Лимонный пирог от юлии высоцкой

LiveInternetLiveInternet

—Метки

—Рубрики

сладкая жизнь (3117)
вязание (2940)
на радость мясоедам (2630)
больной вопрос (2323)
удивительная выпечка (2119)
я буду лучше. (1953)
закусим (1860)
ударим по овощам (1437)
погребок (1285)
подсказки для жизни (1147)
ни дня без салата (991)
необычный десерт (749)
во саду ли,в огороде. (701)
рыбный день (694)
поэзия красок (620)
шитье и крой (464)
праздник (440)
манящий мир цветов (413)
похудею 100% (405)
а что на первое? (356)
боль души стекала на бумагу (332)
ручная работа (300)
музыка внутри нас (293)
интересная история (272)
винный погребок (248)
прошу слова (234)
интерьер (156)
постимся вкусно, сытно, с удовольствием (150)
ПуншМорсКоктейль (142)
книги, фильмы (125)
как эхо дней,давно ушедших(фото) (111)
пиццерия на дому (102)
хлеб всему голова (94)
ароматы кофе (73)
чайная пауза (73)
явилась мысль (71)
готовим из. от закуски до десерта (57)
Сами учимся (32)
в ладошки-по крошке (17)
компьютерная помощь (4)

—Поиск по дневнику

—Подписка по e-mail

—Статистика

Лимонный пирог «Наивкуснейший» — тааааааакой вкусный

Лимонный пирог «Наивкуснейший» у всех на слуху, благодаря Юлии Высоцкой, но, не смотря на это, вариантов готовки пирога существует несколько, и одним из них, я решила поделиться с читателями именно в этот воскресный день. Такая домашняя выпечка придется кстати к любому чаепитию, если у вас намечаются вечерние посиделки с друзьями и/или подругами.

200 г маргарина
Цедра 1 лимона
Сок 1 лимона
150 г сахара
1 п. ванильного сахара
Щепотка соли
3 яйца
2 ч.л. разрыхлителя
250 г муки

Цедра 1 лимона
Сок 1 лимона
150 г сахарной пудры

Маргарин достаем из холодильника и растапливаем его на водяной бане.
Лимон промываем в проточной воде. Натираем на мелкой терке цедру лимона. Нам нужна, только желтая его часть.
Из самого лимона выжимаем сок.
К маргарину добавляем сахар, цедру, ванильный сахар, соль и лимонный сок. Взбиваем миксером до однородности.
Вбиваем яйца.
Снова взбиваем. Муку смешиваем с разрыхлителем, просеиваем через сито.
Аккуратно взбиваем до однородной массы.
Форму для выпечки (20 см в диаметре) смазываем сливочным маслом, аккуратно, ложкой всё тесто выкладываем в форму. Отправляем в духовку, разогретую до 160 градусов на 40 минут. Готовность проверяем сухой спичкой.
Готовим топинг. Натираем цедру лимона.
Выдавливаем из него сок.
Смешиваем цедру и сок между собой.
Добавляем сахарную пудру.
Размешиваем до однородности.
Достаем готовый корж-основу из духовки.
Заливаем топингом, пока корж еще горячий. Даём ему полностью остыть.
Помогаем топингу красиво стечь по бокам пирога.
Украшаем готовый лимонный пирог кружочками тонко порезанного лимона и подаём к столу!

Приятного аппетита!

Напоследок, как и всегда, я хочу дать несколько советов, чтоб ваш «Наивкуснейший» лимонный пирог получился вкусным и с первого раза:

Несмотря на название, главный ингредиент (лимон) можно заменить другим цитрусом: апельсином, грейпфрутом, лаймом и даже мандарином;
Тесто для готовки лимонного пирога, которое я предлагаю, весьма универсально, и подходит для любой подобной выпечки, потому советую взять рецепт на заметку;
Готовность пирога проверяем, как и всегда, с помощью сухой зубочистки или спички. Во время прокалывания, древко должно оставаться сухим, это и будет знаком, что пирог пропекся внутри;
Перед подачей к столу лимонный пирог можно украсить совершенно по-разному. Как варианты, это может быть топпинг, сахарный сироп, шоколадная глазурь или обычная сахарная пудра.

Рецепт лимонного пирога от Юлии Высоцкой

Лимонные пироги любят все. Предлагаем приготовить пирог, который стал «героем» одной из программ Юлии Высоцкой.

Как известно, в передаче предлагаются только самые интересные рецепты блюд, которые хороши на праздничном столе и для ежедневного приготовления. У этого пирога, приготовленного по рецепту, масса достоинств.

Плюсы лимонника от Юлии Высоцкой

Есть много причин приготовить пирог по описанному рецепту:

Это пирог для тех, кто следит за своим здоровьем, так как в нем много полезных продуктов: лимон, орехи, вместо пшеничной муки используется рисовая и кукурузная.
Он понравится любителям не слишком сладкой выпечки.
Такой лимонник имеет «свое лицо». Если вы хотите сделать пирог, не похожий на остальные, обратите внимание на этот рецепт: сочетание лимонной кислинки, миндальной крошки, кукурузный оттенок теста удачно дополняют друг друга.
Приготовление пирога отнимает небольшой промежуток времени.
Рецепт недорог: самая затратная часть — миндаль. Если вы имеете привычку запасаться летом косточками абрикоса нужного сорта, вопрос отпадет сам собой, хотя 200 г купленного миндаля никого не разорили.
Это «произведение» от Юлии Высоцкой можно приготовить в случае прихода незваных гостей. Приятно удивить такой выпечкой подруг или свекровь, если она внезапно захочет оценить ваши кулинарные способности, поэтому молодым хозяйкам можно смело включать такой лимонник в свой «арсенал»: он всегда будет удачным.
Вкус у тортика — изысканный, а тесто — нежное и легкое.
Готовиться пирог с лимонной начинкой по рецепту быстро (за время обмена новостями с подругами или свекровью).
Это не трудоемкий рецепт.
Тортик не надоест никогда. Его можно подать к кофе или чаю, а деток не оттащишь за уши от тарелки.
Приготовить пирог смогут с легкостью даже мужчины. Если ваша половинка скучает в ожидании вас дома, предложите мужу порадовать вас и скоротать полчаса на кухне.

Продукты для выпечки

Для теста возьмите:

2 лимончика;
200 г миндаля;
200 г сливочного масла;
2 яйца;
170 г сахара;
100 г паленты (кукурузной муки крупного помола);
50 г рисовой муки:
1 пакетик разрыхлителя.

Приготовление лимонного пирога

1. Разогреваем духовку до 180 градусов.

2. Цедру двух лимонов натираем на терке с мелкими отверстиями. Стараемся снять только желтый слой. Перед использованием лимончики следует хорошо вымыть.

3. Миндаль измельчаем в мелкую крошку. Для этого можно использовать блендер, комбайн или обычную кофемолку.

Читать еще: Наливной пирог на кефире быстро просто и очень вкусно

4. Теперь берем миску, в которой станем замешивать тесто. Высыпаем в нее весь сахар и сливочное масло. Перемешиваем продукты до «песочной» консистенции. Смысл этой операции только в том, чтобы в дальнейшем при взбивании сахар не разлетался по кухне.

5. Если вы используете масло, расфасованное в пачку, то после того, как вы использовали масло, Юлия Высоцкая экономным хозяйкам рекомендует применить упаковку для смазывания остатками масла формы, в которой планируется выпекать.

6. Добавляем 2 яйца в миску с маслом и сахаром, старательно перемешиваем.

7. Выжимаем сок одного лимона. Делать это лучше всего, предварительно покатав лимончик по столу, чтобы он отдал больше сока. Если вы не запаслись соковыжималкой для цитрусовых, используйте обычную вилку, прокрутив ею внутри лимонных половинок.

8. Сок лимона и цедру отправляем в миску с тестом. После этого можно добавить два вида муки — рисовую и кукурузную паленту. Не забудем положить в тесто разрыхлитель. Почему стоит использовать именно такие виды муки? Тесто получится несколько необычным, легким и не станет «размазней» с плотностью глины. Поэтому не нужно брать пшеничную муку для приготовления или приобретать кукурузную муку более мелкого помола. Крупная палента – случай для нашего лимонника;

9. Последними выкладываем в тесто молотые орехи.

10. Проверяем, насколько однородной получается масса, и можем отправлять ее в форму, разровняв поверхность при помощи лопаточки;
Выпекаем тортик 30 минут. Готовность теста проверяем традиционно зубочисткой или спичкой. Достаем вкуснятину из духовки и даем немного постоять. Тортик хорош еще тем, что тесто не черствеет несколько дней.

Делимся с вами секретами нашего лимонника

Вот несколько нюансов приготовления пирога Высоцкой, которые предлагают хозяйки:

Не стоит заменять масло маргарином в этом рецепте, так как вы не получите нужной воздушности.
Рецепт такого лимонника — практически совершенство. Единственным дополнением может быть столовая ложка манки, если вам не нравится влажность коржа.
Верх тортика можно покрыть за 15 минут до конца выпекания взбитым с 1 столовой ложкой сахара белком (белок взбивать нужно просто вилочкой, пока сахар не растворится).
Это универсальная выпечка для того, чтобы лакомиться ею с кофе или чаем.

Не забудьте написать комментарий о рецепте и приятного аппетита! Пусть вам будет вкусно и уютно с таким пирогом.

Лимонный пирог

Решила опробовать и поделиться с вами рецептом лимонного пирога от Юлии Высоцкой.

Ингредиенты для «Лимонный пирог»:

Миндаль — 1 стак.
Яйцо куриное — 3 шт
Цедра лимона (цедра двух лимонов) — 2 горст.
Сок лимонный (из половины лимона)
Мука кукурузная — 100 г
Разрыхлитель теста (1/2) — 1 ч. л.
Сахар — 1 стак.
Масло сливочное — 250 г
Соль (щепотка)

Время приготовления: 60 минут

Рецепт «Лимонный пирог»:

1. Взбить масло и сахар до светлого лёгкого кремового состояния, ввести по одному яйцу.

2. Измельчить миндаль в порошок и перемешать с полученной массой (у меня не совсем, конечно, в порошок получилось, но вкуса это не испортило!)

3. Добавить мелконатёртую цедру, лимонный сок, кукурузную муку, разрыхлитель, соль.
4. Смазать форму маслом, выложить в неё тесто. Выпекать в разогретой духовке 40 минут.

Примечание Юлии Высоцкой:
«Очень советую тем, кто любит всё цитрусовое и, конечно, кукурузное. Утром, с кофе с молоком, ах!»

Мне пирог очень понравился. Хотя первый раз пекла из кукурузной муки! Её кладётся немного, так что пирог получается прям воздушным! И орешки я бы советовала не в порошок мельчить, мне больше кусочками понравилось, так интересней.

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

Фотографии «Лимонный пирог» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

14 июня 2014 года Konfityurka #

14 июня 2014 года Ksenny_Mur # (автор рецепта)

14 июня 2014 года Konfityurka #

26 февраля 2013 года Ольга6119 #

26 февраля 2013 года Ksenny_Mur # (автор рецепта)

16 февраля 2013 года Абрикосина1 #

16 февраля 2013 года Ksenny_Mur # (автор рецепта)

14 февраля 2013 года mixrutka #

13 февраля 2013 года белошвейка #

13 февраля 2013 года Абрикосина1 #

13 февраля 2013 года Ksenny_Mur # (автор рецепта)

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Вход без регистрации

Вы можете войти на этот сайт
под своим именем.

Рецепт лимонного пирога от Юлии Высоцкой

Плюсы лимонника от Юлии Высоцкой

Есть много причин приготовить пирог по описанному рецепту:

Это пирог для тех, кто следит за своим здоровьем, так как в нем много полезных продуктов: лимон, орехи, вместо пшеничной муки используется рисовая и кукурузная.
Он понравится любителям не слишком сладкой выпечки.
Такой лимонник имеет «свое лицо». Если вы хотите сделать пирог, не похожий на остальные, обратите внимание на этот рецепт: сочетание лимонной кислинки, миндальной крошки, кукурузный оттенок теста удачно дополняют друг друга.
Приготовление пирога отнимает небольшой промежуток времени.
Рецепт недорог: самая затратная часть — миндаль. Если вы имеете привычку запасаться летом косточками абрикоса нужного сорта, вопрос отпадет сам собой, хотя 200 г купленного миндаля никого не разорили.
Это «произведение» от Юлии Высоцкой можно приготовить в случае прихода незваных гостей. Приятно удивить такой выпечкой подруг или свекровь, если она внезапно захочет оценить ваши кулинарные способности, поэтому молодым хозяйкам можно смело включать такой лимонник в свой «арсенал»: он всегда будет удачным.
Вкус у тортика — изысканный, а тесто — нежное и легкое.
Готовиться пирог с лимонной начинкой по рецепту быстро (за время обмена новостями с подругами или свекровью).
Это не трудоемкий рецепт.
Тортик не надоест никогда. Его можно подать к кофе или чаю, а деток не оттащишь за уши от тарелки.
Приготовить пирог смогут с легкостью даже мужчины. Если ваша половинка скучает в ожидании вас дома, предложите мужу порадовать вас и скоротать полчаса на кухне.

Читать еще: Как испечь пирог в микроволновой печи lg

Продукты для выпечки

Для теста возьмите:

2 лимончика;
200 г миндаля;
200 г сливочного масла;
2 яйца;
170 г сахара;
100 г паленты (кукурузной муки крупного помола);
50 г рисовой муки:
1 пакетик разрыхлителя.

Приготовление лимонного пирога

1. Разогреваем духовку до 180 градусов.

3. Миндаль измельчаем в мелкую крошку. Для этого можно использовать блендер, комбайн или обычную кофемолку.

6. Добавляем 2 яйца в миску с маслом и сахаром, старательно перемешиваем.

9. Последними выкладываем в тесто молотые орехи.

Делимся с вами секретами нашего лимонника

Вот несколько нюансов приготовления пирога Высоцкой, которые предлагают хозяйки:

Не стоит заменять масло маргарином в этом рецепте, так как вы не получите нужной воздушности.
Рецепт такого лимонника — практически совершенство. Единственным дополнением может быть столовая ложка манки, если вам не нравится влажность коржа.
Верх тортика можно покрыть за 15 минут до конца выпекания взбитым с 1 столовой ложкой сахара белком (белок взбивать нужно просто вилочкой, пока сахар не растворится).
Это универсальная выпечка для того, чтобы лакомиться ею с кофе или чаем.

Лимонный пирог ? из песочного теста – 7 рецептов, как приготовить дома

Лимон широко применяется в кулинарии, при этом используют сок, цедру и мякоть фрукта. Самый популярный рецепт – это лимонный пирог из песочного теста, но приготовить его можно разными способами.

Базовое исполнение вкусной выпечки

Для начала стоит попробовать выпечь десерт с лимонной начинкой по традиционной рецептуре.

Для него понадобятся следующие ингредиенты:

сахарный песок – 150 г;
кефир пониженной жирности – 0,2 л;
яйца – 2 ед.;
манка – 150 г;
пшеничная мука – 250 г;
лимон – 2 плода;
разрыхлитель – 1 пакетик.

Дальше следуем пошагово:

Вливаем в манную крупу кефир и даем смеси постоять полчаса, чтобы состав набух.
Взбиваем при помощи миксера яйца с сахарным песком.
Засыпаем в смесь пшеничную муку с разрыхлителем.
Измельчаем цитрус вместе с цедрой на мелкой терке.
Перемешиваем все составляющие.
Выливаем жидкое тесто в подготовленную форму.

Выпекаем сладкий пирог из лимона на протяжении 30 минут, готовность проверяем с помощью зубочистки.

Если после погружения в тесто она остается сухой, значит, угощение готово.

Лимонный пирог из песочного теста с меренгой

Слегка разнообразить и улучшить вкус домашнего пирога поможет меренга, в состав десерта входят:

сахар – 1 ст. л.;
яичный желток – 1 шт.;
сливочное масло – 50 г;
холодной вода – 50 мл;
пшеничная мука – 0,1 кг.

Отдельно следует подготовить продукты для крема с меренгой:

сахарный песок – 0,3 кг;
пшеничная мука – 50 г;
вода – 0,3 л;
масло сливочное – 50 г;
яйца – 5 ед.;
лимон – 2 плода;
крахмал – 50 г;
соль – 5 г.

Приступаем к готовке, выглядит процесс следующим образом:

Рубим масло на мелкие крошки, пересыпаем продукт мукой.
Собираем песочные кусочки в один шарик.
Вбиваем в массу один яичный желток, вливаем холодной воды, вводим сахар.
Выкладываем песочную основу на противень.
Взбиваем желтки от 5 яиц для крема, добавляем к ним сахарный песок (180 г), лимонную цедру.
Просеиваем пшеничную муку и соединяем ее с кремом.
Добавляем крахмал, воду и сок, выжатый из лимонов.
Ставим на плиту и варим до того момента, пока смесь не загустеет, притом все это время перемешиваем крем.
Закладываем кусочек масла, растворяем его и снимаем сотейник с огня.
Готовим меренгу: взбиваем с помощью миксера белки и оставшийся сахар, положив немного соли.
Обильно смазываем кремом поверхность теста, заливаем меренгой и выпекаем.

Читать еще: Красный бархат с сырным кремом

Спустя 45 минут сладкий пирог с корочкой из меренги будет готов.

Красивый десерт с безе

Можно приготовить праздничное угощение в виде лимонного пирога с безе, изумительный вкус десерта обязательно понравится приглашенным гостям.

Для создания такого лакомства нужно подготовить:

яичный желток – 1 шт.;
сахар – 1 ст. л.;
сливочное масло – 50 г;
пшеничная мука – 100 г.

Для безе и суфле понадобятся отдельные продукты:

крахмал – 20 г;
свежее коровье молоко – 50 мл;
куриное яйцо – 1 ед.;
лимон – 2 шт.;
сгущенное молоко – 0,2 л;
белки яичные – 2 шт.;
сахарная пудра – 100 г.

Готовим лакомство следующим образом:

Измельчаем масло на мелкие части, вносим в него остальные компоненты, предназначенные для теста, и изготавливаем мягкую песочную основу.
Укладываем его в форму, оснащенную высокими бортиками, проделываем в нем с помощью зубочистки проколы и убираем в холод.
Через час помещаем форму в духовку, где выпекаем корж, пока он не будет готов.
Готовим суфле: перемешиваем лимонную цедру со сгущенным молоком, вбиваем в массу яйцо, вводим сок от цитруса с крахмалом и молоком.
Достаем пирог, обмазываем его приготовленным суфле и возвращаем в духовку на 10 минут.
С помощью миксера взбиваем белки и пудру, выливаем массу на пирог и готовим еще 15 минут.

Праздничный пирог с лимоном готов, можно угощать гостей.

Лимонный пирог ? из песочного теста – 7 рецептов, как приготовить дома

Базовое исполнение вкусной выпечки

Для начала стоит попробовать выпечь десерт с лимонной начинкой по традиционной рецептуре.

Для него понадобятся следующие ингредиенты:

сахарный песок – 150 г;
кефир пониженной жирности – 0,2 л;
яйца – 2 ед.;
манка – 150 г;
пшеничная мука – 250 г;
лимон – 2 плода;
разрыхлитель – 1 пакетик.

Дальше следуем пошагово:

Вливаем в манную крупу кефир и даем смеси постоять полчаса, чтобы состав набух.
Взбиваем при помощи миксера яйца с сахарным песком.
Засыпаем в смесь пшеничную муку с разрыхлителем.
Измельчаем цитрус вместе с цедрой на мелкой терке.
Перемешиваем все составляющие.
Выливаем жидкое тесто в подготовленную форму.

Выпекаем сладкий пирог из лимона на протяжении 30 минут, готовность проверяем с помощью зубочистки.

Если после погружения в тесто она остается сухой, значит, угощение готово.

Лимонный пирог из песочного теста с меренгой

Слегка разнообразить и улучшить вкус домашнего пирога поможет меренга, в состав десерта входят:

сахар – 1 ст. л.;
яичный желток – 1 шт.;
сливочное масло – 50 г;
холодной вода – 50 мл;
пшеничная мука – 0,1 кг.

Отдельно следует подготовить продукты для крема с меренгой:

сахарный песок – 0,3 кг;
пшеничная мука – 50 г;
вода – 0,3 л;
масло сливочное – 50 г;
яйца – 5 ед.;
лимон – 2 плода;
крахмал – 50 г;
соль – 5 г.

Приступаем к готовке, выглядит процесс следующим образом:

Рубим масло на мелкие крошки, пересыпаем продукт мукой.
Собираем песочные кусочки в один шарик.
Вбиваем в массу один яичный желток, вливаем холодной воды, вводим сахар.
Выкладываем песочную основу на противень.
Взбиваем желтки от 5 яиц для крема, добавляем к ним сахарный песок (180 г), лимонную цедру.
Просеиваем пшеничную муку и соединяем ее с кремом.
Добавляем крахмал, воду и сок, выжатый из лимонов.
Ставим на плиту и варим до того момента, пока смесь не загустеет, притом все это время перемешиваем крем.
Закладываем кусочек масла, растворяем его и снимаем сотейник с огня.
Готовим меренгу: взбиваем с помощью миксера белки и оставшийся сахар, положив немного соли.
Обильно смазываем кремом поверхность теста, заливаем меренгой и выпекаем.

Спустя 45 минут сладкий пирог с корочкой из меренги будет готов.

Красивый десерт с безе

Для создания такого лакомства нужно подготовить:

яичный желток – 1 шт.;
сахар – 1 ст. л.;
сливочное масло – 50 г;
пшеничная мука – 100 г.

Для безе и суфле понадобятся отдельные продукты:

крахмал – 20 г;
свежее коровье молоко – 50 мл;
куриное яйцо – 1 ед.;
лимон – 2 шт.;
сгущенное молоко – 0,2 л;
белки яичные – 2 шт.;
сахарная пудра – 100 г.

Готовим лакомство следующим образом:

Измельчаем масло на мелкие части, вносим в него остальные компоненты, предназначенные для теста, и изготавливаем мягкую песочную основу.
Укладываем его в форму, оснащенную высокими бортиками, проделываем в нем с помощью зубочистки проколы и убираем в холод.
Через час помещаем форму в духовку, где выпекаем корж, пока он не будет готов.
Готовим суфле: перемешиваем лимонную цедру со сгущенным молоком, вбиваем в массу яйцо, вводим сок от цитруса с крахмалом и молоком.
Достаем пирог, обмазываем его приготовленным суфле и возвращаем в духовку на 10 минут.
С помощью миксера взбиваем белки и пудру, выливаем массу на пирог и готовим еще 15 минут.

Праздничный пирог с лимоном готов, можно угощать гостей.

Лимонный пирог от юлии высоцкой

LiveInternetLiveInternet

—Метки

—Рубрики

—Поиск по дневнику

—Подписка по e-mail

—Статистика

Лимонный пирог «Наивкуснейший» — тааааааакой вкусный

Рецепт лимонного пирога от Юлии Высоцкой

Плюсы лимонника от Юлии Высоцкой

Продукты для выпечки

Приготовление лимонного пирога

Делимся с вами секретами нашего лимонника

Лимонный пирог

Ингредиенты для «Лимонный пирог»:

Рецепт «Лимонный пирог»:

Похожие рецепты

Быстрый пирог с апельсиновым джемом от Юлии Высоцкой

Грибной пирог

Пирог «Лимончик»

Жареные пирожки на кефире с яйцом

Постные пироги на воде

Пирог «Персиковая нежность»

Кулебяка «Румянец»

Пирог из рассыпчатого теста с творогом

Пирог с творогом

Фотографии «Лимонный пирог» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рецепт лимонного пирога от Юлии Высоцкой

Плюсы лимонника от Юлии Высоцкой

Продукты для выпечки

Приготовление лимонного пирога

Делимся с вами секретами нашего лимонника

Лимонный пирог ? из песочного теста – 7 рецептов, как приготовить дома

Базовое исполнение вкусной выпечки

Лимонный пирог из песочного теста с меренгой

Красивый десерт с безе

Лимонный пирог ? из песочного теста – 7 рецептов, как приготовить дома

Базовое исполнение вкусной выпечки

Лимонный пирог из песочного теста с меренгой

Красивый десерт с безе