуруза консервированная — 200 гр.;
чипсы картофельные — 200 гр.;
майонез по вкусу;
соль и перец по вкусу.

Общие характеристики:

Время приготовления: 20 минут;
Количество порций: 3;

Способ приготовления:

Колбасу очистить от пленки, затем порезать тонкой соломкой.
Помидоры промыть, после чего нарезать соломкой, убрать лишний сок.
Огурцы промыть, порезать длинными полосками, при желании можно убрать кожуру.
Слить сок с консервированной кукурузы. Поочередно выложить ингредиенты по краю широкой плоской тарелки, оставляя середину незанятой.
Сделать майонезные дорожки на границе между ингредиентами. Посолить и поперчить по вкусу, при желании украсить свежей зеленью. Поместить чипсы в центр тарелки.

Салат Радуга с морковью по-корейски

Рецепт салата «Радуга» с корейской морковкой сможет освоить даже кулинар-дилетант. Если берем основной ингредиент из магазина, то выбираем продукт без лишних добавок. Нет в доме специальной терки — используем обычную крупную.

Ингредиенты:

филе курицы – 1 шт.;
помидоры – 1 шт.;
огурец – 1 шт.;
морковь по-корейски — 150 г;
сыр твердых сортов — 150 г;
майонез по вкусу;
специи.

Общие характеристики:

Время приготовления: 35 минут;
Количество порций: 3;

Способ приготовления:

Подготавливаем ингредиенты для приготовления салата. Куриное филе отвариваем в слегка подсоленной воде. Овощи промываем под холодной водой.
Отварное мясо, овощи нарезаем соломкой или небольшими квадратиками. Трем сыр на крупной терке.
Выкладываем продукты горками или дугами. Для слоеного варианта придерживаемся последовательности: мясо, морковь, огурец, томат, сыр. Слои пропитываем майонезной сеткой, посыпаем специями.
Для украшения берем веточки зелени, маслины или оливки. Майонез можно заменить сметаной. Перед подачей блюдо держим в холоде.

Салат Радуга с куриным мясом

Ингредиенты:

100 г майонеза;
200 г капусты;
50 г чипсов;
100 г моркови по-корейски;
100 г свеклы;
200 г филе курицы;
небольшой огурец для украшения.

Общие характеристики:

Время приготовления: 35 минут;
Количество порций: 4;

Способ приготовления:

Начинаем процесс приготовление с капусты. С капусты нужно снять верхние листья и помыть ее, после чего отрезать необходимое нам количество. Шинкуем капусту, добавляем к ней соли, слегка перетираем.
Размораживаем куриное филе и промываем его под проточной водой. Филе отвариваем до готовности, после чего вытаскиваем его на тарелку и остужаем. Остывшие филе остается порезать на кусочки.
Моем и чистим свеклу, а затем натираем ее на корейской терке. Солим и перчим свеклу, добавляем столовую ложку оливкового масла и перемешиваем. Благодаря подсолнечному маслу она не будет пачкать остальные ингредиенты салата. Морковь по-корейски нужно отжать от лишней жидкости.
Для приготовления салата нам понадобятся картофельные чипсы. Вкус чипсов не должен слишком выделятся и перебивать вкус остальных ингредиентов, идеальным вариантом будут обычные чипсы с солью, или вовсе без добавок.
Чипсы ломаем на кусочки, все ингредиенты укладываем на большую тарелку в виде горок. В центр блюда наливаем майонез и украшаем ломтиками огурца в виде цветка. Перемешивать салат нужно непосредственно перед подачей на стол.

Салат «Радуга» с сельдью

Салат «Сельдь под шубой» можно подать в праздничном варианте, он украсит стол и удивит гостей. Для банкета рыбку возьмите подороже, например, скумбрию или горбушу. А готовить салат из филе без костей – только в удовольствие.

Ингредиенты:

сельдь солёная – 1шт.;
лук репчатый – 2 шт.;
морковь – 1 шт.;
свёкла – 1 шт.;
яйца отварные – 3 шт.;
лук зелёный – 1 пучок;
картофель – 3 шт.;
сыр – 150 гр.;
майонез – 150 гр.;
соль – по вкусу.

Общие характеристики:

Время приготовления: 60 минут;
Количество порций: 5;

Способ приготовления:

Рыбу, разделанную на филе и очищенную от костей, нарежьте тонкими ломтиками.
Нашинкованный полукольцами лук залейте на 15 минут кипятком, затем слейте, добавьте 1–2 ст. л уксуса, 50 мл воды и присолите. Оставьте мариноваться на полчаса.
На широкое блюдо, в котором подаёте салат, выложите часть маринованного лука и сельдь. Посыпьте сверху оставшимся луком и пролейте тонкой струйкой майонеза в виде сеточки.
Остальные ингредиенты выкладывайте полосами, поверху слоя рыбы. Сваренную отдельно морковь, картофель и свеклу очистите, яйца разделите на белки и желтки, натрите на тёрке. Продукты солите по вкусу.
Первой полосой уложите измельчённый зелёный лук, затем морковку и белки яиц. Между цветами нанесите полоску майонеза. Затем распределите полосой яичные желтки, ещё лук зелёный, картофель, свеклу, немного лука и завершите сыром. Вы можете выкладывать подготовленные продукты в произвольном порядке.

Салат Радуга с кириешками

Для салата необходим довольно длинный список продуктов. Но он станет прекрасным неординарным дополнением праздничного или повседневного стола. Сытный салатик с овощами и сухариками обязательно станет изюминкой в домашнем меню.

Ингредиенты:

250 г ветчины;
180 г сыра;
огурец и помидор свежие;
1 зеленый сладкий перчик;
1 красный сладкий перчик;
1 головка красного лука;
по 150–180 г консервированного горошка и кукурузы;
100–150 г сухариков;
перец и соль по желанию;
майонез или жирная сметана для заправки.

Общие характеристики:

Время приготовления: 40 минут;
Количество порций: 4;

Способ приготовления:

Колбасу и сыр измельчить кубиками. Помидор и огурец также нарезать средней величины кубиками.
У перцев удалить плодоножки и семена, порезать квадратиками. Лук мелко нашинковать.
С гороха и кукурузы слить юшку. Разложить измельченные продукты по кругу плоского блюда, чередуя их по цветовой гамме.
В центральную часть салата выложить сухарики. Овощи подсолить и поперчить.
Перед подачей в центр блюда положить майонез. По желанию перед употреблением все компоненты перемешать.

Советы для приготовления вкусного блюда

Овощи для салата следует отваривать отдельно друг от друга. Желательно перед отвариванием их хорошенько вымыть. Воду можно немного подсалить.

Свежие овощи лучше промывать под холодной водой. После чего их следует обсушить бумажными полотенцами.

Майонез лучше всего использовать домашний. С ним блюдо получается еще вкуснее. Да и цвет у домашнего майонеза яркий.

Если в рецепте есть чипсы, их следует покупать без вкусов. Чтобы не портить вкус салата.

Курицу при отваривании солить не стоит. Лучше посолить в конце и оставить её остывать в том же бульоне в котором она варилась.

Салат «Радуга» — красивая и восхитительно вкусная закуска для праздника

Салат «Радуга» получил такое название благодаря своей яркости и красочности. Состав блюда может постоянно меняться, ведь в выборе продуктов нет никаких ограничений. Такой рецепт идеально подойдет для застолья и посиделок с друзьями. Компоненты выкладываются слоями, благодаря чему яство становится похожим на радугу.

Как приготовить салат «Радуга»?

Чтобы сделать салат «Радуга», учитывают следующие моменты:

Выкладывание продуктов должно происходит в некоторой очередности. Каждый компонент выкладывается горкой на большом, но не глубоком блюде.
Чтобы приготовить салат «Радуга», ингредиенты подбирают самые разные. В салате могут присутствовать овощи, фрукты, яйца, мясо, крабовые палочки, креветки, мидии, а для заправки можно взять лимонный сок и разнообразные соусы.
Для детского праздничного стола также можно создать интересный вариант, в качестве ингредиентов будут выступать разные фрукты (киви, бананы, апельсины, яблоки), как заправку можно взять сметанный соус, взбитые сливки.

Салат «Радуга» – классический рецепт

Чрезвычайно популярен салат «Радуга», рецепт которого считается классическим. Существуют вариации, которые допускают использование разных компонентов, которые раскладываются по тарелке. Это блюдо великолепно подойдет в качестве закуски во время застолья, на котором присутствует множество гостей. Каждый сможет выбрать продукт по своему вкусу.

колбаса копченая – 300 г;
помидоры, огурцы – по 2 шт.;
кукуруза консервированная – 1 банка;
чипсы – 1 упаковка;
майонез;
соль и перец.

Колбасу нарезать тонкой соломкой. Выложить на блюдо двумя горками друг напротив друга.
Таким же способом расположить порезанные тонкими ломтиками помидоры, огурцы, кукурузу.
Между всеми продуктами выдавить майонез. Украсить салат «Радуга» чипсами по центру.

Салат «Радуга» с чипсами – рецепт

Настоящим украшением молодежной вечеринки способен стать салат «Радуга» с чипсами. Количество и состав компонентов в нем может варьироваться и определяться в зависимости о индивидуальных предпочтений хозяйки и содержимого холодильника. Плюсом является то, что на приготовление уходит немного времени

копченая куриная грудка,свекла, морковь, лук – по 2 шт.;
кукуруза, горошек – по 1 банке;
капуста – 200 г;
майонез,сметана – по 100 г;
чипсы – 1 упаковка.

Грудку разделить на волокна. Капусту нашинковать.
Свеклу и морковь отварить, натереть. Лук измельчить.
Продукты выложить небольшими горками по кругу блюда, а центр оставить пустым.
Смешать сметану и майонез, поместить соус в центр. Сверху насыпать чипсы.

Салат «Радуга» с кириешками – рецепт

Многие считают, что салат «Радуга» с кириешками самый вкусный. Это обусловлено тем, что оригинальные сухарики придают блюду пикантный привкус. Единого рецепта не существует, у каждой хозяйки выходит свое закусочное блюдо,главное оригинально его оформить. Перед употреблением яство рекомендуется отправить в холодильник на полчаса.

колбаса или балык – 300 г;
помидоры – 4 шт.;
огурцы – 2 шт.;
кириешки – 1 упаковка;
кукуруза –3/4 банки;
майонез.

Балык, помидоры и огурцы нарезать соломкой, разложить по кругу в виде горок. В центр положить майонез.
Между основными ингредиентами насыпать кириешки и кукурузу.

Читать еще: Обалденный салат из риса с курицей

Салат «Радуга» с охотничьими колбасками

Великолепной закуской к пиву способен стать салат «Радуга» с копченой колбасой. В его состав добавляется много красочных овощей. По желанию можно присоединить чипсы или сухарики. Пикантное яство можно подавать к столу, не смешивая. Этот процесс происходит непосредственно перед употреблением, что выглядит очень эффектно.

охотничьи колбаски – 250 г;
перец сладкий,огурец свежий, кукуруза – по 200 г;
красный лук – 70 г;
яйца – 3 шт.;
майонез – 100 г;
французская горчица – 2 ч. л.;
перец, соль.

Колбаски нарезать кружочками. Остальные продукты измельчить кубиками.
Для заправки смешать майонез с горчицей, перцем и солью.
Перемешать компоненты. Салат «Радуга» заправить соусом.

Салат «Радуга» с крабовыми палочками – рецепт

Чрезвычайно интересной вариацией новогоднего блюда может выступить салат с крабовыми палочками «Радуга». Он получается невероятно вкусным и легким. В его состав могут включаться сухарики, овощи, сыр. Несомненным преимуществом яства является доступность продуктов, яркий и красочный вид и простота в приготовлении.

огурцы,помидоры – по 2 шт.;
кукуруза консервированная – ½ банки;
сыр твердый,крабовые палочки – по 200 г;
сухарики – 100 г;
майонез –100 г.

Все компоненты порезать кубиками. Выложить их на блюде равномерными кучками.
Посередине расположить майонез и сухарики. Перед употреблением простой салат «Радуга» можно перемешать.

Салат «Радуга» с корейской морковью

Невероятно эффектно можно презентовать на любом столе салат «Радуга» с морковкой по-корейски. Готовится такое блюдо чрезвычайно быстро и просто. Такое яство по достоинству оценят любители острых закусок. Этот вариант станет органичным дополнением к всевозможным мясным или рыбным блюдам. Он дополняется таким необычным продуктом как изюм.

морковь по-корейски, маринованные огурцы – по 200 г;
сухарики из бородинского хлеба – 100 г;
маслины черные без косточек;
консервированная кукуруза – ½ банки;
изюм;
легкий майонез – 150 г.

Огурцы и маслины мелко нарезать.
На блюдо по секторам разложить все продукты. Середину заполнить майонезом.

Салат «Радуга» с картошкой фри

Невероятно сытной и питательной вариацией является салат «Радуга» с кальмарами и жареной картошкой. Его другими составляющими могут стать абсолютно разные продукты.Главное, чтобы присутствовало разнообразие цветов и ингредиенты сочетались друг с другом по вкусу. Яство характеризуется очень красивой подачей, что обусловлено яркими красками.

картошка фри, краснокочанная капуста – по 200 г;
морковь,болгарский перец, лук – по 2 шт.;
зеленый горошек,кукуруза, кальмары – по 150 г;
ветчина – 300 г;
майонез – 100 мл.

Морковь отварить, порезать ее тонкой соломкой ,как и перец.
Тонко нашинковать капусту.
Все продукты, с помощью которых создается салат овощной «Радуга», выложить на большую тарелку.

Салат «Радуга» с капустой

Для вегетарианцев настоящей находкой станет салат «Радуга» из овощей. Продукты можно выкладывать дугами, полосами или кругами, чтобы была видна красочность компонентов.Майонез к салату можно подать в отдельной посуде. После им поливается яство перед подачей или смешиваются все слои на тарелке.

огурцы, помидоры, болгарский перец – по 2 шт.;
кукуруза консервированная – ½ банки;
капуста – 200 г;
сухарики – 100 г;
майонез –100 г.

Выложить по секторам мелко нашинкованную капусту, порезанные овощи, сухарики.
Салат овощной «Радуга» украсить майонезом, расположенным по центру.

Салат «Радуга» с мясом – рецепт

Очень сытным получается рецепт, по которому готовится салат «Радуга» с мясом, где используется отварная курица. Основными компонентами выступают грудка и жареная картошка, а остальные продукты добавляются по желанию. Благодаря своей сытности, этот вариант можно подавать в качестве основного блюда. Он станет отличной альтернативой ужину.

курица – 250 г;
картофель – 300 г;
морковь,свекла – по 100 г;
лук – 50 г;
оливковое масло – 30 мл;
яблочный уксус – 20 мл;
сахар – 15 г;
тмин, молотый черный перец, соль.

Картофель нарезать небольшими брусочками, обжарить на масле, посыпать тмином.
Морковь, свеклу отварить, натереть.
Порезанный лук замариновать в уксусе и соли.
Курицу отварить, мясо разобрать.
Все продукты разложить по кругу.
Салат «Радуга» с курицей украсить пиалой с майонезом, установленной в центре.

Салат «Радуга» с кукурузой

Одним из самых популярных вариантов является салат «Радуга», простой рецепт которого включает добавление кукурузы. Он становится чрезвычайно актуальным в преддверии новогодних праздников и в зимний сезон, когда используются преимущественно отварные или консервированные овощи. Можно применить и зеленый горошек.

картошка, капуста – по 200 г;
морковь, свекла, лук – по 2 шт.;
зеленый горошек, кукуруза – по 150 г;
филе – 300 г;
майонез – 100 мл.

Филе, морковь и свеклу отварить, измельчить.
Нашинковать капусту.
Выложить салат овощной «Радуга» слоями, в центр поставить пиалу с майонезом.

Салат «Радуга» со свеклой на зиму

Свекла – это один из самых распространенных компонентов, с помощью которых готовится салат «Радуга» на зиму. Другими органичными составляющими этого блюда способны выступить прочие овощи, их измельчают до пюреобразного состояния и закатывают в банки. Использование такого рецепта позволяет получить пикантную закуску на зиму.

свекла, томаты – по 2 кг;
болгарский перец, лук – по 1 кг;
морковь – 0,5 кг;
острый перец – 2 шт.;
уксус – 0,5 стакана;
чеснок – 4 зубчика;
растительное масло – 1 стакан;
соль – 2 ст. л.;
сахар – 5 ст. л.

Свеклу отварить, перекрутить, соединить с уксусом и маслом и тушить полчаса.
Все остальные овощи перекрутить. Добавить их к свекольной массе, продолжать тушение полчаса.
Присоединить чеснок.
Массу закатать в банки.

Салат «Радуга»: рецепты

Яркие блюда всегда радуют глаз и поднимают аппетит, именно поэтому данный салат станет беспроигрышным дополнением любого стола. Состав блюда можно придумывать на ходу – в выборе продуктов нет никаких ограничений. В этой статье мы познакомим вас с несколькими проверенными рецептами салата «Радуга».

Салат «Радуга» с чипсами

Время приготовления: 20 минут
Количество порций: 3

Ингредиенты:

колбаса копченая/полукопченая (300 г);
помидор свежий (2 шт.);
огурец свежий (2 шт.);
кукуруза консервированная (100-200 г);
чипсы картофельные (100-200 г);
майонез (по вкусу);
соль и перец (по вкусу).

Приготовление:

Колбасу почистить, порезать тонкой соломкой.
Помидоры нарезать соломкой, убрать лишний сок.
Огурцы порезать длинными полосками (при желании можно убрать кожуру).
Слить сок с консервированной кукурузы.
Поочередно выложить ингредиенты по краю широкой плоской тарелки, оставляя середину незанятой.
Сделать майонезные дорожки на границе между ингредиентами.
Посолить и поперчить по вкусу (при желании украсить свежей зеленью).
Поместить чипсы в центр тарелки.

Разложите салат по порционным тарелкам или ешьте руками из общего блюда. Приятного аппетита!

Салат «Радуга» с кириешками или другими сухариками

Сытный овощной салат с сухариками «Кириешки» – палочка-ыручалочка на случай неожиданного прихода гостей или просто желания разнообразить вечер необычным ужином. Готовить его просто, лишь бы все нужные ингредиенты были под рукой.

Время приготовления: 15 минут
Количество порций: 5

Ингредиенты:

колбаса вареная/ветчина (200 г);
сыр твердый сладкий (150 г);
помидор свежий (крупный, 1 шт.);
огурец свежий (крупный, 1 шт.);
перец болгарский красный (1 шт.);
перец болгарский зеленый (1 шт.);
лук красный (1 шт.);
кукуруза консервированная (100-200 г);
горох консервированный (100-200 г);
майонез/сметана (по вкусу);
соль, перец (по вкусу);
сухарики «Кириешки»/другие (70-100 г).

Приготовление:

Нарезать все ингредиенты кубиками среднего размера.
Слить жидкость с кукурузы и горошка.
Выложить продукты островками по краю широкой плоской тарелки, чередуя цвета продуктов так, чтобы они не сливались.
В середину блюда высыпать сухарики.
Выложить в центр тарелки майонез или сметану перед подачей на стол (чтобы сухарики не размокли).
Посолить и поперчить по вкусу.

Можно разложить салат по порционным тарелкам, предварительно перемешав все ингредиенты, или есть руками из общего блюда.

Предлагаем к просмотру видеорецепт салата:

Салат «Радуга» с крабовыми палочками

Легкий в приготовлении и очень красивый салат или закуска. Крабовое мясо добавляет изюминку блюду и прекрасно сочетается с остальными ингредиентами.

Время приготовления: 10 минут
Количество порций: 4

Ингредиенты:

огурец свежий (2 шт.);
помидор свежий (2 шт.);
сыр твердый (150 г);
крабовые палочки/крабовое мясо (200-250 г);
кукуруза консервированная (100-200 г);
сухарики (100-150 г);
майонез (по вкусу);
соль, перец (по вкусу).

Приготовление:

Огурцы, помидоры, сыр и крабовые палочки нарезать небольшими кубиками.
Слить жидкость с кукурузы.
Выложить ингредиенты островками на широкое плоское блюдо по краю.
В середину салата насыпать сухарики и полить майонезом.
Добавить соль, перец по вкусу.
Перед тем как разложить салат по тарелкам, его нужно перемешать.

Сытный салат «Радуга» с корейской морковкой

Предлагаем рецепт сытного и пикантного салата «Радуга» с морковью по-корейски. Идеально подходит для любого повода; благодаря своей яркости, станет изюминкой стола и порадует каждого гостя.

Время приготовления: 40 минут
Количество порций: 6

Ингредиенты:

морковь по-корейски (200 г);
говядина, филе (500 г);
капуста белокочанная (200 г);
свекла (200 г);
картофель (500 г);
лук репчатый (1 шт.);
майонез (200 г);
масло растительное (для жарки, 200 г);
соль, перец и другие специи (по вкусу);
клюква/смородина/другая свежая ягода (для украшения, 20 г).

Приготовление:

Отварить свеклу до готовности, остудить.
Порезать лук полукольцами или мельче. Нарезать говядину соломкой или кубиками. Посолить, поперчить, обжарить на небольшом количестве растительного масла вместе с луком. Остудить, выложить на бумажное полотенце, чтобы убрать излишки жира.
Почистить, нарезать картофель тонкой соломкой и выдержать в холодной воде (чтобы картофель не слипался и равномерно прожаривался).
Обжарить картошку на растительном масле (небольшими частями, чтобы картофель был погружен в масло полностью). Посолить и поперчить по вкусу. Выложить картофель на бумажное полотенцетобы убрать лишний жир.
Мелко нашинковать капусту.
Потереть отварную свеклу (на крупной терке).
С корейской моркови убрать лишний сок.
Выложить картофель, капусту, свеклу и морковь секторами по кругу широкого блюда. В середину – говядину с луком.
Полить майонезом, украсить ягодами.

Салат готов, можно подавать к столу.

Салат «Радуга» «по-королевски»

Салат с красной рыбой – идеальное блюдо для праздничного стола. Не оставит равнодушными даже самых требовательных гостей.

Время приготовления: 50 минут
Количество порций: 4

Ингредиенты:

семга свежая, филе (400-500 г);
лук красный/репчатый/шалот (1-2 шт.);
кукуруза консервированная (100-200 г);
помидор черри (12 шт.);
маслины/оливки консервированные (100-200 г);
огурец соленый (2 шт.);
салат латук/айсберг/капуста пекинская (200 г);
масло оливковое/другое растительное (8 ст. л.);
соль, перец, приправы для рыбы (по вкусу).

Приготовление:

Филе семги посолить, поперчить, добавить другие пряности по вкусу и запечь в фольге/на противне/сварить в мультиварке/пожарить.
Рыбу остудить, разобрать на небольшие кусочки.
Нарезать лук полукольцами или кольцами.
Порезать пополам помидоры и маслины.
Нарезать огурцы небольшими дольками.
Листья салата порвать или нарезать.
Выложить все ингредиенты на широкое блюдо полосами (кукуруза, листья салата, помидоры, лук, рыба, маслины, огурцы).
Полить салат маслом.
Посолить и поперчить по вкусу (перед тем как разложить салат, его нужно перемешать, также можно выложить салат на порционные тарелки, разделяя все ингредиенты по количеству персон).

Овощной салат «Радуга» в стакане

Вегетарианцу, постящемуся человеку или просто тому, кто правильно питается, идеально подойдет данное блюдо. Оно сочное, летнее и полезное, а благодаря соевому соусу еще и очень вкусное.

Читать еще: Салат из морской капусты с крабовыми палочками

Время приготовления: 15 минут
Количество порций: 2

Ингредиенты:

перец болгарский красный (2 шт.);
помидор свежий (1 шт.);
кукуруза свежая/консервированная (100-200 г);
перец болгарский зеленый (1 шт.);
капуста краснокочанная (100 г);
шпинат свежий/другая свежая зелень (1 пучок);
соус соевый (4 ст. л.);
масло оливковое/другое растительное (4 ст. л.).

Приготовление:

Нашинковать капусту, залить соевым соусом, немного помять.
Красный и зеленый перцы отделить от семян и нарезать кубиками.
Помидор порезать кубиками, убрать лишний сок.
Слить с кукурузы жидкость.
Для эффектной подачи выложить все ингредиенты слоями в небольшую стеклянную банку для создания эффекта радуги (перец красный, помидор, кукуруза, перец зеленый, капуста, зелень).
Украсить листьями шпината.

Предлагаем другой «радужный» набор ингредиентов для этого салата: перец красный, морковь, помидор желтый, зелень, голубика/жимолость/слива, капуста краснокочанная.

Салат «Радуга» с соленой рыбой

Изысканный салат получится из слабосоленой красной рыбы, но можно взять и обычное сельдевое филе или даже рыбные консервы.

Время приготовления: 20 минут
Количество порций: 3

Ингредиенты:

рыба соленая/слабосоленая/консервированная, филе (300 г);
лук зеленый/укроп/другая свежая зелень (1-2 пучка);
морковь (2 шт.);
свекла (средняя, 1 шт.);
яйцо куриное (3 шт.);
майонез (100 г).

Приготовление:

Сварить свеклу, морковь и яйца до готовности, остудить, почистить.
Нарезать рыбу кубиками (с консервированной слить лишнюю жидкость, размять на маленькие кусочки).
Зелень мелко нарезать.
Морковь и свеклу натереть на крупной терке.
Яйца разделить на белки и желтки. Потеретьа терке.
Выложить рыбу на широкую сервировочную тарелку ровным слоем.
Промазать рыбный слой небольшим количеством майонеза (сделать майонезную сетку).
Остальные ингредиенты выложить поверх рыбы в форме полумесяца (или радуги) в следующей последовательности – зелень, морковь, свекла, белок, желток.

Салат готов, можно подавать к столу!

Вегетарианский салат «Радуга» из свежих овощей

Очень полезный и максимально простой в приготовлении салат. Креативное оформление делает его еще ярче и аппетитнее. Можно подавать как с соусом, так и без него. Идеальный вариант полезного ужина или закуски для просмотра фильма.

Время приготовления: 10 минут
Количество порций: 2

Ингредиенты:

перец болгарский красный (1 шт.);
перец болгарский желтый (1 шт.);
помидор (2 шт.);
морковь (1 шт.);
брокколи (200 г);
капуста краснокочанная (100 г);
оливковое масло/другое растительное (50 г);
соль, перец (по вкусу).

Приготовление:

Отварить брокколи в подсоленной воде. Дать остыть, разделить соцветия. (Можно и не варить.)
Болгарские перцы очистить от семян, порезать соломкой.
Морковь очистить, нарезать кружочками.
Помидоры порезать дольками или половинками (в зависимости от размера), лишний сок слить.
Нашинковать капусту.
Выложить все ингредиенты полосами или в форме полумесяца (перец красный, помидоры, морковь, перец желтый, брокколи, капуста краснокочанная).
Посолить и поперчить по вкусу, полить маслом.

Салат «Радуга» («Щетка») со свежими овощами

Кто-то называет этот салат «Радуга» за яркость его ингредиентов, кто-то – «Щетка» за то, что он отлично чистит наш организм. Рецептов «очищающего» салата множество, предлагаем особенно приглянувшийся нам.

Время приготовления: 10 минут
Количество порций: 4

Ингредиенты:

морковь (1 шт.);
редька (1 шт.);
яблоко зеленое (1 шт.);
капуста краснокочанная/белокочанная (200 г);
перец болгарский красный (1 шт.);
перец болгарский желтый (1 шт.);
оливковое масло/другое растительное (50 г);
соль, перец/другие специи (по вкусу).

Приготовление:

Очистить морковь, редьку и яблоко, нарезать тонкой соломкой.
Нашинковать мелко капусту.
Перцы очистить от семян и кожуры, нарезать мелкой соломкой.
Смешать все ингредиенты, посолить, добавить специи по вкусу, полить маслом.

В классическом рецепте салата «Щетка» («Метелка») всего три ингредиента: свекла, морковь и капуста. Не нужно забывать про растительное масло: оно помогает организму усваивать пищу. Текст: Наталья Ускова

Салат » радуга » (варианты)

САЛАТ » РАДУГА »
https://www.youtube.com/watch?v=ZjIZt6jFI-U

Салат «Козел в огороде»ИНГРЕДИЕНТЫ:
На блюдо выкладываем горстками:
сырую морковь,
порезанную соломкойварёную свеклу,
тоже соломкой,
зелёный горошек,
лук полукольцами,
зёрна граната,
порезанная соломкой и поджаренная куриная грудка,
капуста тоже соломкой,
чипсы соломкой (или просто жаренная картошка).

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Когда все начнут кушать, его надо просто слегка перемешать двумя вилками.
Примечание: Морковь, свеклу, капусту и лук,перед укладкой слегка спрыснуть уксусом.

САЛАТ «ТАТАРСКИЙ» Татарский салат — один из моих любимых зимних фреш-салатов. Он совершенно уникален, поскольку содержит обычные наши зимние овощи (капусту, морковку и свеклу), но в свежем виде! А это значит, что он еще и умопомрачительно полезен: вот скажите, часто вы едите сырую свеклу?
А аромат копченого мяса и хрустящая жареная картошечка придают законченность его сочному и остренькому вкусу, соединяя все ингредиенты в один благозвучный ансамбль. Когда-то я попробовала его и не смогла забыть.. Теперь готовлю его и в будни, потому что он очень демократичен по цене, и в праздники, поскольку он способен украсить самый изысканный стол. Обязательно попробуйте!

ИНГРЕДИЕНТЫ:
2 сырых моркови
2 сырых свеклы
300 гр свежей белокочанной капусты
200 гр ветчины (варено-копченого мяса)
70-100 гр (1 упаковка) жареного картофеля
небольшой пучок зеленого лука150-200 гр
майонеза

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Свеклу и морковь очистите, натрите в отдельную посуду на терку для корейской моркови.Капусту мелко нашинкуйте.Зеленый лук нарежьте мелкими колечками.Ветчину порежьте брусочками.Выложите на большое плоское блюдо, чередуя, по 2 больших горсти тертой свеклы, моркови, капусты и горку ветчины. В центр блюда выложите майонез.
На майонез высыпьте соломку жареного картофеля, посыпьте колечками зеленого лука. Подайте к столу.Перед едой перемешайте.
Мои Советы:
1. Ветчину можно заменить копченой колбасой, печеным мясом (бужениной) или нарезанной жареной говядиной (ростбифом).
2. Картофель можете сделать сами. Для этого нарежьте его мелкой соломкой и обжарьте, не накрывая, в большом количестве масла и без соли (чтобы сохранил форму). Выложите соломку на бумажные полотенца для впитывания лишнего жира. Однако вариант покупного в пакетике — очень удобен. Выбирать вам.
3. Возможно, вам будет удобнее перемешивать салат прямо на блюде, однако мой совет — после того, как все ваши гости восхитятся его непревзойденностью, отнесите обратно на кухню, высыпьте в большую миску и быстро перемешайте. А теперь возвратите на стол в готовом к употреблению виде 🙂
3. Майонез рекомендую использовать домашний — всё вкусней да полезней! Приятного аппетита.

«КАЛЕЙДОСКОП»ИНГРЕДИЕНТЫ:
300 г свеклы
250 г моркови
300 г картофеля
150-200 г капусты
150-200 г филе свинины
1 гранат
зелень
соль
растительное масло

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Мясо мелко нарезать кубиками.
Пожарить мясо на растительном масле до готовности (жарить около 20-25 минут).
Посолить.

Картофель мелко нарезать кубиками.
Пожарить картофель на растительном масле до готовности (жарить около 15-20 минут).

Капусту мелко нашинковать.
Сырую морковь натереть на средней терке.
Сырую свеклу натереть на средней терке.
Зелень мелко нарезать.

Гранат почистить, зерна отделить.
Разложить на блюде по кругу: морковь, зелень, мясо, свеклу, картофель, капусту.
В центр выложить зерна граната.
Уже на столе добавить майонез, перемешать.

«КОЗЁЛ В ОГОРОДЕ».

ИНГРЕДИЕНТЫ:
Свекла- 1 средняя или 2 маленьких,
Морковь- 2-3 крупные,
Капуста- ¼ маленькой головки,
Картофель фри- из 3- 4 картошин,
Колбаса холодного копчения (обжареная говядина) — 200 гр.,
Кукуруза консервированная- 1 баночка(маленькая)Майонез,
Соль — по вкусу.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Итак, почему же салат имеет столь примечательное название и как его готовить? Всё дело в том, что в центр большого блюда выкладывается нарезанная обжареная с луком говядина, а по краям по всему периметру горстками выкладываются все вышеперечисленные овощи нарезанные соломкой. Все они должны быть сырыми за исключением свеклы (её необходимо предварительно сварить). Чеснок, свежий лук, масло, соль и перец аккуратно распределяем по всему блюду сверху на нашинкованные ингредиенты. Подаём к столу салат в таком виде, чтобы гости могли оценить внешний вид закуски, и уже непосредственно за столом его перемешиваем. Приятного аппетита и интересных вам идей!

Салат «Радуга»: рецепт приготовления с фото

Если вы хотите порадовать себя и близких чем-то новеньким, то приготовьте необычное блюдо. Например, можно создать прекраснейший салат «Радуга». Готовится он достаточно просто и отличается яркостью и пышностью. Для приготовления вам понадобится не больше шести ингредиентов. Большой популярностью салат «Радуга» пользуется на праздничных застольях.

В настоящее время существует очень много способов приготовления этого блюда. Если еще совсем недавно такой салат подавался только в форме радуги, то сейчас можно придумывать более оригинальные варианты. Самое главное, чтобы он был пестрым и торжественным.

Овощной вариант

Чтобы приготовить овощной салат «Радуга», понадобится:

• 300 грамм колбасы любого сорта, но лучше отдать предпочтение копченной;
• два помидора и два огурца;
• один пакет чипсов;
• перец;
• соль;
• майонез;
• баночка консервированной кукурузы.

1. Колбасу нужно нарезать тоненькой соломкой, а затем аккуратно выложить на тарелку. У вас должно получиться две горочки, располагающиеся друг напротив друга.
2. После этого нужно параллельно выложить тоненькими ломтиками кусочки помидора. Затем нарезаем тонко огурцы, укладываем их среди томатов и колбасы.
3. Оставшееся место нужно заполнить консервированной кукурузой.
В самом конце между каждыми ингредиентами нужно положить майонез (тоненькая линия).
Украшается салат «Радуга», фото которого представлено в нашей статье, чипсами. Их нужно разместить в центре тарелки (как и видно на картинке). Перед подачей блюда на стол нужно его остудить в холодильнике.

Яичный вариант

Полезным будет яичный салат «Радуга». Рецепт приготовления его мы сейчас рассмотрим. Для создания такого кулинарного шедевра, понадобится:

два болгарских перца;
мясо курицы (500 грамм);
зеленый лук;
две морковки;
майонез;
4 куриных яйца;
две свеклы.

1. Сначала необходимо сварить куриное мясо, яйца и морковь. Отметим, что салат «Радуга» делать будем в форме радуги слоями. Каждый из них нужно тщательно промазать майонезом.
2. Итак, первый слой — это перец, который нужно порезать кубиками, второй — это натертая морковь. Третий слой делается из куриного мяса. Затем пойдет четвертый, он будет состоять из тертых яиц.
3. Пятым слой — это мелко нарезанный зеленый лук, а шестой — свекла, тертая на крупной терке.
4. На седьмой слой пойдет оставшееся куриное мясо.
5. Украсить салат можно перцем, желтком, зеленью и свеклой, нарезанной мелкими ломтиками. Все, блюдо готово.

Салат с кириешками

Есть еще один очень вкусный салат «Радуга», рецепт его приготовления мы вам сейчас расскажем. Такое блюдо не требуется больших финансовых затрат, а готовится легко и просто. Это кушанье будет самым настоящим спасителем для вас, когда внезапно придут гости, потому что процесс приготовления занимает не больше получаса. Вам нужно будет подготовить:

• триста грамм балыка и столько же колбасы;
• два огурца;
• четыре помидора;
• одна пачка кириешек либо просто сухариков;
• три столовые ложки майонеза;
• половина баночки консервированной кукурузы.

1. Огурцы, балык и колбасу, а также помидоры нужно нарезать соломкой и аккуратно разложить по кругу тарелки.
2. С остальными ингредиентами, которые не нужно измельчать, необходимо поступить так же (разложить горочками по кругу). В середине блюда у вас должно быть свободное место, которое вы заполните майонезом. Подается салат только в таком виде. Уникальность этого блюда заключается в том, чтобы подавать его нужно не перемешанным.

Салат с картошкой фри

Если вы хотите сытно покушать, то обратите внимание на салат, основой которого будет картошка фри. Для его приготовления понадобится:

• три свеклы;
• крупная морковь;
• репчатый лук;
• 4 картошки;
• 2 листа зеленого салата;
• майонез;
• четверть баночки зеленого горошка;
• триста грамм копченной мясной нарезки.

Сначала необходимо очистить картофель и нарезать его соломкой. Прожарить ее нужно таким образом, чтобы получилась фри.
Морковь и свеклу необходимо очистить от кожуры, а затем натереть на терке.
Мясо нужно нашинковать соломкой.
Затем все ингредиенты стоит выложить на большую тарелку кучками. На центральную необходимо сверху налить майонез (3 ст. л.). После чего можете подавать блюдо к столу.

Читать еще: Настоящий салат из крабовых палочек

Салат с чипсами

Очень вкусными и сытными получаются салаты «Радуга» с чипсами. Поэтому мы рассмотрим еще один вариант приготовления такого блюда. Для этого нам понадобится:

одна банка зеленого горошка;
две морковки;
200 грамм грецких орехов и столько же капусты;
две свеклы;
400 грамм копченостей (на ваш вкус);
майонез;
две маленькие пачки чипсов;
соль и специи (добавлять по вкусу).

Морковь и свеклу нужно натереть на терке.
Чипсы надо разломать на мелкие кусочки, то же самое нужно сделать с грецкими орехами.
Капусту необходимо мелко нашинковать, а копчености — нарезать ломтиками.
Горошек нужно процедить, чтобы не осталось жидкости.
После этого мясо следует выложить в центр блюда, а остальные ингредиенты разложить горками вокруг него. При этом старайтесь, чтобы не было рядом продуктов, похожих по цвету.
Затем майонез заправляем специями, а также солью. Подаем этот соус к столу отдельно от салата. Заправлять салат уже каждый будет сам по желанию и вкусу перед употреблением. Вот таким образом готовится салат «Радуга» с чипсами. Рецепт его приготовления теперь вы знаете, поэтому без труда сможете воспроизвести у себя на кухне.

Низкокалорийный салат

Для тех, кто следит за своей фигурой, тоже есть интересный вариант овощного салата. Для готовки понадобится:

• репчатый лук;
• сладкий перец желтого цвета;
• листья салата;
• фасоль в собственном соку (1 баночка);
• красный перец;
• баночка консервированной кукурузы;
• растительное масло;
• виноградный уксус;
• 5 столовых ложек соевого уксуса.

1. Репчатый лук нужно нарезать кубиками. Затем его следует залить маринадом, приготовленным из винного и соевого уксуса.
2. Далее очищаем перец от семян и нарезаем соломкой.
3. Кукурузу, лук и перец перемешиваем, добавляем к ней фасоль. Листья салата необходимо вымыть и хорошенько обсушить, а затем разорвать на кусочки.
4. Все ингредиенты нужно перемешать и заправить растительным маслом. Теперь салат готов — можно подавать к столу.

Заключение

Теперь вы знаете, как можно приготовить вкусный салатик «Радуга». Как вы видите, вариантов масса. Выбирайте тот, что вам придется по вкусу.

Салат «Радуга»: рецепты

Салат «Радуга» с чипсами

Время приготовления: 20 минут
Количество порций: 3

Ингредиенты:

колбаса копченая/полукопченая (300 г);
помидор свежий (2 шт.);
огурец свежий (2 шт.);
кукуруза консервированная (100-200 г);
чипсы картофельные (100-200 г);
майонез (по вкусу);
соль и перец (по вкусу).

Приготовление:

Колбасу почистить, порезать тонкой соломкой.
Помидоры нарезать соломкой, убрать лишний сок.
Огурцы порезать длинными полосками (при желании можно убрать кожуру).
Слить сок с консервированной кукурузы.
Поочередно выложить ингредиенты по краю широкой плоской тарелки, оставляя середину незанятой.
Сделать майонезные дорожки на границе между ингредиентами.
Посолить и поперчить по вкусу (при желании украсить свежей зеленью).
Поместить чипсы в центр тарелки.

Разложите салат по порционным тарелкам или ешьте руками из общего блюда. Приятного аппетита!

Салат «Радуга» с кириешками или другими сухариками

Время приготовления: 15 минут
Количество порций: 5

Ингредиенты:

колбаса вареная/ветчина (200 г);
сыр твердый сладкий (150 г);
помидор свежий (крупный, 1 шт.);
огурец свежий (крупный, 1 шт.);
перец болгарский красный (1 шт.);
перец болгарский зеленый (1 шт.);
лук красный (1 шт.);
кукуруза консервированная (100-200 г);
горох консервированный (100-200 г);
майонез/сметана (по вкусу);
соль, перец (по вкусу);
сухарики «Кириешки»/другие (70-100 г).

Приготовление:

Нарезать все ингредиенты кубиками среднего размера.
Слить жидкость с кукурузы и горошка.
Выложить продукты островками по краю широкой плоской тарелки, чередуя цвета продуктов так, чтобы они не сливались.
В середину блюда высыпать сухарики.
Выложить в центр тарелки майонез или сметану перед подачей на стол (чтобы сухарики не размокли).
Посолить и поперчить по вкусу.

Предлагаем к просмотру видеорецепт салата:

Салат «Радуга» с крабовыми палочками

Время приготовления: 10 минут
Количество порций: 4

Ингредиенты:

огурец свежий (2 шт.);
помидор свежий (2 шт.);
сыр твердый (150 г);
крабовые палочки/крабовое мясо (200-250 г);
кукуруза консервированная (100-200 г);
сухарики (100-150 г);
майонез (по вкусу);
соль, перец (по вкусу).

Приготовление:

Огурцы, помидоры, сыр и крабовые палочки нарезать небольшими кубиками.
Слить жидкость с кукурузы.
Выложить ингредиенты островками на широкое плоское блюдо по краю.
В середину салата насыпать сухарики и полить майонезом.
Добавить соль, перец по вкусу.
Перед тем как разложить салат по тарелкам, его нужно перемешать.

Сытный салат «Радуга» с корейской морковкой

Время приготовления: 40 минут
Количество порций: 6

Ингредиенты:

морковь по-корейски (200 г);
говядина, филе (500 г);
капуста белокочанная (200 г);
свекла (200 г);
картофель (500 г);
лук репчатый (1 шт.);
майонез (200 г);
масло растительное (для жарки, 200 г);
соль, перец и другие специи (по вкусу);
клюква/смородина/другая свежая ягода (для украшения, 20 г).

Приготовление:

Отварить свеклу до готовности, остудить.
Порезать лук полукольцами или мельче. Нарезать говядину соломкой или кубиками. Посолить, поперчить, обжарить на небольшом количестве растительного масла вместе с луком. Остудить, выложить на бумажное полотенце, чтобы убрать излишки жира.
Почистить, нарезать картофель тонкой соломкой и выдержать в холодной воде (чтобы картофель не слипался и равномерно прожаривался).
Обжарить картошку на растительном масле (небольшими частями, чтобы картофель был погружен в масло полностью). Посолить и поперчить по вкусу. Выложить картофель на бумажное полотенцетобы убрать лишний жир.
Мелко нашинковать капусту.
Потереть отварную свеклу (на крупной терке).
С корейской моркови убрать лишний сок.
Выложить картофель, капусту, свеклу и морковь секторами по кругу широкого блюда. В середину – говядину с луком.
Полить майонезом, украсить ягодами.

Салат готов, можно подавать к столу.

Салат «Радуга» «по-королевски»

Время приготовления: 50 минут
Количество порций: 4

Ингредиенты:

семга свежая, филе (400-500 г);
лук красный/репчатый/шалот (1-2 шт.);
кукуруза консервированная (100-200 г);
помидор черри (12 шт.);
маслины/оливки консервированные (100-200 г);
огурец соленый (2 шт.);
салат латук/айсберг/капуста пекинская (200 г);
масло оливковое/другое растительное (8 ст. л.);
соль, перец, приправы для рыбы (по вкусу).

Приготовление:

Филе семги посолить, поперчить, добавить другие пряности по вкусу и запечь в фольге/на противне/сварить в мультиварке/пожарить.
Рыбу остудить, разобрать на небольшие кусочки.
Нарезать лук полукольцами или кольцами.
Порезать пополам помидоры и маслины.
Нарезать огурцы небольшими дольками.
Листья салата порвать или нарезать.
Выложить все ингредиенты на широкое блюдо полосами (кукуруза, листья салата, помидоры, лук, рыба, маслины, огурцы).
Полить салат маслом.
Посолить и поперчить по вкусу (перед тем как разложить салат, его нужно перемешать, также можно выложить салат на порционные тарелки, разделяя все ингредиенты по количеству персон).

Овощной салат «Радуга» в стакане

Время приготовления: 15 минут
Количество порций: 2

Ингредиенты:

перец болгарский красный (2 шт.);
помидор свежий (1 шт.);
кукуруза свежая/консервированная (100-200 г);
перец болгарский зеленый (1 шт.);
капуста краснокочанная (100 г);
шпинат свежий/другая свежая зелень (1 пучок);
соус соевый (4 ст. л.);
масло оливковое/другое растительное (4 ст. л.).

Приготовление:

Нашинковать капусту, залить соевым соусом, немного помять.
Красный и зеленый перцы отделить от семян и нарезать кубиками.
Помидор порезать кубиками, убрать лишний сок.
Слить с кукурузы жидкость.
Для эффектной подачи выложить все ингредиенты слоями в небольшую стеклянную банку для создания эффекта радуги (перец красный, помидор, кукуруза, перец зеленый, капуста, зелень).
Украсить листьями шпината.

Салат «Радуга» с соленой рыбой

Время приготовления: 20 минут
Количество порций: 3

Ингредиенты:

рыба соленая/слабосоленая/консервированная, филе (300 г);
лук зеленый/укроп/другая свежая зелень (1-2 пучка);
морковь (2 шт.);
свекла (средняя, 1 шт.);
яйцо куриное (3 шт.);
майонез (100 г).

Приготовление:

Сварить свеклу, морковь и яйца до готовности, остудить, почистить.
Нарезать рыбу кубиками (с консервированной слить лишнюю жидкость, размять на маленькие кусочки).
Зелень мелко нарезать.
Морковь и свеклу натереть на крупной терке.
Яйца разделить на белки и желтки. Потеретьа терке.
Выложить рыбу на широкую сервировочную тарелку ровным слоем.
Промазать рыбный слой небольшим количеством майонеза (сделать майонезную сетку).
Остальные ингредиенты выложить поверх рыбы в форме полумесяца (или радуги) в следующей последовательности – зелень, морковь, свекла, белок, желток.

Салат готов, можно подавать к столу!

Вегетарианский салат «Радуга» из свежих овощей

Время приготовления: 10 минут
Количество порций: 2

Ингредиенты:

перец болгарский красный (1 шт.);
перец болгарский желтый (1 шт.);
помидор (2 шт.);
морковь (1 шт.);
брокколи (200 г);
капуста краснокочанная (100 г);
оливковое масло/другое растительное (50 г);
соль, перец (по вкусу).

Приготовление:

Отварить брокколи в подсоленной воде. Дать остыть, разделить соцветия. (Можно и не варить.)
Болгарские перцы очистить от семян, порезать соломкой.
Морковь очистить, нарезать кружочками.
Помидоры порезать дольками или половинками (в зависимости от размера), лишний сок слить.
Нашинковать капусту.
Выложить все ингредиенты полосами или в форме полумесяца (перец красный, помидоры, морковь, перец желтый, брокколи, капуста краснокочанная).
Посолить и поперчить по вкусу, полить маслом.

Салат «Радуга» («Щетка») со свежими овощами

Время приготовления: 10 минут
Количество порций: 4

Ингредиенты:

морковь (1 шт.);
редька (1 шт.);
яблоко зеленое (1 шт.);
капуста краснокочанная/белокочанная (200 г);
перец болгарский красный (1 шт.);
перец болгарский желтый (1 шт.);
оливковое масло/другое растительное (50 г);
соль, перец/другие специи (по вкусу).

Приготовление:

Очистить морковь, редьку и яблоко, нарезать тонкой соломкой.
Нашинковать мелко капусту.
Перцы очистить от семян и кожуры, нарезать мелкой соломкой.
Смешать все ингредиенты, посолить, добавить специи по вкусу, полить маслом.