Тыквенный пирог в мультиварке

Пирог или кекс из тыквы рецепт в мультиварке

Всем привет! В холодное время года хочется порадовать себя чем-то ярким, солнечным, чтобы прогнать хандру и поднять настроение. Для повышения Вашего настроения у меня имеется тыквенный пирог или кекс с пошаговым фото приготовления, я постаралась его красиво украсить, поэтому мою выпечку можно даже назвать тортом из тыквы. Рецепт тыквенного пирога очень простой, доступный, испечь такой кекс можно в мультиварке или духовке.

Скажу наперед, что вкус кекса из тыквы по этому рецепту изумительный. Сам рецепт я немного изменила, добавила в пирог растворимый цикорий, украсила его несколькими ложками взбитой сметаны, тертыми шоколадными конфетами и ягодами облепихи, кроме тыквы в пирог можно добавить натертую морковь, она добавит яркий морковный цвет (потому как цвет у тыквы в зависимости от сорта может быть не таким насыщенным) или яблоки. Этот тыквенный десерт очень любят дети, пирог им точно по вкусу придется, именно для них и пришлось украсить его как торт.

Кекс из тыквы

Для рецепта кекса или пирога из тыквы потребуется:

3 яйца,
1 стакан сахарного песка,
1.5 стакана муки,
1 пакетик разрыхлителя (пекарского порошка) – примерно 10-12 г,
Тыква натертая на терке (мякоть) – 2 граненных стакана,
7 столовых ложек растительного масла без запаха (можно заменить сливочным),
Щепотка соли,
Тыква очень любит корицу и мускатный орех (если вы не очень уважаете эти специи, замените их на ванилин, но тогда выраженного тыквенного аромата у пирога не будет).

P.S. по этому рецепту у теста из-за тыквы получится желтовато – оранжевый оттенок, для придания тыквенному кексу шоколадного цвета используйте какао. Какао у меня как это бывает в нужный момент, не оказалось, и я решила поэкспериментировать с таким полезным продуктом, как цикорий. Яркий шоколадный цвет, он, конечно, не придал, мой тыквенный кекс получился слегка кремовым.

Как сделать тыквенный пирог

Дольки свежей тыквы очистить от семян и корки, натереть на крупной терке. На мелкой терке тыква даст много сока и пирог может получиться сырым. Также не стоит смешивать мякоть тыквы с сахаром, сокоотделение только усилится. Тыква бывает различной сочности, для некоторых сортов, возможно, придется откинуть тыквенную мякоть для пирога на сито. Тыква пойдет в пирог не в качестве начинки, а прямо в бисквитное тесто.

Всего для пирога понадобится 2 граненых стакана тыквенной мякоти, когда будете ее измерять, слегка приминайте в стакане, как на моем фото:

В глубокой чашке смешать сухие ингредиенты: просеянную муку, разрыхлитель, соль, корицу или ваниль, я добавляю туда цикорий (1.5 столовые ложки без горки, больше класть не следует, чтобы не появилась горчинка).

Яйца взбиваются с сахаром в крепкую пену, чуть меньше по времени, чем на бисквит,

к ним добавляются мучная смесь, растительное масло, перемешивается,

затем выкладывается тыквенная мякоть.

Все хорошо перемешивается до однородного состояния.

Как приготовить пирог из тыквы в мультиварке

Чаша мультиварки смазывается сливочным маслом, в нее выливается жидкое тыквенное тесто.

Выпекается бисквит или кекс с тыквой на программе «Выпечка» 65 минут, я пользуюсь мультиваркой Панасоник с объемом чаши 4.5 литра , в других моделях эта программа похожа. В мультиварках с меньшим объемом (на 2.5 литра) время выпечки увеличивается на 20-40 минут.

После сигнала мультиварку отключить, открыть крышку,

дать тыквенному пирогу немного постоять в мультиварке, а затем вынуть пирог с тыквой помощи поддона для варки на пару и остудить.

В это время я успела взбить несколько ложек сметаны с сахаром для помадки, украшением тыквенного кекса стали замороженные ягоды облепихи (просто хорошо сочетались по цвету) и натертая на терке шоколадная конфета.

Тыквенный пирог по этому рецепту получился очень мягким, нежным, в отличие от сухих бисквитов, которые требуют дополнительной пропитки, этот кекс разрезать и пропитывать не нужно. Но не такой, как брауни. Шоколадный цвет сладкому тыквенному пирогу может придать какао порошок, на это количество тыквы достаточно трех столовых ложек.

Вот и вам кусочек тыквенного торта от Записной книжки рецептов:

Тыквенный пирог по этому рецепту можно приготовить в духовке или хлебопечке, скорректировав время приготовления. В прогретой до 170 градусов духовке пирог из тыквы печется около 45- 50 минут, но многое от духовки зависит, пробовать на готовность нужно деревянной палочкой.

Пирог с тыквой в мультиварке – 7 быстрых рецептов

Считается, что первые пироги имели мясную начинку, их готовили довольно высокими и закрытыми. Первые упоминания о пирогах появились в 16 веке, хотя готовить их начали значительно раньше. С тех пор понятия о пироге немного изменились. Теперь их готовят не только с мясом, сейчас можно найти рецепты пирогов чуть ли не с любым продуктом. В этой статье мы рассмотрим рецепты пирогов с тыквой в мультиварке.

Пирог из тыквы с мясом в мультиварке

В этом рецепте мы будим использовать филе курицы. В мультиварке пирог хорошо пропекается и выходит сочным и сытным.

Необходимые продукты:

Филе курицы – 0,30 кг.;
тыква – 0,20 кг.;
мука – 0,25 кг.;
твердый сыр – 0,10 кг.;
сливочное масло – 0,10 кг.;
яйца – 3 шт.;
сливки – 0,05 л.;
холодная вода – 2 ст. л.;
белый перемолотый перец – 2 щепотки;
соль на ваш вкус.

Приготовление:

Масло следует взять из холодильника перед готовкой, так как оно должно быть холодное. Его нужно натереть на крупной терке.

Муку просеять через сито. Добавить в нее соль и высыпать к маслу. Туда же вбить и 1 яйцо. Хорошо все помешать, выложить на рабочую поверхность посыпанную мукой и тщательно вымесить руками, добавляя к нему холодную воду. Обернуть плексом и положить в холодильник.

Полезно знать! Воды может уйти больше или меньше чем указанно в рецепте. Главное чтоб тесто получилось эластичным и скатывалось в шар, не рассыпаясь.

Тем временем готовим начинку. Мясо прополоскать и порезать на кубики. Тыкву также прополоскать, срезать с нее кожуру и порезать на кубики чуть меньшего размера. Сыр потереть на самой мелкой терке.

В чистой, сухой посудине слегка взбить оставшиеся 2 яйца. К ним влить сливки и высыпать сыр, посыпать белым перцем. Хорошо помешать и посолить по вкусу.

Вырезать из пергаментной бумаги две длинных полоски шириной примерно 3 сантиметра. Расположить полоски в чаше мультиварки так чтоб они образовали крест. Закрепить кончики полосок скотчем. Это делается для того, чтоб готовый пирог было проще вытащить из прибора.

Тесто достать из холодильника и сформировать из него пласт по диаметру больше чем днище мультиварочной кастрюли. Поместить его в мультиварку и сформировать небольшие бортики.

Сверху теста выложить начинку. Залить все сырной смесью. Закрыть крышку прибора и установить программу «выпечка». Готовить 50 минут. Когда мультиварка выключится, дать пирогу с тыквой и мясом немного остыть, а затем достать его, держа кончики пергамента.

Пирог с тыквой и манкой на кефире

Пирог с тыквой и манкой на кефире получается воздушным и нежным. Прекрасно подходит в качестве десерта к чаю.

Необходимые продукты:

Тыква – 0,30 кг.;
манная крупа – 0,22 кг.;
сахар – 0,10 кг.;
кефир – 0,14 л.;
яйца – 2 шт.;
растительное масло – 0,05 л.;
мука – 3 ст. л.;
сода – 0,5 ч. л.;
корица – 0,5 ч. л.;
сливочное масло для обработки мультиварочной чаши.

Приготовление:

В первую очередь нужно залить манную крупу кефиром. Туда же влить растительное масло.

Тыкву прополоскать, очистить и нарезать произвольными кусками. Высыпать их в чашу мультиварки, налить немного воды, примерно 80 миллилитров. Установить программу «выпечка» и готовить тыкву 20 минут.

Читать еще: Пирог с творогом в духовке пошаговый

Готовую тыкву остудить и размять в пюре. Добавить к нему кефир с манкой. Яйца разбить в чистую миску и высыпать к ним сахар. Взбить миксером и вылить к кефиру с манкой. Посыпать корицей.

Все еще раз перемешать и отставить на 30 минут. Далее муку просеять и смешать с содой. Постепенно ввести в смесь с кефиром.

Чашу мультиварки хорошо обработать сливочным маслом. Вылить в нее тесто и выбрать программу «выпечка» на 55 минут.

После выключения мультиварки, подождать пока пирог немного остынет и вытащить его.

Полезно знать! Проще всего вытащить пирог из чаши, используя сито для готовки на пару, которое прилагается к прибору.

Рецепт с тыквой и яблоками

Яблоки и тыкву часто сочетают в блюдах, ведь они хорошо гармонируют, придавая особый вкус и аромат.

Необходимые продукты:

Тыква – 0,20 кг.;
яйца – 4 шт.;
яблоки – 4 шт.;
сахар – 1 ст.;
мука – 1 ст.;
мед – 2 ст. л.;
сода – 1 ч. л.;
ванилин – 1 щепотка;
сливочное масло для обработки чаши мультиварки.

Приготовление:

Тыкву и яблоки прополоскать и порезать слайсами. Они должны быть одним размером.

Интересно знать! Тыква способна нормализовать метаболизм и ускорять процессы усвоения употребляемой пищи.

В глубокую чистую миску разбить яйца и взбивать миксером около 3 минут. Далее добавить сахар и продолжить взбивать пока смесь не станет светлой и более густой. Взбивая яйца нужно также добавить мед.

Муку просыпать через сито и соединить с содой. Небольшими порциями добавить муку в яйца с сахаром.

Мультиварочную кастрюлю смазать сливочным маслом и вылить в нее тесто. Сверху красиво выложить слайсы тыквы и яблок, немного «притапливая» дольки.

Выбрать на панели управления программу «выпечка» и время 1 час. Затем вытащить и нарезать порциями.

Тыквенно-творожный пирог

Это замечательная выпечка, которую не купить в магазине. Пирог не только вкусный, но и полезный, а готовить его очень просто.

Необходимые продукты:

Тыква – 0,20 кг.;
яблоко – 0,5 шт.;
яйца – 2 шт.;
творог – 0,25 кг.;
мука – 2 ст.;
маргарин – 0,08 кг.;
сахар – 0,07 кг. (для теста) 2 ст. л. (для начинки);
цедра лимона – с 0,5 лимона;
сметана –1 ст. л.;
разрыхлитель – 1 ч. л.;
ванилин – 1 щепотка.

Приготовление:

Тыкву и яблоки прополоскать и измельчить на маленькие кубики. Выложить их в чашу и выставить режим «выпечка» на 15 минут.

Маргарин растопить и соединить его с 1 яйцом и сахаром. Муку просеять и соединить с разрыхлителем. Далее муку соединить с масляной смесью. Замесить тесто и оставить его на 15-20 минут.

Полезно знать! В случае если тесто получается слишком жидким, нужно добавить еще немного муки.

Лимон облить крутым кипятком. А затем тщательно вымыть со щеткой. Потереть об терку с самыми мелкими отверстиями.

В отдельной емкости смешать, оставшийся сахар, творог, яйцо, сметану, ванилин и цедру с половины лимона. Также сюда отправить тушеные яблоки и тыкву. Взбить все погружным блендером до однородности.

Обработать чашу мультиварки маргарином или маслом. Тесто раскатать и выложить в чашу, формируя бортики. В середину вылить начинку. Выбрать режим «выпечка», и готовить пирог 1 час 40 мину. Готовый пирог вытащить и нарезать порциями.

Постный рецепт с грецкими орехами и черносливом

Придерживаясь поста тоже можно вкусно питаться, например, приготовить вкуснейший тыквенный пирог с грецкими орехами и черносливом.

Необходимые продукты:

Тыква – 0,35 кг.;
мука – 1 ст.;
сахар – 1 ст.;
грецкие орехи – 8 шт.;
чернослив – 0,10 кг.;
растительное масло для обработки чаши мультиварки;
сода – 0,5 ч. л.

Приготовление:

Чернослив залить кипятком и оставить на некоторое время. Затем выложить на бумажные полотенца, чтоб они впитали лишнюю влагу. Если чернослив с косточками, удалить их. Орехи разбить и достать ядра из скорлупы.

Интересно знать! Чернослив имеет общеукрепляющее и иммуностимулирующее действие на организм, поэтому очень полезен в периоды высокой заболеваемости респираторными заболеваниями.

Тыкву прополоскать и натереть на терке. Соединить ее с сахаром и помешать. Когда овощ даст сок, добавить поочередно все остальные продукты. Соду погасить уксусом. Часть чернослива и орехов оставить для украшения. Замесить тесто.

Чашу мультиварки помазать растительным маслом и слегка посыпать мукой. Переместить в нее тесто. Сверху украсить орехами и черносливом.

Выбрать программу «выпечка», готовить 50 минут. Пирог по постному рецепту готов.

Пирог из слоеного теста со сгущенкой

Этот пирог готовиться очень быстро, так как даже тесто готовить не придется, его можно купить уже готовым.

Необходимые продукты:

Слоеное тесто – 0,45 кг.;
тыква – 0,20 кг.;
сгущенное молоко – 4 ст. л.;
сахарная пудра для посыпки.

Приготовление:

Слоеное тесто заранее достать из холодильника, чтоб оно разморозилось. Тыкву вымыть и почистить. Разрезать на тонкие ломтики.

Рабочую поверхность посыпать мукой и выложив на нее тесто, раскатать. Вырезать пласт округлой формы, так как готовить мы будем в мультиварке. С одной стороны сделать продольные разрезы. Вторую половину смазать сгущенным молоком. Его можно заранее отварить, а можно использовать и так.

На слой сгущенки выложить ломтики тыквы. Выкладывать внахлест. Сверху тыкву промазать сгущенкой и накрыть ее второй половиной теста, хорошо защипывая края.

В чашу мультиварки аккуратно переложить наш будущий пирог. Выставить программу «выпечка» на 40 минут. В конце посыпать сахарной пудрой.

Полезно знать! Чашу мультиварки заблаговременно смазывать каким-либо маслом не нужно, слоеное тесто и так содержит достаточно жира. Можно лишь сбрызнуть ее водой.

Пирог с тыквой и апельсином в мультиварке

Пирог с тыквой готовят и с апельсином. Благодаря ему, пирог приобретает цитрусовую нотку во вкусе и приятный аромат.

Необходимые продукты:

Тыква – 1,5 ст.;
мука – 0,30 кг.;
сахар – 0,5 ст.;
яйца – 2 шт.;
апельсин – 1 шт.;
сода – 0,5 ч. л.;
растительное масло – 0,5 ст.

Приготовление:

Тыкву вымыть, счистить жесткую кожицу и измельчить в блендере. Отмерять нужное количество.

Апельсин помыть, убрать с него кожуру и нарезать кубиками. Муку просеять и всыпать в сахар, добавить соду. Отдельно разбить яйца и немного взбить, налить к ним растительное масло и снова хорошо помешать.

Интересно знать! Некоторые апельсиновые деревья имеют большую крону, как у дуба и могут дать урожай, который достигает 38 000 плодов.

В муку отправить апельсин и перемешать. Далее высыпать тыквенное пюре и снова помешать. Влить яичную смесь, хорошо все помешать.

Чашу намазать маслом и посыпать мукой. Отправить в нее тесто. Выбрать вариант готовки «выпечка» на 45 минут. По окончанию готовки не доставать пирог из чаши еще минут 20.

Эти рецепты помогут вам разнообразить свой рацион вкусными и полезными пирогами. Они довольно просто и быстро готовятся, без наличия особых навыков и дорогостоящих продуктов.

Тыквенный пирог в мультиварке

Предлагаю Вам попробовать вкусный, нежный и яркий тыквенный пирог в мультиварке с превосходным ароматом корицы. Заходите, угощайтесь.

Ингредиенты для «Тыквенный пирог в мультиварке»:

Тыква (чистый вес) — 250 г
Яйцо куриное — 2 шт
Соль — 1 щепот.
Сахар — 100 г
Корица — 1/2 ч. л.
Разрыхлитель теста — 7 г
Ванильный сахар — 1/2 ч. л.
Масло сливочное (ТМ Милье, 82,5%) — 40 г
Мука пшеничная / Мука — 160 г

Параметры приготовления в мультиварке:

Мощность: 490 Ватт

Программа: Выпечка (85 минут)

Рецепт «Тыквенный пирог в мультиварке»:

Очищенную тыкву натереть на мелкой терке.

В емкости соединить яйца, соль и сахар. Взбить миксером до образования пузырей. Затем добавить ванильный сахар, корицу, разрыхлитель и взбить слегка.

Далее добавить растопленное сливочное масло (я использую ТМ Милье), измельченную тыкву и просеянную муку. Перемешать до однородности. Муки может уйти больше, зависит от сочности Вашей тыквы. Тесто должно быть как на оладьи, чуть гуще сметаны.

Читать еще: Рецепты клубнично шоколадных коктейлей

Тесто вылить в смазанную чашу мальтиварки и выпекать в режиме «Выпечка». У меня мощность мультиварки 490 Вт, я выпекала 85 минут. Объем чаши 2,5 литра. После выпекания оставьте пирог в мультиварке еще на 15 минут (в выключенном режиме), пусть пирог настоится.

Пирог готов. Прошу на чаепитие или кофепитие.

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

Фотографии «Тыквенный пирог в мультиварке» от приготовивших (9)

Комментарии и отзывы

13 марта 2017 года Оксана Рак #

13 марта 2017 года lelikloves # (автор рецепта)

13 марта 2017 года Гали-28 #

13 марта 2017 года lelikloves # (автор рецепта)

11 марта 2017 года harabamn #

12 марта 2017 года lelikloves # (автор рецепта)

45-60 мин. Проверить готовность можно зубочисткой, должна быть сухая.

23 марта 2017 года harabamn #

11 марта 2017 года Антония #

11 марта 2017 года lelikloves # (автор рецепта)

14 марта 2017 года Антония #

11 марта 2017 года lelikloves # (автор рецепта)

10 марта 2017 года Вика-camomile #

11 марта 2017 года lelikloves # (автор рецепта)

8 марта 2017 года Манюша #

8 марта 2017 года lelikloves # (автор рецепта)

8 марта 2017 года luneva_e #

8 марта 2017 года lelikloves # (автор рецепта)

7 марта 2017 года victoria ms #

7 марта 2017 года lelikloves # (автор рецепта)

5 марта 2017 года Vicentina #

6 марта 2017 года lelikloves # (автор рецепта)

5 марта 2017 года lelikloves # (автор рецепта)

5 марта 2017 года Violl #

5 марта 2017 года lelikloves # (автор рецепта)

5 марта 2017 года pupsik27 #

5 марта 2017 года lelikloves # (автор рецепта)

5 марта 2017 года ramazan zv 97 #

5 марта 2017 года lelikloves # (автор рецепта)