Готовим вареники с салом и картошкой

Украинские вареники: рецепт с салом, картошкой и луком

Вареники воспеты в произведениях Н. В. Гоголя, и неспроста, ведь это блюдо украинской кухни! Украинские вареники с картошкой, салом и жареным луком сегодня украшают нашу кухню, за рецепт и фото вкусных аппетитных вареников из картофеля благодарим Ольгу Пирогову.

Украинские вареники могут готовиться из постного, дрожжевого или теста на кефире. Тесто для вареников тонко раскатывается, из него нарезаются кружочки, треугольники или квадраты, в которые заворачивается начинка. Вареники с творогом подаются на завтрак, с картошкой, мясом или ливером, тушеной капустой – к обеду, а вареники со сладкой начинкой из вишни, слив, клубники, ежевики, смородины – на десерт. Все это заправляется свежей сметаной и уплетается с большим удовольствием!

Ольга предлагает рецепт украинских вареников с картошкой и салом:

Вареники с картошкой и салом

Рецепт теста для вареников с картошкой:

• 3 стакана пшеничной муки,
• 1 яйцо,
• соль,
• вода,

Картофельная начинка для вареников:

• 7 штук картофелин,
• сало свежее – 200 гр.,
• лук репка – 2 головки,
• соль.

Для подачи вареников обжаривается еще одна-две луковицы.

Как приготовить вареники с картошкой и салом

Сначала чистим картошку, моем ее, режем на 4 части и закладываем в кастрюлю, заливаем кипятком. Ставим варить картошку для вареников на медленный огонь, в конце варки не забываем подсолить.

Пока варится картошка, приготовим тесто для вареников: замесим пресное тесто из муки, воды, сырого яйца и соли. Готовое тесто на вареники не должно быть сильно крутым, отправим его отдохнуть в холод, прикрыв пленкой. Для удобства тесто для вареников с картошкой можно вымесить в хлебопечке, если она у вас имеется.

Теперь нарежем мелко сало и перетопим его в сковороде. Затем шкварки вынем из сковороды и туда отправим мелко порезанный репчатый лук, обжарим до мягкости.

Вот уже и картофель для вареников сварился, сольем воду и потолкем его в пюре вместе с растопленным салом. Даем начинке для вареников из картошки, сала и лука немного остыть.

Теперь достаем тесто для украинских вареников, раскатываем его в колбаску и нарезаем маленькими кусочками. Каждый кусочек раскатываем в тонкую лепешку, начинку из картошки выкладываем на середину вареника и прищипываем края. Также поступаем со всеми заготовками для вареников, часть вареников можно заморозить.

В Украине никому не нужно объяснять, как лепить вареники. Красивые вареники каждой семье лепят вручную по-разному, почему-то у них даже кажется вкус другой, нежели у вареников, вылепленных специальной формой.

Закидываем вареники в кипящую, подсоленную воду, варим до готовности. Сколько времени варить вареники с картошкой? Когда вареники начнут всплывать, значит, через минуту пора вынимать. Вареники с картошкой можно также приготовить в пароварке на пару или в мультиварке.

Готовые вареники перекладываем в глубокую миску и смазываем немного сливочным маслом, чтобы не слиплись, присыпаем жареным луком или шкварками.

Вкусные украинские вареники с картошкой, салом и луком подают со сметаной.

Приготовьте и вы своим близким вкусные домашние вареники с картофелем по украинскому рецепту!

Ну, а это украинские вареники с капустой:

Приятного аппетита вам желает Ольга!

Видео рецепт с канала Ютуб:

Украинские вареники с вишней…… и с песнями ?

«Бедные» вареники с сырым картофелем

Рецепт моей бабушки. Во времена войны эти вареники были бедными. Делались с салом и картофелем. Теперь стали чуть богаче. Заходите, убедитесь 🙂

Ингредиенты для «»Бедные» вареники с сырым картофелем»:

• Мука пшеничная / Мука — 500 г
• Вода (сколько возьмет тесто)
• Яйцо куриное — 1 шт
• Лук репчатый — 1 шт
• Сало — 50 г
• Свинина — 200 г
• Картофель — 4 шт
• Соль
• Масло сливочное (растопленное) — 4 ст. л.
• Перец черный (молотый)

Время приготовления: 60 минут

Рецепт «»Бедные» вареники с сырым картофелем»:

Замешиваем пельменное тесто из муки, воды и яйца, ставим его отдыхать. Тем временем делаем начинку.

Режем мелкими кубиками лук, мясо и сало.

Нарезаем кубиками картофель, смешиваем с салом, луком и мясом. Солим, перчим. Начинка готова.

Теперь достаем тесто, катаем из него колбаску и режем на части.

Обваливаем в муке и раскатываем скалкой сочни.

На каждый сочень кладем столовую ложку начинки.

Смазываем маслом чашу пароварки, выкладываем туда наши вареники и ставим на 25-30 минут. До готовности картофеля.

По истечении времени вынимаем, поливаем растопленным сливочным маслом. Подаем со сметаной, зеленью и соленым огурчиком.

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

Другие варианты рецепта

Вареники «Оренбуржье»

• 23
• 40
• 6350

Похожие рецепты

Творожно-вишневые вареники «Рыбка моя»

• 60
• 76
• 2673

«Ханум» для рождественского поста

• 18
• 175
• 21251

Паровой творожный пудинг

• 31
• 103
• 5759

Суфлешки «Кокосик»

• 14
• 71
• 4581

Рыба горячего копчения в пароварке

• 29
• 142
• 13875

Ханум

• 398
• 3054
• 475950

Постный рыбный плов на пару

• 15
• 51
• 9241

Творожная запеканка с морковью и тыквой

• 90
• 229
• 18646

Тефтельки в тыкве «Яркое настроение»

• 17
• 21
• 6182

Фотографии «»Бедные» вареники с сырым картофелем» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

19 октября 2018 года Сар_Татьяна #

14 сентября 2017 года Pavelia #

10 сентября 2017 года Pavelia #

11 сентября 2017 года Олюшен #

11 сентября 2017 года Pavelia #

11 сентября 2017 года Олюшен #

11 сентября 2017 года Pavelia #

11 сентября 2017 года Олюшен #

12 сентября 2017 года elenita # (модератор)

Аня, что же сваренные варенички не сфотографировали?
В фотоотчёте надо фото готового блюда публиковать.
Удалять жалко такой длинный, подробный рассказ. Вы комментарий скопируйте, а фото готовых вареников сделайте — тогда просигнализируйте мне, я удалю, а Вы новый фотоотчёт выложите, но с тем же текстом.

12 сентября 2017 года Pavelia #

12 сентября 2017 года elenita # (модератор)

12 сентября 2017 года Pavelia #

12 сентября 2017 года elenita # (модератор)

12 сентября 2017 года Pavelia #

16 августа 2015 года JuLL_ija #

18 августа 2015 года Yamm-ka # (автор рецепта)

7 февраля 2015 года наташа лучко #

13 февраля 2015 года Yamm-ka # (автор рецепта)

14 августа 2011 года Бастэт #

15 августа 2011 года Yamm-ka # (автор рецепта)

18 июня 2011 года Марис2 #

6 июня 2011 года frosya5115 #

16 апреля 2011 года СамаяСамая1 #

17 апреля 2011 года Yamm-ka # (автор рецепта)

25 ноября 2010 года irina_vip #

24 ноября 2010 года Feotinia #

23 ноября 2010 года Намарие #

24 ноября 2010 года Yamm-ka # (автор рецепта)

22 ноября 2010 года Yamm-ka # (автор рецепта)

22 ноября 2010 года мисс #

20 ноября 2010 года Намарие #

20 ноября 2010 года Yamm-ka # (автор рецепта)

20 ноября 2010 года sunlight80 #

20 ноября 2010 года Масяся #

19 ноября 2010 года Оля91 #

20 ноября 2010 года Yamm-ka # (автор рецепта)

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Вход без регистрации

Вы можете войти на этот сайт
под своим именем.

Готовим вареники с картошкой и салом на растительном масле

Вареники с картошкой и салом – мечта любителе домашней кухни. На их приготовление уходит немало времени, а съедаются они со скоростью света. Настолько вкусное кушанье, что присутствует в меню многих заведений. Для приготовления не нужны дорогие ингредиенты или специальные навыки. Всего лишь вагон терпения, которое понадобится при лепке вареников.

Рецепт 1: Простые вареники с сырой картошкой и салом

Ингредиенты:

• вода – 1 ст.;
• мука пшеничная – 3-3,5 ст.;
• соль – 1 ч. л;
• картофель – 0,5 кг;
• лук репчатый – 2 шт.;
• масло растительное – 1 ст. л;
• сало – 200 г;
• соль, специи – по вкусу;
• сметана – 100 мл.

Приготовление

Из муки, воды и соли замешиваем тесто. Собираем его в ком, накрываем пленкой и оставляем отдыхать.

В это время чистим и моем картофель. Разрезаем каждый клубень на четыре части, складываем в кастрюлю и ставим на огонь, накрыв крышкой. После закипания крышку снимаем и варим 30 минут.

Картофель солим, воду сливаем, оставив в кастрюле 50 миллилитров отвара. При помощи толкушки превращаем картофель в пюре. Оставляем остывать.

Отдохнувшее тесто переносим на стол.

Раскатываем тесто в пласт толщиной 2 миллиметра.

Разрезаем тесто на полоски по пять-шесть сантиметров шириной. Каждую режем на квадраты.

В центр квадрата кладем картофельное пюре.

Превращаем его в треугольник, защипываем края.

Так лепим все вареники, раскладывая их на доске или столе, присыпанном мукой. Накрываем чистым полотенцем.

Сало нарезаем кусочками. Репчатый лук чистим и режем кубиками. Все складываем в сковороду, наливаем растительное масло. Жарим на медленном огне до прозрачности лука.

Готовое жареное сало с луком оставляем остывать.

В кастрюлю наливаем 4 литра воды, всыпаем 1 ч. л. соли. Доводим до кипения и опускаем 15 вареников. Аккуратно перемешиваем.

Все вареники должны всплыть.

Затем берем шумовку и вылавливаем вареники из кипятка.

Перекладываем их в глубокую миску, солим и поливаем маслом с жареным луком и шкварками. Все перемешиваем аккуратно.

Варим следующую партию.

Готовые вареники с картошкой и салом подаем в горячем виде, полив сметаной и сдобрив кусочками сала и жареного лука.

Рецепт 2: Вареники с картошкой и салом

Сытное, недорогое и вкусное блюдо на обед или ужин хочу представить вашему вниманию. Вареники – это отличная идея, а главное – все не так сложно, как может казаться на первый взгляд. Запоминайте рецепт и повторите его на своей кухне.

Ингредиенты:

• вода – 200 мл;
• мука – 2 ст.;
• соль – по вкусу;
• картофель – 2-3 шт.;
• луковица – 1 шт.;
• сало – 2-3 ломтика.

Первым делом нужно замесить тесто.

В просеянную муку всыпьте соль, добавьте воду и вымешивайте, пока тесто не станет однородным.

Параллельно очистите картофель

Нарежьте его ломтиками и отварите до готовности в подсоленной воде.

Добавьте по вкусу перец, соль, можно дополнить начинку жареным луком.

Тесто раскатайте тонким слоем и вырежьте с помощью стакана кружочки.

В центр каждого поместите начинку.

И аккуратно залепите края. Вареники отправьте в кипящую подсоленную воду и варите 5 минут после того, как они всплывут.

На сковороду тем временем отправьте несколько ломтиков сала.

Растопите его и добавьте туда же измельченный лук. Обжарьте до румяности. Подавайте вареники с обжаренным салом к столу горячими. Приятного аппетита!

Готовим вареники с салом и картошкой

Известно ли вам о том, как готовятся вареники с салом и картошкой? Следует отметить, что такое блюдо получается не только очень вкусным и ароматным, но и довольно питательным и сытным. Однако для его реализации вам понадобится очень много свободного времени.

Вареники с сырой картошкой и салом: рецепт приготовления

Как известно, существует множество различных способов приготовления вареников. Кто-то их делает с ягодами или фруктами, а кто-то с творогом и манной крупой. В данной статье мы решили поведать вам о том, как готовятся вареники с салом и картошкой.

Для замеса теста нам потребуются:

• яйца куриные – 2 крупных шт.;
• вода питьевая – 2/3 стакана;
• мука просеянная – около 4 стаканов;
• соль мелкая – ½ маленькой ложки.

Замес теста

Рецепт вареников с картошкой и салом должны обязательно знать те хозяйки, в чьей семье имеются представители сильного пола. Ведь ни для кого не является секретом, что сало – это излюбленный продукт большинства мужчин.

Итак, чтобы сделать упомянутое блюдо, необходимо замесить обычное пельменное тесто. Для этого куриные яйца взбивают вилкой, а затем добавляют к ним питьевую воду и мелкую соль. Далее к полученной смеси всыпают пшеничную муку.

Постепенно мешая продукты, тесто доводят до крутизны. После этого его выкладывают в мешочек и оставляют при комнатной температуре на 40 минут. Тем временем приступают к подготовке начинки.

Необходимые продукты для начинки

Чтобы сделать вареники с салом и картошкой, мало лишь замесить пельменное тесто. Также отдельно следует подготовить и начинку. Для этого нам понадобятся:

• сало свиное – около 200 г;
• лук репчатый – 2 большие головки;
• клубни картофеля крупные – 2-3 шт.;
• соль мелкая, черный перец, масло растительное – по своему вкусу.

Обработка сала и картошки

Пока пельменное тесто доходит до нужной консистенции, приступают к обработке овощей. Клубни картофеля чистят и измельчают ножом. Также их можно натереть на большой терке. Кстати, измельчать картофель следует непосредственно перед приготовлением начинки, в ином случае он почернеет.

Также обработке необходимо подвергнуть крупные луковицы. Их чистят и шинкуют мелкими кубиками. В точности так же поступают и со свиным салом. Хотя шинковать его следует более крупно.

Как только ингредиенты будут подготовлены, приступают к их тепловой обработке. В сковороду вливают немного масла, а затем выкладывают репчатый лук. Распределив овощ по посуде, к нему добавляют половину сала. Данные ингредиенты жарят до золотистого состояния. После этого их выкладывают к сырому картофелю и тщательно мешают. Также к начинке по вкусу добавляют черный перец и мелкую соль.

Что касается оставшегося свиного сала, то его также обжаривают на сковороде до состояния сочных шкварок. Они понадобятся нам для подачи готового блюда к столу.

Процесс формирования

Вареники с картошкой и салом формируются классическим способом. Пельменное тесто хорошенько раскатывают в тонкий лист и нарезают посредством рюмки небольшого диаметра. Далее в центр каждого кружочка выкладывают готовую начинку в количестве одной десертной ложки. Скрепив края теста пальцами, формируют «упитанный» полумесяц.

Выложив полуфабрикат на доску, присыпанную мукой, приступают к лепке остальных изделий.

Как правильно варить?

Вареники с картошкой и салом следует варить в точности так же, как и пельмени, но менее продолжительное время. Для этого кастрюлю наполняют водой и доводят ее до кипения. Далее в посуду опускают необходимое количество изделий и присыпают их щепоточкой соли.

Перемешав вареники, дожидаются повторного закипания воды. Только после этого засекают время. Готовить такое блюдо на плите желательно не более 10-ти минут. В противном случае они разварятся, и вся начинка выйдет наружу.

Попробовав один вареник на вкус, и убедившись в мягкости картофеля, изделия вылавливают из воды посредством шумовки. При этом пытаются максимальным образом избавиться от лишнего бульона.

Как и с чем подавать к столу?

Вареники с салом и картошкой подают к обеду только в горячем состоянии. Выложив изделия на тарелку, их обсыпают ранее обжаренными шкварками. Также готовое блюдо можно обсыпать порубленным зеленым луком и сдобрить сметаной. К столу горячие вареники подают вместе с кусочком хлеба.

Особые рекомендации

Как видите, в приготовлении рассматриваемого блюда нет ничего сложного. Чтобы его сделать самостоятельно, вам следует лишь научиться месить крутое пельменное тесто.

Если вам кажется, что такое блюдо получается слишком жирным, то сало можно не добавлять в начинку. Им лишь следует обсыпать уже готовый обед.

Кстати, кроме обычного свиного сала, для приготовления вареников нередко используют и жареный бекон, а также кусочки ветчины, колбасы или сосисок. Данные ингредиенты сделают блюдо более ароматным, питательным и сытным.

Вареники с сырой картошкой и салом

Вареники с сырой картошкой и салом разнообразят ваше меню и приятно удивят даже опытных хозяек. Они легко готовятся, занимают совсем немного времени на приготовление и получаются очень сочными.

Ингредиенты

Тесто для вареников:

• 450 гр муки
• 150 мл сыворотки (можно заменить нежирным кефиром или водой)
• 3 ст.л. сметаны
• пол-ч.л. соды

Начинка для вареников:

• 500 гр картофеля
• 1 луковица
• 100 гр сала с прослойкой (свежего)
• соль, перец по вкусу

Рецепт приготовления блюда в домашних условиях

1. Сметану смешать с содой и оставить на 5 минут. Муку просеять через сито вместе с солью, добавить сметану и перемешать. Помешивая мучную смесь, влить тонкой струйкой сыворотку или кефир.
2. Вымесить однородное тесто, накрыть пищевой пленкой и убрать в холодильник на полчаса. Тем временем приготовить начинку.
3. Картофель и лук очистить от кожуры, порезать на крупные кусочки. Сало порезать на крупные кусочки и пропустить вместе с картошкой и луком через мясорубку.
4. Посолить начинку по вкусу, перемешать и выложить все на сито. Оставить начинку на 15-20 минут, чтобы выделилась лишняя жидкость, тщательно отжать ее.
5. Вынуть тесто из холодильника, снять пленку и раскатать его в тонкий пласт до 3 мм. Вырезать стаканом круги около 7 см в диаметре.
6. На одну сторону каждого круга теста положить 1-2 ч.л. начинки, поперчить ее и накрыть второй половинкой теста. Соединить и защипать края вареников, выложить изделия на стол, присыпанный мукой.
7. В кастрюле вскипятить воду, посолить ее и опустить туда вареники с сырой картошкой, луком и салом. Варить их примерно 5-7 минут после закипания или до готовности. Переложить вареники шумовкой на блюдо и подавать к столу горячими. Приятного аппетита!

Похожие рецепты:

Вареники с картошкой и творогом

Шоколадные вареники с вишней

Соленые вареники с творогом

Шоколадные вареники с творогом

Вареники с замороженной клубникой

Вареники с творогом на кефире

Ваши отзывы и советы

Новое на сайте:

К сезону десертов:

120 мин. / Средне

480 мин. / Средне

480 мин. / Средне

120 мин. / Средне

120 мин. / Средне

Мы в соцсетях

• Рецепты
  • Вторые блюда
  • Первые блюда
  • Гарниры
  • Соусы
  • Салаты
  • Закуски
  • Выпечка
  • Десерты
  • Напитки
  • Консервация
• По способу приготовления
  • На плите
  • В духовке
  • В микроволновке
  • В мультиварке
  • В пароварке
  • В хлебопечке
  • На гриле
• Кухни мира

FOODideas (идеи для еды) — это сайт, посвящённый искусству приготовления пищи дома, где собраны лучшие рецепты кулинарных блюд с фотографиями и подробными пошаговыми инструкциями, специально, чтобы вы могли приготовить любое, даже самое сложное блюдо в домашних условиях. Так же наши рецепты вы можете читать в нашем Яндекс Дзен канале — Foodideas Zen

Вареники с сырой картошкой — рецепты

Добрый день, друзья!

Ели Вы когда- нибудь вареники с сырой картошкой? Рецепт с пошаговым фото я Вам сейчас покажу. Очень советую попробовать. Чем мне нравится такое блюдо, так тем, что картошку не надо варить, а следовательно вареники можно налепить довольно быстро.

Вкус у них совершенно необычный и отличается от вареников с толченкой, он такой насыщенно – картофельный и яркий. Многие люди, раз попробовав вареники с начинкой из сырого картофеля, от других вообще отказались.

Я когда то, узнав о них впервые, сразу же и полюбила.

Вареники с сырой картошкой — пошаговый рецепт

Я готовлю вареники по самому простому рецепту, т.е. преимущественно с начинкой только из картошки с луком. Вот на этом примере я и расскажу, как их приготовить.

Конечно, тут можно импровизировать и придумывать что то свое, делать разные начинки, о них я ниже напишу.

• картофель – примерно 4 штуки среднего размера
• лук репчатый – 1 штука
• соль, перец по вкусу
• тесто для вареников
• сметана для подачи

Картофель предпочтительней брать молодой, его и тереть легче, и ядов в нем нет, и вкуснее несомненно. Хотя я и зимой уже старую картошку тоже использую.

На приготовлении теста я останавливаться не буду. Делаю как обычно пельменное тесто на воде с яйцом. Я о нем уже писала в статье о варениках с вишней. Вы можете приготовить любым привычным способом.

Я делаю вареники без сала. А часто его еще добавляют. Если и тесто без яиц замесить (на растительном масле), то вареники и вовсе постные будут.

Пока замешанное тесто отлеживается, готовим начинку.

Шаг 1. Прежде всего, займемся луком. Репчатый лук чистим, нарезаем мелко, можно слегка обжарить его на масле. Но я обычно кладу сырой для ускорения дела.

Шаг 2. Картошку я мою, очищаю от кожуры, обсушиваю полотенцем и натираю на крупной терке.

Шаг 3. Далее, нам нужно избавиться от лишней жидкости. Помещаю натертый картофель в марлю и отжимаю.

Шаг 4. Картошку солим, перчим, кладем лук. Перемешиваем и приступаем к лепке вареников.

Шаг 5. Как лепить вареники, все знают, наверно. Тесто я сначала скатываю колбаской, нарезаю кусочками, а затем раскатываю каждый в кружочек. Уже показывала на фото этот процесс и в варениках с вишней, и в мантах.

Чайной ложкой кладу начинку и защипываю края.

Шаг 6. Ждем, когда закипит вода в кастрюле, подсаливаем ее и опускаем наши вареники. Осторожно прохожу под ними шумовкой, чтобы не прилипли ко дну.

Сколько варить вареники с сырой картошкой? Обычно я никогда время не засекаю, будь они с картошкой сырой или вареной, с творогом или еще с чем. Меня еще мама научила: как вареники всплывут, так они и готовы практически. Если передержать, то тесто разварится.

Вчера вот опять их делала и специально обратила внимание на время. С момента опускания в кастрюлю вода, хоть и не кипела сразу, но процесс варки все равно уже шел, а как только вода закипела, а вареники всплыли, по внешнему виду теста было понятно, что оно сварилось. В общей сложности это минут 10.

Шаг 7. Выкладываем вареники шумовкой в тарелку, подаем со сметанкой или кто, с чем любит. Я иногда поливаю зажаркой из лука на растительном масле.

Рецепт вареников с луком и сырой картошкой нарезанной кубиками

Та же самая начинка, о которой я только что написала, но еще раз ее повторю, потому что существует и другой способ подготовки картофеля.

Его можно не тереть на терке, а нарезать ножом мелкими кубиками. Такой я часто кладу в начинку для пирожков с мясом, да и в манты всегда.

Нарезанный картофель нужно выложить в дуршлаг, чтобы стек сок. Делаем все быстро, чтобы начинка не успела потемнеть. Смешиваем с нарезанным луком, солим, перчим и начинаем лепить.

Не могу сказать, какой вариант мне больше нравится. Пожалуй, масса из тертого картофеля поплотнее будет, ее удобнее заворачивать в тесто, зато резать картофель быстрее и отжимать его не надо. А вкус особенно не отличается. В общем, пробуйте приготовить вареники и так, и так.

Как приготовить вареники с сырой картошкой и салом

Вареники с сырой картошкой и салом любят готовить на Украине, в Белоруссии и на Урале. Они получаются конечно же пожирнее и повкуснее, хотя тут на вкус и цвет, как говорится. Я наоборот как раз не люблю слишком жирное.

Картошку, свиное свежее или соленое сало, репчатый лук чаще всего прокручивают через мясорубку. Но мне кажется, что лучше все же и картофель, и сало из морозилки натереть на терке.

При подсаливании начинки не переборщите, учитывайте, что в соленом сале уже имеется соль.

Вареники с сырой картошкой и капустой

К начинке из сырого картофеля можно добавить и квашеной капусты.

Свежая капуста тут не очень подойдет, так как ее нужно предварительно будет потушить, а это уже другой рецепт, тогда и картошка потребуется вареная.

Капусту желательно промыть и дать стечь воде, затем ее можно еще немного измельчить и смешать с тертым картофелем и нарезанным луком.

Солить много не надо, у нас уже капуста соленая.

Вкусные вареники с сырой картошкой — рецепт с грибами

Очень вкусные вареники из сырой картошки с грибами! Последние можно взять хоть сырые, хоть маринованные.

Свежие грибочки нужно порезать и обжарить на сковороде с луком. Маринованные не требуют предварительной подготовки, разве что измельчить придется.

В остальном все так же — соединяем с картофелем, солим, опять таки, смотрим, какие у нас грибы на соль, и начинаем формировать лодочки из теста.

Начинка для вареников из сырой картошки с сыром

Тоже вкусняшка получится, если сырой картофель смешать с натертым на терке сыром твердых сортов.

На 4 клубня картофеля можно взять примерно 100 грамм сыра или даже меньше. И такую начинку я бы делала с сырым репчатым луком, сюда подходи лук зеленый.

Вот и все о варениках с сырой картошкой, рецепт которых я вам рассказала. Надеюсь, что это блюдо Вам понравится.

Приятного аппетита и солнечных дней Вам!

Что еще приготовить на обед: